第452章 品位人生
<= 第452节 和杜天红、彭小同他们道别后，黑铁胆就对戚敬武说，敬武啊，大石桥我就不再去了。既然到了杀虎口，那我们就在这山上转转吧。 戚敬武说，好的，黑县长，欢迎你随时随地到大石桥指导工作。 黑铁胆说，会的，我会的。敬武啊，你们大石桥上马了“凤凰水泥”这个项目，以后你们的日子就会好过了。 戚敬武兴奋地说，黑县长，不瞒你说，凤凰水泥一上马，我的腰杆立马就硬实了。 黑铁胆说，好，好。 戚敬武走后，黑铁胆对张大彪说，走，到你们的茶园去看一看。 张大彪说，好啊，眼下正是采茶的好时节。 杀虎口镇这地方很不错，也比较繁华，原因是多方面的。一个是地域原因，杀虎口在西山县的最西边，地处三省交界之处。集镇的辐射面比较大。另外，在杀虎口的地面上，还有两个大型的国营单位。北面的大山中，有一个方圆十几平方公里的无人区。那里驻扎着一支神秘的导弹旅。南面的丘陵上，还有一个兵工厂——红阳精工。仅工人就有5万人，全厂下来就有8万人。导弹旅和红阳厂的消费拉动，使杀虎口有了“小香港”的称号。 天天旅游拿下凤凰山后，也顺便把这里的5万亩茶园长期承包下来。眼下，他们注册成立了一家“天天茗茶”的开发公司，下面有1万亩的成熟茶园，100户的茶农。 在去茶园的路上，黑铁胆说，彪子，我发现你现在是越来越精明了，天天茗茶，又是一个好项目啊！ 张大彪说，黑县长，这不都是我跟着你学的。叫什么来着，谋势重于谋事啊！ 黑铁胆笑笑说，好好，我算是后继有人了！ 张大彪说，谁是你的后，我是你兄弟。别忘了，刀子咱们几个可是磕过头的。 黑铁胆说，好，算我说错了，咱们是同道中人。 张大彪说，这还差不多。 来到茶园，却见黑铁柱迎了出来。 见黑铁胆些吃惊，张大彪就说，黑县长，这是我们天天茗茶的总经理黑铁柱同志。 黑铁胆说，是嘛，铁柱当了官，怎么你们两个对我都守口如瓶？！ 黑铁柱笑笑说，哥，我这不是刚刚走马上任吗？ 黑铁胆听到黑铁柱问他叫哥，心里比蜜都甜。 自打他把黑铁柱从白沙集团除名后，黑铁柱就不把当成哥哥了。有时候，兄弟二人去看父亲黑明理的时候，在老家碰了面，仍是互相不说一句话。黑铁胆的心里难受啊，铁柱是对他太有意见、太不理解了。 黑铁柱有什么打算，自然也不会同他讲。 后来，当黑铁柱得知黑铁胆把天天集团里的500万股权都转到他自己的名下时，黑铁柱才明白，原来哥哥一直都在关心、关注着他。黑铁柱有了这500万，在天天集团的身价立马就不一样了。因为，他成了正儿八经的股东了。天天茗茶成立后，张大彪又代表杜天堂他们委任黑铁柱为这里的总经理。 成了股东，当上了老总，黑铁柱眼下变得激情似火，斗志昂扬。 听到这久违了的一声“哥”，黑铁胆差点没掉下泪来。 黑铁胆说，好好，铁柱，在这里干好。好好干。 张大彪说，铁柱干得不错，我是用对他了。怎么样，黑县长，我现在也有眼光了吧？ 黑铁胆点着头说，好，好。 几个人正在谈笑着，却见杀虎口镇的党委书记王大壮也闻讯赶了来。 胡小云被提拔为县委统战部长后，镇长王大壮就接手了党委书记一职。 看到王大壮，黑铁胆就笑道，怎么，大壮，你也跑上来了？！ 王大壮说，我也正要到山上转一转。 黑铁胆说，好，咱们一块儿到茶园里去转一转，呼吸一下新鲜空气。 这个时候还是初春，正是采摘雨前茶的时候，一些姑娘正在茶园里忙碌着。 黑铁胆问，铁柱啊，现在的茶园有多少亩了？ 黑铁柱说，总面积是5万亩，实际利用2万亩。到明年，实际就可以利用3万亩了。我们未来的计划是总数发展到20万亩，把浅山丘陵的坡地都变成茶园。 黑铁胆说，好好，县里、镇里都支持你们这个好项目。 黑铁胆四下望了望高兴地说，看来今年的茶是丰收了。 张大彪说，托黑县长的福，今年丰收了。 在山上的茶场里，有一个简单的茶室，转了半晌的黑铁胆一行就来到茶室休息。 张大彪说，铁柱啊，新茶下来吗？ 黑铁柱说，刚揉了一小部分“天绿”，我这就给泡上，品一品。胡小云说，铁柱啊，给我们讲一讲。 黑铁柱说，好啊，借机宣传一下。先让服务员们先把茶上，大家一边品，我一边说。 张大彪说，好好。 黑铁柱说，我们天天茗茶设计开发两大系列产品，一个是绿茶——天绿，一个是红茶——天红。目前，天绿已经研制成功，天红还正在攻关。今天请领导们品尝的就是“天绿”。请看，天绿的成品条索匀整，状如鸟舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。 黑铁胆端起茶杯看了看说，不错。 黑铁柱继续讲道，茶叶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60。即1克茶叶用水50毫升～60毫升为宜。茶的水温，要求在80c左右最为适宜。水烧开后再冷却。将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲三次为宜。 王大壮笑笑说，还蛮有讲究嘛！ 黑铁柱接着说，讲究还有很多。“天绿”采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克特级茶需采4.0～4.5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。 采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经3～5小时的摊放，方可炒制。其炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序，运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。 王大壮感叹道，不容易啊，1市斤成品茶叶就需要4万多个芽叶！ 见黑铁柱说得头头是道，黑铁胆的心里别提有多高兴了。他知道自己的弟弟其实是很机灵的，只要他肯上心，啥事都能琢磨透。 黑铁柱又说，炒制天绿，用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达80～90c时，在锅面涂上少许乌柏油，特青烟消失后，投入250～300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至60～50c，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。 当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25～30%时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。整形的目的是进一步做形并达到足干。当茶叶达到扁、直、平、滑、形似龙牙、雀舌时，含水量6%左右，即起锅摊凉，冷却包装。 王大壮品了一口天绿说：“好，好，茶水过喉，唇齿留香。” 黑铁胆他们几个品了品，都感到这新茶就是不一样。 见大家兴味昂然，黑铁柱就接着介绍道，咱们的凤凰山茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，覆盖了大地，万物失去了生机，唯有茶树傲寒而立，青枝绿叶，茶花次第怒放，浓香溢人，煞有春意，似乎在向大自然宣告——我是强者！ 人们为了给这强者注入强的活力，每年都及时对茶园进行封根培土，增施有机肥。茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富，特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量，均优于南方茶区，为南方茶区所不及。 这里采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“天绿”。领导们看，现在正是采茶季节，采茶姑娘用她们纤细的嫩手，一朵朵、一芽芽的采摘细嫩芽叶。外人哪里会知道，1千克特级天绿竟然需10万多个芽头。 这里凝结了多少采茶姑娘的心血啊，“谁知杯中茶，朵朵皆辛苦”！ 黑铁胆也连声感叹说不容易。 是啊，天绿的采摘标准非常严格，特级茶一芽一叶初展的比例点85%以上；一级以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二、三级以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四、五级以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上。 对于特优天绿，不仅是采摘讲究，只采芽苞。而且茶叶对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放24小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。 黑铁柱说，咱们这里的茶园峰峦叠翠，溪流纵横，龙潭雄关，景色壮丽，茶园多分布于果树园、竹园、松杉林木与瀑泉之间，一年四季经常云雾弥漫，年均气温15c左右，年均降水量1200毫米上下，土壤肥沃，腐殖深厚，适宜茶树生长。 听了黑铁柱的话，黑铁胆带头鼓起掌来，说的好，说的好，我觉得啊，无论是搞行政工作，还是像这样搞企业的，都要成为专家型的内行。来来，品茶，品茶！ 王大壮想了想，也说出了一句颇有哲理的话：一品好茶在手，那就是在品味人生啊！ ----------------------------------------------------------------------------------------------- > ，希望大家可以喜欢。 ...