第722章 毛主席的遗憾

    第二天黑铁胆起得很早，韩冰起来的时候，黑铁胆已经绕着天山天池转了半圈了。

    等大家都起了床，他们就围坐在一处哈萨克的毡房里，美美地享用了一顿丰盛的早餐。他们品尝的是是典型的哈萨克风味——熏马rou、手抓羊rou、大碗奶茶。

    黑铁胆觉得，他们品尝的不仅是哈萨克的特色美食，同样也是在品尝一种特有的食文化。

    经人介绍，黑铁胆他们才了解到这哈萨克的美食在制作和食用上很有讲究。

    熏马rou可谓是哈萨克族美食中的一绝。每年到了12月份左右，是哈萨克族熏rou的季节，他们选择膘肥体壮的马匹宰杀后进行加工，为的是能保存较长的时间，以便在漫长的冬季里食用。在加工的时候，他们较常用的是用烟熏的方法，将宰杀后的马rou和马小肠清洗干净，再进行切块。

    在熏制的时候，他们将马rou和装好的马肠放在事先搭好的木架上，周围用土坯垒起，下方留一个小洞，上方用毛毡盖住密封，然后在木架的下方放入松木锯末、新鲜的松树枝叶点燃，因为松木锯末不易起明火，新鲜的松树枝叶含有大量的松脂和水分也不易起明火，点燃后只是冒烟阴燃，等到马rou和马肠脱水萎缩、表面呈黑红色就熏制完成了。

    在食用的时候，将熏马rou或者熏马肠清洗干净，放入锅内加入冷水，然后大火烧开后改用小火慢慢熬煮大约半个小时，出锅后放凉，将熏马肠切成薄片，是饮酒佐餐的佳品，吃到嘴里一股松油和马rou的清香，实在是好吃极了。

    熏马肠、熏马rou含有十八种氨基酸，高钙富铁、蛋白质含量高；而且脂肪含量低，维生素e含量高，胆固醇含量低，是理想的营养保健食品。

    熏马肠、熏马rou这些食品，黑铁胆觉得当你品尝第一口时，总有些不习惯。但当你放开了去吃食，那种味道实在是好极了。

    还有奶茶，奶茶是哈萨克族人最重要的饮食，一日数餐都离不开。在哈萨克族牧民中，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。牧民多饮砖茶和茯茶勾兑奶茶。奶茶的做法是：先把茶叶放进壶中文火煮一定时间，使茶香飘溢，茶色红嫣；将牛奶或者羊奶文火煮沸，使上面结厚厚的奶油；准备适量开水。然后将奶、盐、茶水、开水勾兑到小碗，即成奶茶。

    在哈萨克族的奶茶中一只造型优美的大茶饮是沏茶必不可少的器具，旁边依次排开鲜奶、奶皮子、黄油以及一小碟咸盐，还有一壶事先用上等砖茶熬好的超浓度的酽茶。哈萨克族主妇会一直在旁边招待着客人，她把一小撮盐，一块黄油，一勺奶皮子，一碗底鲜奶依次放入一只大海碗中，然后注入半碗或者多半碗的酽茶，最后倾过旁边的大茶饮，滚沸的开水冒着白烟冲进碗中，顷刻间，奶茶的香味就在毡房内弥漫开来。

    在这里，除了有美味的奶茶外，还有大量的其它奶制品。由于长期的牧区生活，牧民们对加工各种奶制品积累了丰富的经验，他们可以用牛奶、羊奶加工成奶皮子、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸**和奶酒等**种奶制品，每种奶制品的加工方法也是十分特别的。

    牧民们还喜欢把马奶、骆驼奶发酵成为马**、骆驼**，这是消暑解渴的上等饮料，也是治疗肺结核、胃病等疾病的良药。

    牧民除了善于加工各种奶制品之外，还善于贮藏各种奶制品，使牧区一年四季都能吃到奶制品。他们的奶制品除了自己食用外，还作为馈赠亲朋好友的一种礼物。第一次到牧区的人，在离开草原时，牧民总是要包一些奶制品送给你，以表达他们的友好感情。

    在毡房里，小山和小菲两个小家伙就特别爱吃奶疙瘩。坐下来后，他俩的小嘴一直就没有闲过。

    手抓羊rou亦是哈萨克族的特色美食之一，其制作方法：先把羊宰好，用清水洗净，切成大块状，与羊头、肚、心、肝、肺同时放入锅内，煮rou时不放作料，只放盐，先用大火煮二十分钟左右，再用文火慢炖十五分钟，起锅时放上少许洋葱末，rou嫩汤鲜，别具风味。在吃的时候，牧民把煮熟的羊rou盛在盆内，吃时加洋葱，边用刀子削边用手抓着吃。

    手抓羊rou含有人体需要的多种维生素，蛋白质含量高，性属温补，具有抗衰老、养颜美容、益气调理等多种保健作用。黑铁胆本来想放天肚子享用，但想到这种rou食到底不宜消化，只好留了一些rou量。

    在吃饭的时候，黑铁胆把张天彪叫到一旁说，彪子，咱们的黑凤凰已经投产了，现在看来，黑凤凰这种黑茶，在咱们内地的销量不一定太好。但在内蒙、新疆和西藏这些地方，却是牧民们每天离不开的东西。因此，下一步，黑凤凰必须打入这三个地方的茶叶市场，并争取占有更多的份额。

    张天彪笑笑说，老大啊，你可是整天心里都装住工作。你说的很对，我回去，就和铁柱好好地商量商量，看怎么让黑凤凰飞到这大西北来。具体的工作，我们可以在这三个省份都建立起我们天天茗茶自己的销售渠道。

    黑铁胆说，好，有自己的销售渠道必不可少。

    吃罢饭，一行人就开始去面见天山天池了。

    其实，早在天色刚刚放亮的时候，黑铁胆独自一个人已经近距离地亲近了让他思恋多年的天山天池。

    黑铁胆与韩冰在2002年年底结婚的时候，很简单，就是外出旅行了一趟，这也是人们常说的旅行结婚。

    那一次，他们两个曾经在吉林观赏了中越界湖——长白山天池。

    长白山天池曾给他们两个带来了极大的视角冲击和心灵震撼。

    一晃八年过去了，如今，他们小两口已经变成了老两口，两口之家也变成了四口之家。

    当然了，他们这一家四口这次在天山天池游玩，都觉得很是开心。

    在黑铁胆看来，长白山天池与天山天池都是超一流的景点，长白山天池的风格是豪放，天山天池的风格是婉约。如果硬让它们两个来PK一下，也应当打成一个平手。

    两处天池都是上天赐给我们的绝佳礼物。

    天山天池的湖面呈半月形，长3400米，最宽处约1500米，面积4.9平方公里，最深处约105米。湖水清澈，晶莹如玉。四周群山环抱，绿草如茵，野花似锦，有“天山明珠”盛誉。

    挺拔、苍翠的云杉、塔松，漫山遍岭，遮天蔽日。水质冷冽，清纯怡人。每到盛夏，湖周绿草如茵，繁花似锦，最为明艳。即使是盛夏天气，湖水的温度也相当低，乘游艇在湖面上行驶，一阵阵凉风吹来，暑气全消，是避暑的好地方。

    天池东南面就是雄伟的博格达主峰海拔达5445米。主峰左右又有两峰相连。抬头远眺，三峰并起，突兀插云，状如笔架。峰顶的冰川积雪，闪烁着皑皑银光，与天池澄碧的湖水相映成趣，构成了高山平湖绰约多姿的自然景观。

    天池四周的山腰上，有许多云杉林，云杉形如宝塔，是著名的风景树。深绿的云杉林，挺拔、整齐，很有气势，显示出一种高山风景区特有的景色。清澈湖水，皑皑雪峰和葱茏挺拔的云松林，构成了天池的迷人的景色。

    天池自然风景名胜区是一处以高山湖泊、云杉林和雪山景观为特色的国内著名避暑旅游胜地。1982年11月，被国务院批准为国家第一批重点风景名胜区。1990年联合国设立的“博格达《人与生物圈》保护区”，把天山天池风景区纳入了保护区的范围。

    **生前曾满怀向往地说过：“我要上一趟天池”，“瑶池传说中是王母娘娘沐浴的地方，到时候我也要在里面洗个澡”。夙愿虽未实现，但足以印证天池的无穷魅力！

    江总书记1990年8月30日登临天池时，也高度评价，“象天池这样的风景，恐怕世界上也少有”！

    其他党和国家领导人以及许多外国元首先后登池揽胜。

    历代文人墨客，也曾在天池留下了脍炙人口的名篇佳作。