第三百三十八章 手艺与厨艺
众人看着这外焦里嫩，香气四溢的顶级牛r，都不自禁的吞了吞口水。【】 就连华彬也不例外，不愧是世界公认的顶级食材，确实有不同之处，只是好贵好，没必要把它神话。 旁边有小徒弟端来盘子，一共四位评委，每人一小块，而这御手洗还算有规矩，懂礼貌，还给管伶俐切了一块，最后一块是留给华彬的，但这就不是客气了，而是借此来打击对手的信心。 这一小块也就象棋大小，目的就为了让人浅尝即止，避免吃多了产生审美疲劳。 而华彬也不客气，直接动手，趁热就扔进了嘴里，没嚼两下就消失了，确实如同入口即化，r质鲜嫩，油香丰富，口感醇厚，难得一见的佳品。 不过这r给他吃，感觉像是猪八戒吃人参果，有种浪费的感觉。 再看其他几人，即便连那东瀛的厨神，也小心翼翼的切开一小块，慢条斯理的放入口中，细细品味。 其他人更是如此了，管伶俐也是细嚼慢咽，一脸的惊艳之色。旁边几名业内专家的表情也不比她好多少，都为这顶级美食折服了。 几人慢条斯理的吃完那一小块牛r，感觉好像过了许久许久，旁边围观众人都忍不住吞口水，好像自己在吃似得。 从几位业内专家脸上满足又惊喜的表情来看，这牛r不愧顶级之誉，再加上御手洗巧妙的烹调，充分发挥了其特点，r香味美，入口即化。 而这样看来，御手洗肯定会获胜了，华彬出不出场都没必要了。 还好有管伶俐用那双漂亮的眼睛，对华彬传递着无声的支持，十分的期待看华彬创造奇迹。 几位评委商议一番，得出了结论和大家的想法差不多，牛rr质鲜嫩，油香丰富，口感醇厚，确实是顶级佳品，不是寻常什么黄牛，水牛r可比的。 这是天然的优势，也是后天特殊的喂养方式的优势，全世界都曾经想要复制和学习这种牛的喂养和培育，奈何都不成功，这又是它的第一无二性。 在场除了管伶俐，恐怕没有人会相信，华彬会用普通的水牛r做出这样的味道。 “年轻人，你还要试试吗？”那老厨神看着华彬，有些不屑的问道、 “当然！”华彬信心满满的说：“我已经答应了我女朋友，要亲手为她做一份香肩水牛r，供她安胎补气血，男人不能说话不算话。” 他口口声声说是为了她女朋友，根本就没把这比试放在心上，且脸上没有丝毫怯意，信心满满。 那老厨神，道：“那好，那我就等着看你如何化腐朽为神奇了。” 那美厨娘也看了一眼华彬，竟然也露出了鼓励与信任的神色，只是华彬不知道她这份信任从何而来，她问道：“华先生，我现在叫人去准备水牛r，不知道你想要水牛哪个部位的r呢？” 华彬对烹调之道是一窍不通，只能傻子过年看隔壁，道：“和他选同样位置就可以了。” 御手洗冷冷一笑，刚才那块是牛脊背处最顶级的r，岂是寻常水牛可比的。 不过华彬毫不介意，那美厨娘立刻安排人去准备，很快，同样巴掌大小，硬币立起来厚度的牛r被拿了过来，众人一看，确实有着不小的差别，首先没有人家拿样如雪花般的纹理，而且肥r和脂肪不多，看着就觉得肥腻。 这东西能做出顶级牛r的效果吗？众人谁也不信。 而华彬却一脸轻松的说：“用顶级食材做出的佳肴顶多叫手艺，而用普通食材做出美味佳肴才叫厨艺！” 华彬平平淡淡的一句话却如同惊雷，让原本得意洋洋的御手洗瞬间脸色大变，原来这家伙也懂华语。 在场的都是业内专家，自然清楚华彬这句话的分量，那顶级食材，做出来的东西自然好吃，别说是什么厨王，就算让管伶俐煎一煎这牛r，配好调味料，也能出来这种效果。 而真正的厨艺就是化腐朽为神奇，用普通的食材，做出美味佳肴。 而现在，就是见证奇迹的时刻。 华彬轻描淡写的一句话，气得御手洗色变，也成功吸引了所有的注意力，那美厨娘眨巴这大眼睛看着他，管伶俐更是柔情似水。 本想让自己男人点几个硬菜，花钱痛快点，在自己小姐妹前面出出风头，这可倒好，稀里糊涂和东瀛厨王比上厨艺了，这要是赢了，风头出大了。 这就是华彬，好像天生带着不鸣则已，一鸣惊人的属性。 御手洗咬牙切齿的说：“请你开始吧，我倒要看看你有什么化腐朽为神奇的厨艺。” “那你可要睁大你的三角眼看清楚喽！”华彬冷笑道，垃圾话狂喷。 所有人的目光都被华彬吸引了，刚才的美味佳肴众人是亲眼所见，业内专家亲口尝试，获得了一致认可，华彬要如何逆转颓势，创造奇迹呢？ 只见华彬先走到水池边，将自己的手洗的干干净净，看了看自己眼前这块牛r，说实话，卖相确实不太好，上面也有纹理，但肥的太多，而且纤维粗糙。 但事到临头，硬着头皮也要上了，他心思电转，想到了一个方法。 在众人的注视下，他也学着御手洗的样子，将胡椒粉和盐撒在了牛r上，没有在铁板上煎任何配菜，反而拿起一块黄油，均匀的涂抹在自己的掌心。 随后，又在双手掌心都倒入了一些橄榄油，只见他双手拼摊，掌心内油汪汪的。 那美厨娘吃惊的问：“你这是要干什么？” 华彬微微一笑，道：“所谓铁板烧，不过是六七百年前，欧洲大航海时代时，船员们为了打发枯燥的时间，以钓鱼为乐，最后烧红铁板来烤鱼用的，经过数百年演变成了铁板烧。” 听华彬引经据典，人们明白，他是在说这种烹调形式难登大雅之堂，不过是玩闹取乐的手段。 管伶俐一阵无语，这华彬是一个纯粹的本土文明的捍卫者。 当然也并非绝对如此，像什么牛r啊，铁板烧啊，这些没用的东西他向来不屑一顾，但若是外来的先进科学与文明，值得借鉴的长处，他还是会虚心接受和学习的，就像他是一名纯粹的中医，却还认真学习过外科手术一样。 小小讲了一下铁板的来历之后，他微笑着说：“不管怎么说，这东西到底是铁板一块，铁与不锈钢还有不同，它有着自己独特的属性和味道，甚至还会生锈，所以为了避免食物被污染，我要用最天然的方式来煎牛r！” 说完，他摊开着双手走到管伶俐身边，人们已经有些明白他要干什么了，但却不敢相信，他难道是要……？ 华彬来到管伶俐身前，道：“请这位美丽的姑娘赐个火吧。” 管伶俐大惊失色，他这是要把双手点燃，在手上烤r吗？这是烤r，还是红烧猪蹄啊？ 管伶俐震惊的看着他，哪里敢动手啊，她嘴唇颞颥，想要劝华彬放弃，虽然她想出风头，但面子怎么也比不上男友的安全重要啊。 她正在犹豫，却见华彬朝她挤了挤眼睛，这让管伶俐觉得华彬信心十足，好像有什么猫腻，可是这两只r掌就在眼前，那清澈的橄榄油就在眼前，让管伶俐不敢下手。 “快点吧，相信我。”华彬低声道。 管伶俐对他绝对百分之百的信任，现在他们俩都已经骑虎难下了，管伶俐一咬牙，从华彬口袋里掏出打火机，砰的一下打着了。 人群中顿时发出一声惊呼，这到底是要闹哪样，这和女*体*盛放火锅是姐妹篇吧？ 就在这时，管伶俐鼓足了勇气，猛地将火苗放在了华彬的手下，只听噗的一声轻响，刹那间火光冲天。 两团火苗升腾而起，那是纯粹的橄榄油在燃烧，无比的炽烈，仿佛灿烂的烟火绽放。 这一刻，看华彬犹如魔法师一般神奇，宛如亡灵骑士一般可怕，像执掌火焰的天神，左手的火焰带给人间光明与温暖，右手的火焰则可焚尽一切，代表着毁灭。 现场所有人都不敢置信的睁大了双眼，虽然有些魔术师也能玩出这样的把戏，甚至有些打火机爱好者也能做到掌心小火苗，但那不过是一瞬间而已，只是残留的气体在空气中燃烧。 而华彬是的的确确的两只手在燃烧，火焰早就将他的手吞噬了，隐约能看到火焰中，那双手晶莹剔透，仿佛要煅烧出的最美瓷器。 人们不敢相信自己的眼睛，这么多橄榄油在手心燃烧，他的手竟然没有受伤。 火焰越烧越旺，火苗一窜三尺高，华彬却不紧不慢的回到了c作台，那双带火的手，换换拿起那块牛r放在手心，另一只手覆盖其上，不但用最热的外焰加热，还有油滴落在牛r上，双手与r同时燃烧了起来，劈啪作响，烤r的香味瞬间飘散而出，只是人们不知道，这到底是在烤牛r还是烤手！