第二百一十六章 这是一道吃货方子
“得了，别贫了，我阿哥阿爹估计快回来了，还不快帮我打下手。”白皎皎卷起袖子。“让彩霞和娘说晚膳就在我这里用，等爹回来直接把他们请过来。” “我已经说过了。”绿袖可机灵的先行办妥了。 “让我来。”四月霸占了烧火的台子，堂堂的白记掌厨倒是巴不得做这烧火活计。 “你先烧水，把山芋和紫薯都给放锅里整上，待会教你做一道甜点。”这紫薯是她折腾出来的新玩意，外面目前还没有的出售。 “很复杂吗？” “说不上，但是是很久没有吃过了，我很喜欢。”白皎皎将泡好的红豆和绿豆分别放在锅里煮上。“最近过的怎么样？到了京城还习惯？” “一切都很好，东家安排的院子我娘可喜欢了，现在赵三石也和我们一起住，就是……” “就是什么？” “秀春她们似乎住不下。” 白皎皎转身，盯着她看了看，把四月看的心底发毛。“东家，怎么了？” “我记得我并没有通知人把王婶她们给接来吧？”四月，秦嫂子和赵三石和她签订了等于卖身的合同那就是她的人，所以为她干活她提供吃住是理所当然。只是王婶他们，和她有什么关系吗？“是你带他们来的？” “没有，只是王婶她经常来打听东家的消息，我上京前她看见了，说是想来见识见识，一道来玩几天。我想同样是给东家做事就捎上他们一程。”四月小心翼翼的摆放好洗干净的红薯，打量白皎皎的脸色。 “你收留了他们？” “他们说是暂时没找好客栈又听说东家您为我们准备了住处，所以……”四月是不想他们住进来的，但是王婶又是曾经对白家有恩，现在也是给白家打工，都是乡亲她也不好拒绝，心想只是暂住两天就让了两间出来。 可是这几日看王婶不断的往远里添置他们的东西，还抱怨院子不够宽敞，这架势似乎就要在那住下了一样，所以她也有些苦恼。“不过东家放心，我和娘都没有和他们说过白家现在的身份，也没有透露丝毫关于您的事情。” “院子是我暂时提供给你们住的，院子里的开销你要自己负责。住什么人住几个人怎么使用分配也是你的自由，我不会过问。以后这种事情不要告诉我。”她要是聪明就该知道王婶是不会走了，自己招来的麻烦自己解决。 四月见她专注的熬红豆，一点过问王婶一家近况的意思都没有就顿时明白自己做了件多么愚蠢的事情。如果东家需要他们进京的话那根本就用不着她自己自作主张…… “后悔是没用了，你还是想想怎么打发他们。”白皎皎对王婶一家不是没有感激的，毕竟当初他们家落魄的时候也只有王婶出手相助。只是这两年她明里暗里的帮衬却让有些人心开始不知足了起来，相对的她也就渐渐疏远。“别愣着，等蒸好的时间做几道你拿手的菜。” “好的。”四月的厨艺和当初相比已经是天渊之别，如今做些大菜漂亮菜对她来说也是易如反掌，只短短时间心里就定了几个菜单。 白皎皎站在一边看她自个玩的利索，“我没看错，你天生就该做这行。” “我从前也从来没想过可以有今天，东家您怎么就这么相信我。”四月自己都怀疑自己，可白皎皎却告诉她可以，与其说支撑她走到今天的不是她的自信，而是源于白皎皎对她的信任。所以每次当她觉得辛苦的时候就会想到如果她做的不好，那么白家人的心血就会毁在她的手里，她不能做这个罪人。 白皎皎对她竖起一根手指，摇了摇。“听，蒸好了。”掀开锅盖，白皎皎将两种山芋的皮给去了，冷却，加上木薯粉搅拌搓揉成色泽均匀的三个面团。 “这是常规的几种，你也可以加入其他的蔬菜汁做不同颜色，不过口味嘛，你自己拿捏好。”没有冰箱就不能冷冻，做出来的必须全都吃完。 四月一边炒菜一边双眼直勾勾的盯着白皎皎调糖水的动作，“糖加水，放凉？” “嗯。剩下的我就用糯米粉代替，一样成团搓成小球。”白皎皎十指飞快的舞动，数十个小元宵就站在了案板上。“这两种的分别下清水煮，时间不用长，不然口感会烂掉。绿袖看好火，你默数两百下熄火盖盖。” 这边准备好了，红豆和绿豆在激了两次冷水之后也开了花，再次沸腾的涨满锅。长勺捞起底下沉淀的豆子放在碗里备用，汤汁则是放入大碗里冷却。 “一百零七，一百零八……” 切水果，还是芒果最好吃，可惜啊可惜她产不出来，只有和那群吃货抢了几个新鲜的大芒果。切块，备用。 “一百八十一，一百八十二……” 还差什么？牛奶，生的牛奶她可不会处理，那就不用好了。好像差不多了，白皎皎数了下锅台上那七七八八将近十只碗，“熄火。” 火熄灭了，但是余温还在，盖着锅盖又闷了会，“看你的喜好，煮的时间长就软，闷一会会比较有嚼劲。之后过水冲洗一下上面的黏着物，冷却放入糖水，三个时辰内口感都不会变。” “嗯嗯，我记着了。” 绿袖伸着脖子将每个碗里的都尝了口，然后茅塞顿开。“我知道了，这些是不是可以混在一起吃？豆子甜甜软烂，这个丸子很有嚼劲，还有水果好清甜。配上花蜜肯定解暑。” “算你识货，汤底用豆汤或者甜水或是鲜奶都可以。只是这种水果过于稀有，你可以尝试用其他水果替代，里面摆放的类别也可以自己替换，吃什么就调什么，取食随意。都记着了？” “我都记下了，回去我会研究一下，之后让专人负责这个，客人如果想吃就让现做。最好是要会算账，每样添加的果子都有不同的价……我想如果是夏天食用是不是加些碎冰块会更好？！”四月越想越觉得可行，整个人都兴奋不已。 白皎皎啧啧嘴，她还真是想齐全了，要说自己当初为什么会看中四月估计也就是因为懒吧。对于吃的她只喜欢从心所欲，明明有更多的花样和完善之道她却懒得去想。 而四月好学又勤快，最重要的是她能举一反三，给她省了不少麻烦，她这个懒人还不乐的清闲？当然，这个上不得台面的理由白大小姐是不会告诉任何人的！