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第一百三十三章:羊杂汤

    “咯咯……”

    小小的院中多了桑桑欢快的小声,水盆中的大脚调皮地钻着小脚丫的脚心,水花溅得满地都是。

    小院的欢笑没有持续太久,一番逗乐桑桑早忘了之前种种,恢复了那个乖巧的丫鬟模样。

    先是自己把脚擦干,然后蹲下身为夏商搓脚。

    小妮子的手很巧,力气很均匀,搓脚的感觉像是像是擀面杖在脚上滚,有些怪又有些痒。但小妮子一丝不苟的表情让人倍感温馨。

    此刻桑桑真有些像家中乖巧的小妻子,本本分分做着一切,却又不知道自己不经意透露的神态是那么诱人。

    凉嗖嗖的夜里夏商下身有些热,一顶小帐篷不知何时顶起来。

    桑桑像是有意想靠着夏商近一点儿,为夏商擦干脚之后贴着夏商的身子站起来。不想起身时鼻尖和帐篷顶来了一次撞击,直把夏商撞得一声狼嚎。

    古代的女子个个早熟,那里不知帐篷下是什么,顿时羞得不知说什么。

    刚才的刺激对夏商更为要命,内心的感动再加上外界的刺激,合在一起便点燃了冲动。

    没有犹豫,一把将小妮子抱在华丽,双手紧紧地按着小妮子的腰肢,按得她喘不过气,但贴得更紧的还是隐秘的小帐篷,尖尖的头顶隔着两层布料在小妮子光滑的小腹上画着圆圈。

    那种感觉让桑桑好痒好痒,本能地伸手去抓,捏了一把发现不对又赶紧松开。

    此时夏商都快喷火了,抽回收捏着小妮子的下巴柔声道:“桑桑,连方家兄弟都的让我不要负你,我一定不会……”

    话没说完,桑桑伸手捂住了夏商的嘴:“夏大哥,你是天上鹰,桑桑是羽翼未满的鸟,不管桑桑多努力都飞不了你那么高,更追不上你的脚步。桑桑不愿大哥停下来等我,大哥应该是能飞在云端的人,桑桑配不上。”

    “胡说,什么配不配得上?!”

    “夏大哥,桑桑为你做的一切都是自愿的,不需要这样的报答。夏大哥应该找个凤凰一样女人,而桑桑愿意一直在后面看着。”

    桑桑说得平静,但却给了夏商足够的震撼,无法想象出这样的话来,更没想到她能如此从容的推开自己!

    桑桑的话如一盆冷水泼在头上,冲动没有了,让他再说同样的话却开不了口。

    对于桑桑,夏商发现自己对她是感激大于爱,桑桑更像是个懂事的meimei。

    夏商还在思考,桑桑却已先进了屋子,钻进翠花的被褥睡下。

    ……

    第二天天未亮,夏商便开始了准备。

    算算时间,一些有意模仿的店子可能已经有了跟好吃又道一样的盘子,为了不让自家店子人气流逝,现在正是推出新品的时候。正好今日有齐王殿下来,既可以款待又可以看看的反应。

    夏商构思已久的新品便是羊杂汤。

    买那么多羊回来自然是要好好利用羊rou,羊杂汤的好处在于只要准备了好的汤头,任何人都可以把羊rou做得十分美味,这便于方家兄弟cao作,也便于日后开分店传授。

    汤头的根本在于熬制骨汤,羊杂汤并非全部用羊rou制成,猪骨和猪脑是关键,猪骨和羊骨混合熬制可以中和羊的膻味,猪脑可以让汤浓稠并呈现胶脂的乳白色。只要有了这两样东西,剩下的就可以完全交给时间去锤炼了。

    据说羊杂汤的汤头是越熬越有味,甚至有熬制了百年不熄火的原汤流传于世,所以夏商要早起,老早就得把汤熬上。

    羊是在外面买的,空间中的羊儿还不能动,日后还有大用。

    到了清晨,浓汤的香味像是散发,不仅充实好吃有道,就连周围几乎民家也被笼罩在浓汤的香味里。

    方家兄弟赶来说自己是被这味道香醒的,起床第一感觉就是饿了。

    方家兄弟的屋子还隔着一家人,他们尚且如此,周围的民家怕是有得罪受了。

    桑桑和翠花也先后醒来,睡眼惺忪时便有一口nongnong的羊杂汤喝,浓汤入腹的温热和香浓驱散一天的疲倦,心中只剩下满足。

    方家兄弟看着灶台大锅里浓汤,争相询问:“掌柜的,今儿是怎的?这是羊骨汤?”

    “没错。”

    方想说啧啧称奇:“这汤也太香了吧?还有这汤色,纯白如玉,跟别家的咋不一样?”

    方不语解释:“你忘了?掌柜的葡萄酒还跟别家不一样呢!掌柜的弄一切都跟被家不同。”

    “对对对!掌柜的手艺不是吹出来的,比那些大酒楼的住处不遑多让!”

    “你们两个别拍马屁了。”夏商笑眯眯地走到跟前,指了指灶台上的大筲箕,里面全是半熟的羊rou和羊杂,已经被切好,“以后这就是咱们店的另一道招牌,日后传授你们如何熬制汤头,现在你们把羊rou羊杂丢入锅中烫热,捞起配上一碗汤。”

    这很简单,方想说马上完成了。

    “就这么简单,明日中午每一位客人来都免费送一碗,当然一碗不能这么多。好了,现在你们可以尝尝。”

    类似的羊杂汤在长安城还有很多,但夏商的除了汤色不同之外,还多了一碟蘸料,辣椒配合精盐,撒上一点葱。

    其实该有花椒和味精的,可夏商怕又引来别人注意,所以只用了辣椒。

    这是典型的四川吃法。羊杂汤的种类的很多,北京、新疆,乃至上海广东一带各有各的做法和吃法。但夏商还是觉得四川的最好,因为羊的膻味很重,必须要用浓汤配重料才能压制,重口味的四川最合适。

    而唐代的羊杂汤更是无法压制羊的膻味,除汤清之外亦没有辣椒。

    就算混合了猪骨和猪脑的汤头也无法将那种味道完全压制,只有配合辣椒的辣和盐的咸方能达到均衡,羊杂汤最美的味道才能得以释放。

    一点蘸料一块rou,然后再是一口汤,如果再配上一碗热气腾腾的米饭就更好了。

    方家兄弟吃得连连点头,却不明白这么好的东西为什么要送给客人白吃?

    夏商没有解释,让两兄弟的今日的麻利点儿,中午不但要做生意,还得在院中招待齐王殿下。