第四百五十九章 做酒曲

    叶明福听他们说要去河边，便吩咐道：“秋儿，天气热了，可以做点酒曲儿做米酒吃，你从河边采点辣蓼花回来我做酒曲用。”

    “爹，我知道了。”

    知秋便带着小龙和江流儿去河边玩，还牵了暮雪去河边吃草。

    荡秋千，打水枪，又带了一个竹簸箕，沿着堤坡，像滑滑梯一般往下滑，这叫滑草皮。知秋带了三个Ｊ蛋，在河滩边上挖了个坑，烤Ｊ蛋吃。

    知秋还教小龙和江流儿骑马，江流儿肯定在家里学过，一点也不怕马，小龙却是第一次骑马，完全不敢坐上去，非得知秋骑着将他抱在怀里，他才渐渐的敢骑了。

    两个小朋友都玩得很开心，吃了烧焦的Ｊ蛋，脸上都黑乎乎的。

    玩了一个多时辰，知秋才牵着踏雪，驮着江流儿和小龙，慢悠悠的回家。

    何翠玉已经在做饭了，知秋将踏雪系在牛棚里，进厨房打了热水，给江流儿和小龙梳洗。知秋倒了热水，走到后院，才发现马棚已经起好了。

    “爹，你好厉害啊，这就起好了。”

    叶明福笑了一下，“不是爹快，是有沐公子帮忙，人多力量大，你还不赶紧谢谢人家。”说罢对沐晨风颔首示意。

    以前他对沐晨风是一种疏远的尊敬，一起干活的经历，让他对沐晨风多了一股发自内心的肯定。别看人家是贵公子，看起这些农活来，却一点都不含糊。这是庄户人家最朴素的价值观，只要会干活，就会赢得尊敬。

    沐晨风谦虚道：“大叔客气了。”说着却对知秋得意的一笑。

    知秋假装没看见，“爹，这是你要的野花。”

    知秋将用水草捆好的一大把辣蓼花递给叶明福。<>

    “爹，这个花怎么做酒曲啊？”知秋很是好奇。

    “爹现在就来做酒曲，你看看就知道了。”

    叶明福从杂物堆里搬出一个石臼，把辣蓼花放进去，捣成碎末，再将梗子拣出来扔掉。接下来，将捣碎的辣蓼花拌入准备好的米粉中，充分搅拌后，加适量水和成面，然后将其揉成直径一寸长的面球。之后，再将以前做的老酒曲找了几个出来碾成粉末，让这些小面球在粉末中打个滚。

    再拿了个竹筛子铺上一层干净的稻草，把沾了酒曲粉末的面球一个个摆上去，然后在上面加盖一层薄薄的稻草。

    叶明福一连做了两满筛子的酒曲，再盖上一层旧棉被将两个筛子叠在一起裹好。

    “好了，现在要等，放在Ｙ凉避光的地方，等一到两天，这些酒曲长了白毛，再拿到大太阳地底下晒干，就可以做酒曲用了。一斤糯米饭中放一个酒曲丸子，闷上一天一夜，就变成香喷喷的酒酿了。”

    知秋有点懂了，现在等的就是让面球里面的微生物发酵，等发酵好了，就是酒曲了。

    “爹，你怎么会做这个的？”

    “这还是爹小时候去姑乃乃家的时候学的。”

    叶明福抱着旧棉被裹好的酒曲放进屋里，知秋跟着她走到门口。

    小龙正在教江流儿玩一种叫做“斗胯”的游戏，将右腿搭在左腿上前屈，膝盖往前，用双手扶着，单脚蹦跳，一边用膝盖去撞别人，一边蹦跳防御。

    知秋看了看，这会时机正好，娘在做饭，她给沐晨风使了个眼色，让他带着江流儿和小龙玩一会，不让他们来打扰自己。她快步跟着叶明福走进屋里，叶明福正把旧棉被放到衣柜顶上。