笔趣阁 - 言情小说 - 农门香在线阅读 - 第二十八章 美食

第二十八章 美食

    云香吐了吐舌头,周氏并不知道自己手里现在已经有了一百五十多两银子,下次再去镇上,她就打算把所有的银子都取出来放进空间里。那里才是她最放心的地方。“娘,我只花钱买了一块猪rou,青菜和鸡蛋,其他呀都没有花钱!”

    “啥?”周氏不相信,“难道还是有人白送给你的不成?”

    “这些呀,我是在山里猎回来的!”

    “你去了出云山!”周氏激动的脸都红了,“你知不知道多少人进去就没有命再回来?你、你怎么能去那里呢!”

    云香怕周氏太激动了,影响了肚子里的孩子,赶紧安慰,“我只是在山脚,没有往深里去!娘,你可别激动!你忘了!我是怎么活过来的了?”

    听了这些大家才好像轻松了一点,周氏抱住云香,泪汪汪的,“都是爹娘没用,得让你一个不满十岁的孩子去cao持家!”

    云莲拿着帕子给母亲擦擦眼泪,“娘,我没有云香又本事,可云香是个有主意的,我相信她,咱们家会越过越好的。”

    四郎五郎也赶紧表态了一番,终于哄好了周氏,让云香大大的松了口气。这周氏的哭功还真是不一般呢!

    “娘,你还是快点和我姐给我打下手吧,不然再耽搁了时辰做晚饭可就来不及了!”云香也觉得让周氏闲着不如让她参与,省的她又时间胡思乱想。“哥,你和小五进屋里背书吧,咱爹也高兴!”

    “让小五去吧,我先帮你们抱好柴火,也能帮你们烧火呢。”四郎摇头,家里的生计让meimei担着就已经很过分了,他也得多做点活计,免得meimei太辛苦。

    云香想了想,一起劳动无疑是增加家庭凝聚力的好途径,而且她也不想把四郎给养成了大少爷,于是爽快的点头,“好,那咱们一起动手吧!”

    小五背赶进屋里照顾刘成双了,云香便分配器了任务,“姐你先烧点开水,咱们把兔子皮剥了,再把野鸡秃噜一下好拔毛。”秃噜是这里的土话,就是用热水烫烫的意思。“娘,你就帮我把白菜和土豆处理一下吧,白菜洗干净后手撕一下,土豆刮皮切块。”

    “我去吧鱼虾处理一下。”云香把小桶上蒙的布掀开,云莲忍不住‘啊’了一声,“你竟然把这些东西带回来了?这种鱼根本就没有人吃,太小,刺又多,咱们这边小河里常常见到的。这些软壳子虾就更不用说了,这么小,又腥气。”

    “那是因为没有人会做!”云香笑了,“我先把这些小雨处理好,一会给你们露一手!”

    云香先把鸡处理好了,切成了块,然后放在瓦罐里熬汤。紧接着又把兔子切好,洗干净后斩件,沥干水分,再用水浸一下。这时候倒入底油,姜片、葱段、干辣椒、大蒜、八角、爆炒。将兔rou倒入锅中,来回翻炒一炷香的功夫,炒至金黄色的时候再加适量的老抽用以调色。

    这时鸡汤已经开始冒泡了,云香将鸡汤倒出了一半,放入了炒兔rou的锅里。没有办法,家里没有高汤,只能放些鸡汤来提味了。焖至半个时辰后把周氏切好的土豆块放入,继续焖着,便开始做其他的菜。

    幸好这个厨房够大,灶眼也多,不然这几个菜得费去不少的功夫。那边云莲已经把大白菜炖五花rou做上了,周氏按照云香的吩咐也打好了鸡蛋,切好了豆腐。豆腐很好做,只要蘸上蛋液用油煎一下就可以了,这个菜就留给了云莲。

    那些小鱼云香就用来做葱椒鱼了。把处理好的小鱼洗干净,控干水分,然后用油炸的金黄。这样里面的那些细小的刺,便可以直接吃下肚子了。捞出小鱼后从新的炝锅,放入辅料再和小鱼一起炒,出锅时再放上一些醋,只是闻着就觉得十分的开胃。

    炸了小鱼的油再加热,把小虾放入鸡蛋和白面调制的糊中一蘸,也放进去炸熟。色泽金黄,香脆可口。

    “你娘我长这么大,也没有加过这么做饭的!”周氏一面觉得云香做菜时用的油多浪费,一面又骄傲自己的孩子有好手艺。“这些都交给你姐,以后等你姐嫁了人,有个好手艺让婆家的人也高看几分。”

    “娘!”云莲红着脸,“我才多大?”

    云香笑着点头,“娘你放心,不管是做菜还是刺绣,我都教给我姐,不过我姐以后找婆家咱们可得看好了,绝不能让我姐见天在家干活!”

    “那是!”周氏也点头,“得把一大家子的人都看好,不能让你姐再受我受过的罪!”

    这时,四郎跑了进来,“我四太爷一家来了,还带了好些东西呢!”

    周氏忙出去迎了人,云莲和云香这边也忙活完了,把盘子刷干净控干,准备上菜。

    “云莲,云香,快别做了,我带了两个菜。”李氏走进来,看到一对姐妹都看向自己,笑着道,“我做了溜肝尖和猪蹄子呢!不要做多了浪费!”

    “婶子,我们都做好了。”云莲把李氏迎进来,李氏也闻到香味,“呦,你们姐俩的手艺倒是好,可真香!”

    “大妹子,咱们去饭厅吧,云莲、云香上菜吧!你哥和小五都已经准备好了!”周氏拉着李氏的手出了门。云香和云莲就开始装盘上菜。

    “这、这也太丰盛了吧?”刘成礼看着一盆盆的大菜有些咋舌,“都赶上去福来阁吃饭了!这得花多少钱!”

    “若是在福来阁,说不得得二、三两银子!”四老太爷捻捻胡子,“两个丫头的手艺好啊!光是闻味,我就忍不住了!快,倒酒!幸好我带了酒,不然真是浪费了这一桌子好菜!”

    刘成双自己也没有想到两个闺女竟然做的出这么上台面的大菜,笑的傻呵呵的,“我闺女就是手巧!不光做饭好,就是绣帕子也绣的好!”

    “咱们可真是好口福!”李氏吃了菜也是连连赞叹,“有时间多交交你兰姐和梅姐,有了这个手艺,这十里八村的都得高看一眼!”梅姐儿已经到了说亲的年纪,所以李氏也是很上心的。