第四十三章、宣传
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随着肖云毅每天早晚的体能训练，他的身体素质在不断的进步 配合太极拳的用劲技巧，肖云毅制作鱼脍终于可以做到薄如蝉翼。 是时候开始着手完成系统布置的任务了。 此次任务肖云毅心里已经有规划，并且开始实施。 在桌上的一张榕城地图上，有好几个商场被肖云毅用红笔圈了起来。 比如泰禾，世欧，万达，宝龙等几家人流量较大的商场都是他的目标。 并且已经和商场的人谈过了，在饮食那一层租下了一块摊位。 是的，肖云毅打算现场给人展示鱼脍技艺，而且他选的位置还是日料店的旁边。 当然，场地准备好，接下来自然是宣传。 因此肖云毅今天打算拍个视频通过两个抖乐账号来宣传。 此时的郭炜已经架号摄像机，在肖云毅比了个OK的时候，他也数了三声，随后就按下录制键。 随后肖云毅对着摄像头说道：“大家好，我是非遗传承人，感谢大家这段时间的支持。” “今天我打算给大家展示一项美食，名叫鱼脍，所谓脍不厌细，就是形容鱼脍的。” “脍起源于周朝，那时候不只是鱼，还有牛羊也可以制成脍。” “秦汉之后，牛、羊等家畜和野兽的脍渐少见，脍通常都是鱼脍，又衍生出一个“鲙”字。” “鱼脍在古代是很普遍的食品，唐朝是食用鱼脍的高峰期，有不少诗词反映鱼脍的流行程度。” “比如王维在《洛阳女儿行》诗中写道‘侍女金盘脍鲤鱼’” “王昌龄的《送程六》诗道“青鱼雪落鲙橙虀”” “白居易的《轻肥》诗就提到：“脍切天池鳞”。” “又有《松江亭携乐观渔宴宿》写道：“朝盘鲙红鲤”等等……” “鱼脍不但是宫廷中常见的食品，也是平民的日常菜肴，甚至出游时也会就地取材。” “后来脚盆国出使大唐，把鱼脍吃法带回脚盆国，并且把鱼脍的名字改成鱼生。” “我前几天和朋友去某日料店吃了一顿，结果没想到脚盆国做的鱼生又厚又腥，根无法入口。” “我们国家因为美食太多了，鱼脍只不过是其中的一样而已，不被大多数人知道也比较正常。” “就像我一个八闽地区的人不知道东北的特色美食一样正常。” “但脚盆国一个小小的*****贫乏，只能专注发展鱼生，结果发展千百年做出来的却根本无法入口。” “并且嘲笑我国的鱼脍早已没落，不如他的鱼生。” “作为一位非遗文化的传承人我咽不下这口气，因此今天才拍了这个视频向大家展示我国美食文化之一的鱼脍。” 说完之后，肖云毅就伸手抓起一只鲈鱼，刀背在鱼的脑袋轻轻一敲，顿时鱼就晕了过去。 接着把鱼放下案板上，菜刀划过，顿时鱼就被开膛破肚，不过里面的内脏却完好无损。 又是两刀，随后用刀尖轻轻一拨，内脏连着鱼鳃被挑了出来，而内脏里的脏东西并没有流出来。 鱼杀好后，肖云毅又是刷刷几刀，两块鱼rou又被剔下来。 接着拖住鱼尾一边的rou，刀往前一推，鱼皮连着鱼鳞被剔下来。 切掉鱼青后，此时案板上就剩两块白净的鱼rou了。 随后肖云毅把刀换成了一把瓷刀。 鱼脍最重要的是一个“鲜”字，铁器会破坏鱼rou的鲜味。 只可惜瓷刀不能切砍，否则会碎掉，因此杀鱼的时候只能用铁刀。 现在鱼rou已经被剔出来，那么接下来就是展示肖云毅刀工的时候了。 刚开始肖云毅的手还比较慢，但随着时间的推移，越来越快，最后只能看到那白色的刀光不断闪过。 同时一旁的盘子上的鱼片越积越多。 由于鱼rou纤维还没死透，自然收缩，形成一朵朵晶莹剔透的花瓣。 过了一会儿，两块鲈鱼rou就被片完了，不过录像还没有结束。 放下瓷刀的肖云毅一手拿起鱼盘来到镜头前。 他另一手用筷子夹起薄如蝉翼的鱼片对着镜头道：“我国的鱼脍标准是蝉翼之割，剖纤析微，累如叠縠，离若散雪，轻随风飞，刃不转切。” 之后肖云毅又夹了好几片展示，同样都是薄如蝉翼。 这才回到自己的位置上，然后道：“可能有网友觉得这视频是假的。” “不过没关系，我在榕城的各个商场租了一块摊位，从明天开始，每晚七点开始，我会现场展示，有质疑的网友随时都可以现场观看。” “具体的时间地点，我已经做成表格，在视频最后公布，有兴趣的可以来现场确认。” 说完之后视频才录制结束。 视频录制好后，肖云毅就把视频剪辑了发出去。 同时在发出去的时候还给两个号各买了一千的流量。 毕竟不是每个视频都能成为爆款，还是冲点钱买流量比较稳妥一点。 一切搞定后，郭炜又回工作室干活，肖云毅则在卧室休息一会，下午两点正常营业。 今天于贤芳带走了四个人进来，一对母子，一对母女，情况与她、王新辉有些类似。 肖云毅看着有些无语，自己这时茶肆，不是医院好吗？ 虽然茶肆确实能缓解人的精神、情绪，但治病还是得去医院啊。 不过人家都来了，自己总不能把对方赶出去吧，只能走过去招待了。 ………… 时间一点一滴过去了，不知不觉来到第二天下午。 结束营业后，肖云毅随便吃了点东西就开着前天提的星途凌云朝仓山万达驶去。 在到达万达，肖云毅把车停好后便打了个电话给水产老板。 确定鱼已经在送来的路上后，又给定制开放式工作台的老板打个电话。 对方同样也向他保证很快就能到。 肖云毅等了一会儿，看到了开放式的工作台已经送来，就让他们通过货梯搬到自己的摊位上。 他则从后备箱拿出道具，还有一次性餐盘，抹布，消毒酒精等东西也来到了自己的摊位。 他的一出现顿时就吸引了不少人的目光，毕竟昨晚肖云毅的两个视屏播放量已经超过五千万，其中不少人就是冲着他来的。