089 糸岛度假（2）
参观完芥屋大门和龙猫森林步道，众人没有选择在外面吃饭，而是返回了别墅。 因为众人在车上已经商量好了，这2天的吃饭问题全部在别墅自己动手解决，这样更加热闹更好玩。 虽然知道青木秀树的厨艺很好，但是大家也没有让他独自做完，四个女生各做一道菜，和代龙平也做一道，其他人帮忙打下手。 青木秀树今天准备要做三道菜，分别是滑蛋虾仁、双皮奶和凉拌皮蛋，还有昨晚在家做好的柠檬酸辣鸡脚。 岛国人虽然挺喜欢吃鸡的，但是鸡爪却很少人吃，他想看看做这样的鸡爪看有没有人喜欢吃。 至于皮蛋，岛国吃的人就更少，甚至可以说没有，就算在华夏，也并不是所有人都能接受，这个纯粹就是青木秀树自己想吃了。 厨房虽然挺大的，但是容纳3人同时cao作就是极限了，青木秀树、明日莲华和九山由美先做，其他人把食材搬到客厅去处理。 两个女生看到他从自己带来的食材拿出4枚暗绿色的鸡蛋，好奇的很，九山由美就问道：“青木同学，这些是什么蛋？” 青木秀树递给她们拿着看，解释道：“这是来自华夏的皮蛋，是用鸡蛋腌制而成的。” “是吗，我还是第一次看到这个皮蛋，好吃吗？” “我觉得挺好吃的，等会做好你试试就知道了。” “好，等会我就试试！” 青木秀树笑而不语，接过她们递回来的皮蛋，先将它们洗干净，带壳用水煮一下，这样皮蛋的味道会淡一点，而且更加健康卫生。 煮过3分钟后，他把皮蛋都捞起，放凉水里冷却，再把壳剥掉，露出了棕黑色的本体，接着用粘过水的刀将皮蛋切瓣。 “哇，青木同学，这个皮蛋看着有点恐怖。” 九山由美趁着他去准备酱汁，拿起了切好的皮蛋闻了闻：“额，这味道，莲华，你也来闻闻。” 看到这样颜色的皮蛋，明日莲华也觉得挺恐怖的，不过她很信任青木秀树，肯定不会难吃的。 她刚好没有看到九山由美的表情，直接凑过去闻了闻，连忙放了下来，捂住口鼻赶紧远离它，想不到被他背刺了。 虽然皮蛋煮过后，氨气味道会淡很多，但是对于首次接触的两人，这样刺鼻的腥臭味道也是不能接受的。 青木秀树回头就看到她们俩人这番举动，笑道：“哈哈，你们现在接受不了，加上酱汁之后，会很好吃的。” “不了，不了，你还是留着自己享受吧，莲华，我们还是把食材拿出去处理吧，等他做好这道菜再进来，我受不了这味道了，简直就像比死鱼还臭。” 明日莲华看了看他，无奈地被拉了出厨房。 ‘你们这些不懂欣赏的人。’ 青木秀树摇了摇头，继续准备酱汁。 先将辣椒和蒜剁碎，然后把油烧到冒烟，将热油倒入装着辣椒和蒜的碗里，顿时香味四溢。 稍微晾凉后，接着加入生抽、盐、醋、芝麻油、辣椒油、炒过的芝麻和切碎的香菜，拌匀就可以了。 最后将拌好的酱汁均匀地撒到皮蛋上面，然后用保鲜膜封好放冰箱，等会吃饭时候再拿出来就可以了。 迅速做好这道凉拌皮蛋，他又开始做双皮奶了。 虽然双皮奶最好还是用鲜水牛奶做最正宗，但是没那条件，只能用普通鲜牛奶了。 他先将鲜牛奶倒入10个小碗，放到蒸锅，中火煮开后，关火开盖，静止冷却，待奶面上凝结成一层薄薄的奶皮，再用竹签轻轻挑起奶皮一角，把牛奶沿碗边倒出仅留奶皮在碗底。” 将倒出来的牛奶加入蛋清、白糖拌匀，再过滤，把过滤后的牛奶蛋清重新注入奶皮内，使奶皮慢慢浮起，形成两层奶皮。 接着用保鲜膜包好，水沸后转小火，放入锅中，大火蒸15分钟，最后拿出来放凉，放入冰箱冷藏。 做双皮奶的间隙，他把滑蛋虾仁做好了。 先把活虾抽掉虾线，剥掉虾壳，只要虾仁，冲洗干净后用厨房纸吸干水分，再加料酒和匙盐腌制一会。 热锅放油，再放入虾仁，大火快炒至整体颜色变红，将虾仁和汤汁盛出，放凉备用。 调好水淀粉，再打入鸡蛋，加入一点点牛奶和盐，搅拌均匀，再把刚刚炒好的虾仁和汤汁也倒入其中，再搅拌均匀。 再把锅烧热后倒油，油烧到有烟持续冒出，关小火倒入蛋液，蛋液边缘成型后，快速打散翻炒，持续翻炒直至锅中没有流动液体，就算完成了，装碟后加点葱花装饰。 在青木秀树准备将双皮奶放入冰箱的时候，明日莲华和九山由美终于回来了。 “秀树...同学，你做的这个是什么？”明日莲华平时习惯直接叫他名字了，差点当着闺蜜的面把直接喊了出来。 “这个叫双皮奶，是一种华夏的甜品。”青木秀树打开冰箱开始往里面放双皮奶。 九山由美听到甜品就两眼冒光：“不能现在先尝尝吗，看起来很好吃的样子。” “双皮奶要冰镇一下才好吃的，稍微等一会吧，吃完饭刚好当甜品了。” 九山由美看着他把10个小碗都放进了冰箱，有些失望，但是闻到另外一股蛋香味道，沿着味道走了过去，发现了滑蛋虾仁。 “青木同学，那这个现在就可以吃了吧？” “这个倒是可以了。” “那我试试看。” 九山由美找来俩双筷子，递给了明日莲华一双，夹起一块放入嘴里。 金黄的鸡蛋非常滑嫩，还有一股奶香，虾仁弹牙爽口。 九山由美吃完了一口又一口，似乎没想停下来。 当她还想继续的时候，明日莲华阻止了她：“由美，别吃了，你再继续，把它全吃完了，我们赶紧做菜吧。” “这么一大盘，我哪能吃完，再让我吃一口，等会放凉了肯定没有那么好吃的。” 明日莲华看向青木秀树，向他求助。 青木秀树听到九山由美说的放凉会不好吃，想起来后面其他人还有一大堆菜要做，反而说道： “你喜欢就多吃一点吧，这道菜放凉了口感的确没那么好，我倒一半出去给她们尝尝，厨房你们用吧，我要做的都做好了。” 明日莲华闻言也加入了九山由美试吃的队列。