第两百九十二章 酸辣土豆丝（五更）

    叶良夫妇回到篱笆小院的时候，朱大头夫妇两还在兴致勃勃的玩着扑克牌。

    而叶良也凑过去观战了。

    赵氏则是一头扎进了厨房。

    叶安然看到赵氏回来的时候，微笑着说道，“娘，今儿晚上的烧烤，你最想吃的是啥？”

    “嗯，烤豆角还有烤茄子吧，”赵氏笑着说道，“上次你烤的那个茄子真的特别香特别好吃。”

    “好，那就再洗干两条长茄子。”

    “哎呀，我的女儿这是随了谁啊，这么会做吃食？”赵氏忍不住夸赞道，“我知道，一定是随了我！”

    “娘，你现在和欣欣一样，越来越自恋了，”叶安然忍不住拆台，笑着说道，“对了，娘，你和爹去老宅没发生什么事情吧？”

    赵氏三言两语就将之前发生的事情都说了。

    然后低声感叹道，“现在想想，其实你爷也蛮可怜的，说到底安静都是他的女儿，他偏疼一些也没什么……现在整个叶家，真的是乌烟瘴气，我今天看到你爷爷的时候，突然觉得他很可怜可悲。”

    “可怜之人比有可恨之处。”叶安然倒是不会生出这种同情心，“娘啊，您别忘了，当初叶安静收买山贼的那一百两的银子可不就是爷爷的提供的？其实他和叶安静一样都像让我死，毕竟只有我死了，他们才觉得畅快……”

    “你这丫头，不准将死字挂在嘴边！”赵氏听到这个字的时候，皱着眉头看向叶安然，没好气的说道，“哪能一直将这个字挂在嘴边啊，不准胡说八道了，知道了没？”

    “哦，”叶安然立刻乖巧的闭上了嘴巴，然后专心的切着菜。

    令她兴奋的时，昨天李大婶送来的那一篮子蔬菜里面竟然有土豆！

    烧烤的时候，烤土豆可是她的最爱啊！

    “姐，”正在往炉灶里面塞着柴的叶欣欣突然探出了半个脑袋，看着叶安然，认真的说道，“烤土豆真的那么好吃吗？”

    “那当然了！”叶安然想了想，眯着眼睛笑着说道，“土豆不仅烤着好吃，清炒也很好吃！你等着，我来做一份酸辣土豆丝让你尝尝！”

    “好！”叶欣欣兴奋的拍手鼓掌。

    叶安然挑选了两个形状比较饱满的土豆，将外面的那一层皮削掉之后开始切丝。

    看着她出神入化的刀工，叶欣欣震惊的张大了嘴巴。

    她从来都没有见识到叶安然的刀工，现在她是真的服了！

    “姐，你怎么这么厉害啊？”

    “熟能生巧罢了，”叶安然笑了笑，毕竟当年她为了找到世界上最好吃的酸辣土豆丝，跑遍了整整二十几个城市啊！后来她还是觉得还是应该自己多加练习，等到想吃的时候可以自己做，所以她就开始往家里买土豆，然后切土豆丝。

    毕竟酸辣土豆丝是一道很家常的菜，可越是普通的家常菜，想要做到极致反而更难。

    每一根土豆丝的厚度都要均匀，长度也要一样。

    将切好的土豆丝用清水洗干净然后逼干水分搁置在一旁的盘子里面，往锅中倒油，开始爆香切成丝的青红辣椒，然后加入一点一点的白糖炒开之后倒入土豆丝，不停地翻炒，最后快要的出锅的时候，要往锅里撒一点盐巴，另外还要倒一勺醋。