笔趣阁 - 言情小说 - 锦玉良田在线阅读 - 第一百四十八章 蒸馏酒 (二更)

第一百四十八章 蒸馏酒 (二更)

    最近几天,舒锦真是忙的不行。》し

    从山谷中摘回的玉米扁豆以及各种水果还好说,毕竟山谷地方小,种出来的东西有限。真正耗费力气的,反倒是空间中的东西。

    她喜欢吃的,觉得可以做来吃的,觉得用得上的,统统都是种了一批又一批,并且她也寻机会收割了一批又一批。空间中的时间比一直要快过现实时间,所以许多东西都是种过收过好多次了。舒锦虽然说只有一个人,可是两个月下来不停的劳作,到收获出来累计到如今,也是个不小的数字。

    像是玉米,土豆,红薯,甜菜这种本来产量就很高的东西,更是攒了许多。这些东西在空间中不会坏掉,但是就这么放在那里不动,也不符合她的初衷。

    偏偏她一个人的力量确实也有限,想要把这些全部自己处理了。那恐怕要累死。所以,她一直在想法子。不过,现在还不是时候。

    这次上山,舒锦把山谷中最后一批玉米土豆都采完,便进入了空间。

    先是去洗了个澡,然后找了件舒服的家居服换上,就去了电脑前查找资料。

    若说现在她最想要解决的,还是糖的问题。

    现如今的各式菜色里,主要的调味料还是盐,酱油,醋也用得到,但是用到糖的菜色,却不多。就拿舒锦做菜来说,她做红烧类的菜色时,多会用糖调味上色。这个习惯是这时代一般厨师没有的。究其原因,主要还是这个时代的菜以蒸煮为主,炒菜几乎没有,炖菜也不是很正宗。

    一说到糖,如今的人们都觉得这是用来宴客泡水喝。或者做糕点的。可是,作为一个现代人来说,白糖在烹饪调味中却是必不可少的。

    偏偏,这个时候,没有白糖砂糖,甚至连冰糖都没看到。

    舒锦用甜菜熬制的糖稀用在糕点中运用时风味独特,可这东西用在菜里就影响味道了。所以舒锦若是做菜。每次用的还是麦芽糖饴。

    舒锦浸yin厨艺多年。脑袋里菜谱无数,可是,俗话说。巧妇难为无米之炊啊。没有和用的调料,再好的美味也烹饪不出来不是?舒锦是知道有种土方制糖的法子的,但是那不过是上一世初中时偶然了解的,她知道的不甚详尽不说。到了如今,早都忘的差不多了。

    因此她才想到了。到星火的超级电脑上查上一查。这部电脑中,有许许多多的东西,兴许就可以找到她需要的。

    果然,搜索查看了一阵。她找到了几种法子。反复看了几遍,记下了关键之后,她打算试验一下。不过。需要用到的工具现在她还没有,需要请专人打造。现在也没法子立刻开始。

    舒锦找了张纸,简单的画了个草图,把需要打造的器具都画下来,然后就又搜索了下其他资料,浏览一番权当休息。

    临走前,舒锦站在别墅前,回望了下空间中,别墅后边的一大排楼房。至今为止,舒锦利用上的,进入过的,也只有那栋放了种子的,还有具有保鲜功能的保鲜楼,其他的她还一直都没有看过。因为权限不够。

    不得不说,经历过末世的舒锦,好奇心真的不怎么重。

    恐怕换上任何一个人,早就急着想把几栋楼都跑个遍了吧?不过,就算不进去,舒锦也知道,那里头一定有许多的财富,不是说金银珠宝,但一定是十分有价值的东西。所以,在自己羽翼未丰,不确定守护得住那些宝贝的时候,她决定还是不要去探索了。

    转过头,运起精力,转眼出了空间,舒锦在山谷中砍了些竹子,捆好了扛着,然后背着筐,带着采摘的东西回了山宁村的家。

    柴衍峰已经把要处理的东西都处理好了,此刻正坐在屋角处,手中拿着一个竹棍在地上写写划划。

    平日里两人要是没事,就拿本书,照着书本上的字在沙上练习写字。

    “回来了?”看到舒锦回来,柴衍峰把手里的东西放下,推着轮椅走过来,顺手帮忙接下舒锦手里的东西。看到舒锦砍了些竹子回来,有些诧异,想了想问:

    “弄这些竹子回来,是要做爆竹吗?”

    也不怪柴衍峰这样猜,毕竟是中秋佳节,虽然不如年节重要,但是也算是个大节庆。若是舒锦想要燃个爆竹还是说的过去的。

    “不是,我是想试试能不能弄出一种新酒。”

    “新酒?”新酒和竹子什么关系?

    “恩。”

    舒锦随意答应着,就已经开始处理那些竹子。回来前她已经把竹子上的枝叶都砍去了,从中选了粗细比较合用的几节,然后开始组装。

    这个时代的酒味道都很淡,甚至很多入口后非但没有酒味,还是甜的!这样的酒在舒锦看来,根本算不得酒。舒锦在闻香阁给雍老做饭的那些日子,雍老点的一直都是上好的酒,可舒锦尝过,那些所谓的陈年佳酿最多也不过十五度左右,稍稍有些酒味而已。

    舒锦这次买了许多种酒回来,从最便宜的“白酒”,到贵一些的“富阳石冻春”“宜城九酝”等。就是打算趁着空闲,试验下提高酒的度数。

    想提高酒的度数,无非就是多次蒸馏。按理说,蒸馏的次数越多,酒的度数也就越高。

    舒锦酿制的葡萄酒其实度数也很低,不过却是新种酒,并且也比现如今市面上的劣质酒香醇上许多了。

    柴衍峰看着舒锦把竹筒又是挖洞又是穿插的一通摆弄,最终成品,有粗有细,长短不一。然后舒锦搬了一坛子所谓的“白酒”出来,倒进一个陶罐里,放到了火上。

    这个时候的白酒,舒锦第一次见的时候,都被恶心到了。因为这所谓的白酒,竟然是淡绿色的液体,不单浑浊不清,表面上边还漂浮着像是蚂蚁一样的漂浮物。喝起来,那味道就更不用说了,顶多一点点的酒味,更多的是酸味!

    这明显就是发酵不充分的结果。而好一些的,发酵充分的,颜色也会好些,酒液澄清许多,并且颜色也变成类似于琥珀色,酒精浓度也会高一些。

    舒锦选用的陶罐是煎药用的那种,罐身上一边带着个把手,另一边则有个茶壶嘴一样的出药口,但是很短小。柴衍峰看舒锦把酒倒进陶罐里,虽觉得有些奇怪,但是也没开口打扰。(未完待续)

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