笔趣阁 - 历史小说 - 逍遥农家子在线阅读 - 第8章

第8章

    “爷爷,爹,看,我和三哥四姐钓了一大堆红鳌虾。【】”钟庆涵随手抓起一只,举到两人面前邀功。

    钟老爷子中午吃过美味的小螺,对于三孙子弄回来的东西一时不好下定论,便就着五孙子的话头夸了他一番。钟正仁还摸了摸他的头,钟庆涵笑得更加开心,抓着红鳌虾四处献宝。

    “庆然,这红鳌虾荒年才有人吃,你抓这么多,被人知道还不说咱家穷的连饭都吃不起了”明氏是个直肠子,什么话都能不过脑子就说出来,一说完,晓得话说的不对,想收都收不回。

    可不是吗,再如何,钟庆然也是他儿子,虽说在她心中没有大儿子重要,那也是她身上掉下来的rou,自家关起门来说说可以,当着一大家子面给人下脸子,可不是她的目的。

    在场不少人嘴巴大张地看着明氏。

    老大媳妇什么性子,童氏心里门清,横了她一眼,便没揪着这点不放。

    “庆然,这东西土腥味很重,还脏,你要想吃,阿奶好好给你整一些。”

    钟庆然上前,挨着童氏低声问道:“阿奶,家里还有姜片吗”

    “有,留着祛寒用,你要它作甚”瞧着三孙子的行为,童氏很上道,同样小声回应。

    “去土腥味,阿奶,有了它,那股子不好的味道就能去个七七八八,做鱼也好使。”钟庆然冲着童氏眨眨眼,那意思不言而喻。

    这话让童氏吃了一惊。

    在大周朝,除了姜,还有其他佐料可以去腥,腥味虽去不干净,至少味道还算不错,要不然,钟庆然早就吃河鲜吃腻味了。碰到土腥味更大的龙虾,当地人吃不习惯,便弃之不顾。这是他研究了一下午,问了他娘和他奶好多问题才琢磨出来的。

    对于钟庆然的话,童氏是相信的,三孙子虽只会吃喝玩乐,却从没骗过她和老头子,得到好吃的,也会想着他们,不信他那要信谁去。

    这事可比小螺有赚头,要是隐瞒的好,兴许能成为钟家的独门手艺。

    有了这个念头,童氏再也站不住,叫上三孙子,拉着钟老爷子便一头扎进上房。

    “都一大把年纪了,还拉拉扯扯,像什么话。”钟老爷子低声呵斥两句,却由着童氏拽着走。老婆子什么人他还不了解当着儿孙的面这么做,必然是有着极为重要的事情。

    进了上房,童氏也不关门,任它大敞着,还让钟庆然在窗边守着,以防人偷听。

    “说吧,什么事”钟老爷子拿出烟杆,磕了两下,想起三孙子刚病愈,旋即又搁下。

    “乖孙说他有办法让红鳌虾去掉大部分土腥味,还能让鱼的腥味更少,你说,这是不是大事”

    童氏就差没耳语,连边上的钟庆然也听不清楚。

    钟老爷子直起腰,有些混沌的眼眸都清亮了几分:“真的”

    “乖孙是这么说的,咱家外债不少,庆然说的要真能做到,就不愁没钱清偿债务。”

    “庆然,你过来,跟爷奶说说要怎么做。”钟老爷子招招手,钟庆然便移步跟前。

    “爷,奶,红鳌虾跟小螺一样,得养一养,等它们将泥沙污物吐干净,待到明天中午应该就能吃了,到时候混着姜片一起炒,或者磨成汁,想必味道不会差。”

    钟老爷子沉吟一会,最终下了决定:“就按庆然说的做,要是做出来味道确实好,再详细商量。”

    院子里孩子们一样闹腾,大人心思却全然不在手中的活计上,一个个都擎着脖子张望,可惜什么都听不到,那心里跟猫爪子挠似的,别提多痒痒。

    本来,当晚钟老爷子想同儿子们商量小螺如何个卖法,眼看还有更好的,便想着等明天一道安排。

    当日晚餐,就在各房猜测中度过。钟老爷子颇具威严,上头不说,儿子媳妇就不敢过问。这样的情况在大周朝很普遍,若非性子不羁之人,大多都是当家人说什么,小辈们乖乖执行。

    一用完饭,钟庆然就被明氏叫到房里,好好盘问了一番。

    “娘就安心吧,没什么大事,我已经跟爷奶说了,明天中午便能知道。”钟庆然有些挠头,这种家事他处理起来也不能游刃有余,现在是爷奶当家,对他实在是没话说,他很自然就把赚钱的点子告诉给两老,爹娘这边就慢了半拍。

    “行了,行了,你回房吧。”见问不出什么,明氏也不再纠缠,挥手放人离开。

    等钟庆然一走,明氏气性才发作出来,真是白养他了,有什么好事尽想着他爷奶,怎么就忘了还有爹娘在。

    此话未必就对,原主性子还算不错,并没有仗着爷奶宠爱,就不尊重爹娘,这亲疏却是没法子,小孩子感觉很敏锐,谁对他好,他心里明白着。

    翌日临近午时,钟家院子里围满了人,童氏按着三孙子私下里教的方法,左手捏起一只红鳌虾,右手稍一用力,虾头便被扯下,搁到旁边放着的盆子上,一只红鳌虾便宣告处理完毕。

    其他人有样学样,如法炮制,很快,一大盆红鳌虾便新鲜出炉。

    在还不清楚姜片和红鳌虾的价值前,钟老爷子夫妇不想冒险,这次是童氏亲自下厨,钟老爷子看火。童氏也就罢了,三不五时还会亲自动手一回,钟老爷子可是多少年没为灶头添过火。看两人如此慎重,各房都睁亮了眼睛,想着自己的小家能不能分点好处。

    姜片属于常备药材,被童氏收着,取用很是方便。钟庆然大马金刀坐在灶房门口,挡住了众人想一探究竟的视线。

    童氏正照着他说的方法做香辣小龙虾,除姜片外,需要的佐料不少,童氏花了好几文钱才凑齐。农家里,谁会为了吃个菜就大动干戈,不光要准备油盐,还要准备酒和葱蒜等,可比做喜宴还繁琐。也就钟庆然入了他爷奶的眼,换到别家,这般要求,谁家长辈愿意听不跟赶鸡赶鸭般随口忽悠过去就算好的。

    随着童氏的动作,灶房里盈满了香味,就连钟庆然都忍不住吸了吸鼻子,在灶房中的童氏老两口就更甚。辣椒味道足,闻起来却令人够呛,童氏还好,闻惯了,忍一忍就过去,钟老爷子年近半百又进了一回灶房,可有些受不住,时间一长,竟被呛的咳出声音,童氏赶紧让他出去。

    钟老爷子坐在长凳上,喝着钟庆然端来的浓茶,心里很是熨贴。

    灶房没人烧火,童氏就舍了秸秆,用柴火烧,这样人就能短时间离开灶膛。钟庆然纵使想上前帮忙也没这份能力,土灶可不是谁都能玩的转的,只能看着童氏一个人忙里忙外。

    这点事对于童氏而言并不费劲,让钟老爷子帮忙,不过是想火候更加到位,现在剩她一个人,味道不免要打些折扣,却也无妨,差不多就成。

    香辣小龙虾比酱爆螺蛳麻烦一些,菜香味也更绵长。本就到了饭点,其他菜肴不是已经出锅,就是还焖在锅里,一家子人都无事可做,一心记挂着灶房的动静。

    初时还好,到香味四溢时,灶房门口站满了小孩子,囿于长辈的威严,不敢进去,却不免嘶溜出声。

    钟庆然最知其味,同样被诱的大量分泌唾液,好在没直接表现在外,还不算丢脸。他这样近期吃着病号饭,不怎么缺rou的人都这副德性,无怪乎小孩子们受不住诱惑。

    随着刺溜一声,童氏加了点水开始焖锅入味,香味总算淡了一些。孩子们都精怪得很,知晓这是菜快出锅了,也不在灶房门口逗留,全都跑回堂屋坐端正,等菜一上桌就开抢。

    没让人多等,香辣红鳌虾便头回面世。

    大周朝和其他朝代一样,自开国起圣上就被称为真龙天子,因此寻常生活中,很少出现龙字,龙虾也就钟庆然自己心中叫叫,对外随着当地人的叫法,称其为红鳌虾。

    三孙子说过,红鳌虾宁可煮透一点,略失其味,也不能半生不熟,河鲜之类吃带生的容易生病,童氏自己尝了几次,见确实煮熟了才装盘。

    钟家人口多,都是自家人吃,童氏也就没那么讲究,做的是大锅菜,足足炒了大半锅一大盆子,利落的分成两盆。童氏很是注意,姜片挑的干干净净。

    这次童氏没有限制,所有人按照自己喜好来,儿媳妇孙女也进入抢食的行列。

    不知道是否因为没人捕食,红鳌虾大都个头不小,一个个张牙舞爪,很有看头。

    香辣红鳌虾一上桌,大家都无视了它的不喜处,色香已经具备,想必味道也糟糕不到哪去,大家都等着钟老爷子动筷,好抄筷子跟上。

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