第四十三章
陈光其实并不知道，居然这么一点点小到不能再小的事情，居然会引起这么多的讨论。 但是其实就算是知道了他也不会在意的，太子爷的心思怎么可能会让你们那么容易就猜到呢？ 他现在的心思已经从红薯和土豆上转移开了。 他有一个伟大的愿景，那就是造铁锅！ 所以，从希望工程回来之后，他就把自己关在了书房里面，向网友们取经了。 其实隋唐时期是中国炼钢事业展的高峰期，在这段时间涌现出了众多的优质钢铁项目，比如说举世闻名的大马士革钢刀，就是从进口转为国内生产的高端产品代表。还有也是唐朝的陌刀，这都是在漫漫历史长河之中留下光辉的名牌产品。 然而现在陈光所处的历史时代，却是在另外一个位面，走的也依旧是封建君主的路子，两个世界本质上来说没什么区别。 自然科技水平也是差不多，虽然有细微的出入，大体上还是一样的。 这个时候出现的唯一适合炒菜的锅，就是那种直径有接近一米，用灶台围起来的那种，用铸铁制造而成。这么大的家伙，制造起来难度可想而知，而且用料多，普通人家自然是负担不起的，也就只有皇室和王公大臣的府邸才会配备。说起这种铸铁锅那可是历史悠久了，大概从春秋战国出现了铁器之后，先进入生活用品的东西就应该是这种铸铁锅了，中国人已经使用了两千多年了。据史书记载，武则天最喜欢吃用这种铁锅炒的菜了，拿武则天的话说，就是“肴味适于口”。当时皇宫里最贵重的铸铁器皿只有两个，一个是摆放在院子中间防火用的大铁缸，一个是御膳房里做饭炒菜用的大铁锅。 现在农村还能见到这样的大锅，虽然有了这大锅，但是炒菜还是没有在平民百姓之中流行开来，还有一个关键因素，那就是油的运用。 之前曾经提到过，油可以迅升温，而且保温，可以加快食物从生到熟，炒菜本就是动作快时间短的玩意儿，没有油根本就炒不起来，只能加水慢慢炖煮。但是这么大的铸铁锅，你弄一勺油，根本就还没开始就烧没影了，至于大勺嘛，兄弟，普通人家哪里承受得起那玩意儿？还有盐，盐可是很精贵的玩意儿，曾经还有段时间被当作货币的，普通百姓连盐都吃不起的，你炒菜不给盐那是什么味道？所以，这也是制约炒菜展的一个重要因素。 那陈光想干嘛呢，他想铸造小的铁锅。大铁锅炒制菜肴，需要很多柴火，很多油，很多盐等等，因为那么大的锅，你炒个一人份的菜，根本垫底都不够。 所以，陈光要制造的就是现代家庭里使用的小铁锅。 这有个技术难题，如果弄得跟大铁锅一样厚实，那导热太慢了，炒半天熟不了，到最后还是只能炖煮。但是要是做很薄呢，技术上又有很高的要求，因为大家知道的，虽然中国冶铁技术领先世界一骑绝尘，但是这铁它本身的特性在那里，薄了就很脆弱，稍微用力敲一下，哐当，就完蛋个球了，估计还不如陶器结实。所以，别看现代社会家家户户用的小熟铁锅好像就是个铁皮弄了个弧度，其实要想做出来，还是十分有技术含量的。 熟铁锅是制铁工艺进步的产物，大量生产应该是清末以后的事情了，清代皇宫御膳房为皇帝做饭用的锅就是这种锅和上面说的铸铁锅。 陈光现在的想法就是把原本出现在清朝的东西给弄到这个世界上。阵阵相差了八百年的技术时代，相当于整个西周东周加起来的历史时长。 然而他觉得这并不是什么困难的事情。 一切有直播间啊，一切有百度啊。 穿越人士就是这么方便。 但是陈光也遇到了一个困难，其实生铁比熟铁更早明，春秋战国时代就有了。 陈光要做的炒菜的这个锅就是用生铁铸造的，而现在的大锅却都是熟铁铸造。 生铁具有导热快的优点，用来炒菜最合适不过，而且炒菜过程中会有铁元素渗入菜肴里。铁元素是人们身体所需要的微量元素，用铁锅炒菜还能顺便补充一下这样的微量元素。 既然生铁锅这么好用，那为什么现在大家用的都是熟铁锅呢？难道勤劳聪明的古代先民没现这些有点吗？当然不是，或许他们已经现了，只是没办法用生铁来铸造一口炒菜锅而已。 为什么？生铁坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压，也就是说，一压，啪，就给你断了。想要弄出个弧度来，那简直就是技术瓶颈，至少在采用机械精确生产之前，想要用手工制造一个铁锅基本上就是在痴人说梦，且不说能不能够制造出来，就算是能够制造出来，那成本估计还不如多分摊到油盐的成本里呢。 但是这些问题陈光解决不了吗？ 好吧，似乎确实解决不了。 他行军打仗带的铁锅，还是熟铁锅，只不过因为铸造精细，而且是皇家工艺，采用的是最高技术和最好材料，才能做出轻薄的熟铁炒菜锅来。 成本控制啊成本控制，任何一个技术和产品，如果控制不了成本，是没办法推广和上市的啊喂。 唉，怎么办呢？自己动手当然是不可能的了，陈光可没这技术。 可能有人要说了，那光之子不是就给弄出铁皮来了吗？ 拜托，你也知道那是铁皮好不好？再说了光之子一号那铁皮就是为了不让里面的火药散架而已，当然是越薄越好啊，这样爆炸的威力才大。 这铁锅能一样吗？到时候你炒菜，丢一根羊排进去，啪，铁锅直接被打碎了，那纠结不？ 好吧，自己没这技术，可是陈光希望别人有，朝廷里就有三个很牛逼的机构，里面的人全是国家高级技工人才，享受朝廷特殊津贴的那种。 这一次，陈光就从军器监请到了一位大牛人。未完待续。