第1182章 罐头

    二人到玻璃坊，夏鸿升画了一张图样，教玻璃坊的掌柜安排下去做玻璃瓶。吩咐之后，临走时还挑走了好些现成的，让玻璃坊掌柜给送到泾阳去。

    出来玻璃坊，二人就没在去别的地方，径直回了泾阳。

    玻璃坊的掌柜对夏鸿升吩咐的事情不敢有慢，夏鸿升他们前脚回去泾阳没过多久，傍晚时候，那些经过夏鸿升挑选出来的玻璃瓶就送到了泾阳。

    “小心些，别弄碎了。”夏鸿升指挥着家丁们将玻璃瓶放下来，足足有百十个。

    “郎君，弄来这么些玻璃瓶作甚？”徐惠在旁边看着，问道。

    “做一样东西。”夏鸿升神秘道，说罢，又看看玻璃瓶，对送来的人交代道：“这些玻璃瓶只是勉强可用，回去交代掌柜，我给他画那种，让他尽快安排去做出来。”

    送玻璃瓶来的小厮行礼应下，便离去了。

    “齐勇，你去将木匠喊来，让他量量瓶口，去将软木塞做出来。”夏鸿升吩咐道。

    “好嘞！”齐勇答应一声，便去庄子上寻木匠去了。

    待齐勇离去，徐惠才又问道：“郎君要做何物？”

    “一种可以长期放置，不会腐坏变质的食物——恩，许更像是一种储藏食物的方法。”夏鸿升想了想，对徐惠说道：“出远门的人，或是过冬的时候没有绿菜蔬果，这东西就派上用场了。到时候做成了，冬天也能让你吃上江南的梅子。”

    徐惠喜吃青梅，可惜冬天吃不到。夏鸿升往大棚里面栽培了几颗，不过结出来的终究没有江南应季而生的可口。

    夏鸿升要做的正是罐头。

    长途远洋，各种罐头是必不可少的。船上条件不好，携带的东西容易腐坏，就算是带了粮食，也是如同军中一般，尽以能长时间保存不坏为主，至于种类和口味，那便是不可苛求的了。

    也正因为如此，船上的人因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。

    而在原本的历史上，也正是为了应对战线太长，大批食品运到前线后便会腐烂变质的问题，罐头这种方法才被发明了出来。

    其实做法也很简单，就是将将食品处理好，做成熟，然后再装入广口瓶内，将广口瓶置于沸水锅中，加热一段时间之后，趁热，用软木塞将瓶口塞紧。接着，再用线加固缝隙并用蜡将所有缝隙封死，便做成了罐头。这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。

    其实，做罐头就是一个为熟食创造一个尽量无菌的环境，并将此无菌环境密封以防外界的细菌再次进入导致食物**变质的过程。

    而灭菌的法子，土法做罐头的时候是就是用开水煮，有条件的还可以用热蒸汽灭菌。然后趁热塞裹蜡的软木塞，再用线缠绕软木塞和瓶口的缝隙，再裹一层蜡将其密封，然后自然放凉。

    这个趁热密封然后自然冷却的过程，其实也是一个热灌装的过程。而热灌装一则可以进一步消除内壁的细菌，二则，热灌装并密封之后，随着自然冷却，瓶内也可以相对的形成一个类似于真空的环境——虽然这个真空只是相对的真空，而并非真正的真空，但却也还是可以起到一些阻止细菌形成的作用的。

    这样一来，罐头内的东西，就得以长久保存，而不腐坏变质，并且在一定程度上保留其原本的鲜嫩。

    远洋航海，各种蔬菜、水果、rou类罐头，就是船上的人获取维生素和各种营养的重要来源，是他们赖以保持健康的支柱和保证。

    接下来几日，等木匠做好了软木塞，夏鸿升便开始自己的庄子上试做罐头。罐头的做法挺简单，后世里夏鸿升还自己做过黄桃罐头吃，现下只是多了用热蒸汽灭菌和密封的步骤。

    花费了好几天功夫，做出了些蔬菜和水果罐头，另外还有一些rou罐头。

    将东西封存好，夏鸿升专门安排了两个亲兵在库房外面守着，不让旁人动这些罐头。准备以三个月为限，看看三个月过后罐头里面的东西的成色。

    仔细想一想，这两样东西是最最重要的。只要这两样东西准备的妥当，至于其他，倒也不必太过于担心了。

    随船有军医，酒精、绷带等等这些处理急救之物，乃是军中常备，自不用担心。还有奶粉和rou松以及茶砖，都能够带上。这么一想，可谓是准备万全了。而水师出动之后，很长一段距离之内都可以近海航行，这也能够避免许多天灾，亦或是遇到海上恶劣气象的时候得到一些庇护。

    这么想下来，这一番远洋航行，似乎也没有那么可怕了。

    至于大食，夏鸿升自始自终还真没有将它放在眼里，当成一件值得自己担心的事情。

    在原本的历史上，大食可能会是一个几乎可以同大唐匹敌的劲敌。可那也是在大唐自身已乱的前提下。历史上大食与大唐的几次交锋，也就是恒罗斯之战，由于番兵突然背叛，使大唐败了一战。可也仅是一次战役而已，若非高仙芝回来之后恰逢安史之乱，而让他点兵重新再战，结果肯定会是另一番模样。而即便如此，恒罗斯之战后，大食虽然战胜，可却终此之后不再东进，不敢再企图兵犯中原，也可知当时大唐之战力。

    更何况于现在。

    根本不是一个时代的战斗力。

    大食在夏鸿升的眼里，其实跟天竺没有多大分别。

    无非就是蚂蚁和蝗虫。天竺像是蚂蚁，大食像是蝗虫，蝗虫虽然比蚂蚁大些，蹦跶的快些，可不论是踩死蚂蚁，还是踩死蝗虫，也终归不过都是一脚而已。

    若是远洋航行本身没有什么好担心的话，那么此行也就没有什么值得夏鸿升担心了。

    时间连番过去，从天竺传回的捷报也是一封接着一封。

    牛进达只用了一个月的时间就将天竺联军杀的溃不成军，然后长驱直入，从北向南一路掩杀而下。程知节则一路往西南斜杀过去，迅速占领了巴塞因，也就是后世里孟买那一块地方。

    占据了那里之后，程知节便不再进攻，而是屯兵筑港，任由牛进达领着大唐的铁骑在天竺各地冲杀。

    一场原本声势挺大的征伐天竺之战，反而这么不痛不痒的结束了。9189