第657章 正菜来喽！红烧鹿尾！
枣红马拉着的马车上，躺着一只体型硕大的动物，长着两根枝杈状的角，身上长着青色带白色斑点的毛，看上去煞是漂亮！ “梅花鹿？” 孙建平凑上前去，手抚摸着仍然温热的梅花鹿身体，问张子义，张子义笑着点点头，“你这不是要结婚了嘛，叔也没啥能耐，帮不上啥忙，就寻思着给你弄点野味，给你小子好好补补。” 听闻这席话，孙建平非常感动，憨厚朴实的张叔从来不把自己的功劳挂在嘴边，只是默默的去奉献…… “咦？” 躺在车上的梅花鹿忽然全身抽搐了一下，顺着伤口汩汩往外冒血，张子义一皱眉，“眼瞅着不行了，赶紧的去拿个盆接鹿血……” “叔，别介……” 孙建平看着眼前这只瞪大眼睛，顺着眼角往下淌眼泪，可怜巴巴看着自己的梅花鹿，忽然升起一丝恻隐之心。 最后大锅里炖上大块的鹿rou，切成条的鹿排，锅边贴上一溜大饼子，咣当一下扣上锅盖，众人就眼巴巴的等着开饭了。 “去去去滚犊子！”论斗嘴，张子义自然不是老曹的对手，他气呼呼白了老头一眼，一刀把鹿尾巴割下来，掂了掂重量，面露喜色，“这可是好东西，建平吃过烧鹿尾没？” “好吃不？” “来来来甭客气，坐！婶子你坐这！”李秀芝递给张齐氏一双筷子，张齐氏笑着接过来，先夹了块鹿血肠给小宝庆。 唉！ 孙建平叹息一声，拔出腰间匕首，帮着张子义将梅花鹿的鹿皮剥下来，撒上盐，留着过阵子去羊毛厂的时候让工人们帮忙鞣制成型。 “好吃吧！” “快了快了，等会开了锅，把这个鹿尾炒一炒就能吃了！”张齐氏笑着捏捏小馋猫圆润润红扑扑的小脸蛋，“你看你建平哥干啥呢？” 李秀芝低头一看，喜出望外！ 谁也不如我哥好！ 知道我喜欢吃啥！ “正菜来喽，红烧鹿尾！” 老曹也乐了，“用得着那么费事么！这不现成的大儿……还知道孝敬他爹，给打梅花鹿吃……” “咋，这可是好东西，以前宫里皇上吃的！建平你尝尝！” 小家伙一脸好奇。 “这个东西叫做亮珠，放在炮仗里用的。”孙建平笑着捏捏小宝庆的小脸蛋，“宝庆你说，是山东老家好，还是这边好？” “建平看看这啥玩意！”张子义把鹿身上第二重要的东西，鹿鞭给割了下来，冲他晃了晃，孙建平脸一红，“这不就是……鞭？” 一块块红红的鹿rou被切下来，摆放进大缸里，再用雪一层层掩盖起来，免得被风吹得风干了。 “你们也都别愣着，赶紧吃，凉了就不好吃了，爸，三叔，你们还忙活啥呢，进屋吃饭了！” “来来来大家都尝尝！” 小宝庆颠颠的跑到孙建平身边，踮起小脚，双手扒着炕沿，去看他手里弄的一颗颗小小的“药丸”。 小家伙三口两口咽下肚，嘿嘿笑起来，张齐氏爱怜捏捏这个“老儿子”的小脸蛋，“小馋猫，再尝尝这个！” 老张没想到自己豁出全身本事做出来的红烧鹿尾，大家伙竟然都不买账，有些急了，催促孙建平一把。 “哈哈，你多余养活这玩意，想要鹿角，你等开春的，叔领你上山，咱们找鹿群……”张子义说着拔出匕首，对准这只梅花鹿的脖子，“这只不行，伤着肺了，看见没往外倒血沫子了，活不了了……秀芝拿个盆过来！” 李秀芝像一个干练的总指挥一样分派众人，大家伙分头行动，看着一道道端上来的菜肴，小宝庆馋得直抹口水。 “好吃！” 看这颜色…… “这边好！”小家伙不假思索，大声喊起来，“这边有rou吃，老家都没rou吃，顿顿吃糠团子，拉嗓子！” “我听说梅花鹿的鹿角挺贵的，要是能养鹿取角，拿去卖钱……” 听完孙建平的评价后，老曹这才放了心，端起盘子，给每个人都分上一两块，叫大家都品尝品尝他老张的手艺！ 豆包溜溜跑进屋子，身后还跟着一个造得埋了咕汰的小家伙，小家伙扯掉手捂子，歪着小脑瓜看围坐在桌边吃饭的两家人，蹒跚跑到李秀芝身边，一把保住她的大腿，仰起小脸，“妈！” “嘿你还甭不信，吃了这玩意，保证让你老登老当益壮，明年和崔大屁股再生对双胞胎！” 刺啦一声，外屋地腾起一团白罩罩的雾气，一股香味飘进屋子里，惹得大家伙都忍不住咽了口唾沫！ “建平，放桌子吃饭，月娥你去隔壁把小钱叫过来，老儿子捡碗捡筷子！” “那太好了！” 张子义擦了把汗，说实话红烧鹿尾这道菜，他只见师父做过两次，这还是他第一次亲手cao刀烹制，怕搞砸了，白瞎了这好食材。 “你想养着？”张子义蹲下来，手指按在被霰弹打出来的伤口上，疼得梅花鹿身子不住抽搐，他把一颗铅弹抠出来，擦了擦血迹放进羊皮大衣口袋里，“养这玩意干啥，拉不了车驾不了辕，还费粮食。” “这个还能救活么？” “辣！”孙建平又夹了一块塞进嘴里，“香，还有一点点糯糯的感觉，真好吃！” 孙建平只听过这道菜的名字，素来无缘一见，没想到今天竟然有口福能够品尝一二！ 着实令他喜出望外！ 另一边李秀芝已经把锅里的水烧开了，张齐氏也领着一大家子人过来帮忙，洗洗涮涮，不一会张大厨便粉墨登场，撸起袖子，一顿煎炒烹炸，屋子里满是浓郁的香味！ “娘，啥时候吃饭啊，都饿了！”馋嘴的小宝庆闻到外屋地飘进来的香气，直咽唾沫，仰起小脸问张齐氏。 孙建平只好伸出筷子夹了一块，放进嘴里咀嚼两下，微微皱了下眉头。 “等着，一会给你做个红烧鹿尾，也让你尝尝是啥味！” 张子义端进来一盘色香味俱全的红烧鹿尾，往桌子正中间一放，大家伙看着那一块块色泽棕红，散发出浓郁香味的鹿尾，却都有些踟蹰，这个东西…… 孙建平使劲摇头。 有点辣！ “咋样？”老张同志紧张得脑门都冒了汗，拉着孙建平的手问道。 唉！ 可怜的孩子！ “来了！” 噗嗤一刀，张子义直接切断了梅花鹿的气管，这头可怜的梅花鹿全身抽搐了几下，猩红色的血水顺着割开的大动脉哗啦啦流进下面的搪瓷盆里，被阳光一照，红剌剌的刺眼。 一大家子围坐桌边，争争抢抢吃着这难得的山珍美味，孙建平给钱慧夹了块炒鹿心，换来钱大小姐一个飞眼。 “对喽，不过你小伙年轻火力旺，现在用不上，老登给你了！”张子义哈哈一笑，把鹿鞭扔给老曹，老曹接过来，“你踏马一天天的扯犊子一个顶俩，我要这玩意啥用？” “哥哥这是什么啊？” 爆炒鹿心、葱香煎鹿肝、清汤鹿肚、灌鹿血肠…… 这不是我“老儿子”嘛！ 大兴安岭的梅花鹿是青毛梅花鹿