490 料理讲究的是有钱有闲
在吃早饭之前，具善雅回过来了电话，节目组准备好了，今天的拍摄从上午就开始就可以了…… “为什么要从上午就开始？”这个问题是被尹贤拽起来吃早饭的iu问的。≧， “今天嘉宾人数比较多，要早点准备，你倒是也可以不去，没什么关系的。”尹贤回答道。 今天他打算做的那个分子料理，可是真的很费时间的。 “无所谓，我今天也没什么事，就一起去玩好了。”iu摇了摇头。 “你的专辑真的不用弄吗？”尹贤有点担心。 “无所谓了啦。本来这张翻唱专辑就是我自己弄着玩儿的。公司又没有什么压力。”iu一脸的无所谓。 “……loen真是把你惯坏了。”尹贤有点无语。弄着玩就可以出专辑？ “什么啊！去年我给他们挣了多少钱啊……”iu一脸被剥削的无产阶级的愤恨。 “你可是loen的第二大股东啊，说这种话你自己良心上过得去？”尹贤无语的白了她一眼。 “话说回来，今天多少个嘉宾啊？怎么要这么早过去。” “九个……” iu愣了一下，旋即表情一下子就变了。本来其实九个人什么的，也不是很敏感，且不问各种电影电视剧之类的宣传的可能性，就算是女团，也都不止一个的…… “……她们……今天过来？”iu就是直觉的猜到了。就像刚刚的尹贤一样。 “今天早上我接到善雅的电话的时候也是这个表情。”尹贤叹了口气。“不过她们下个月出专辑，这是来跑宣传的。” “哦，那就好……不过……今天的谈话会很累吧……那什么，oppa，我忽然想起来了，今天其实我应该去公司录专辑的……” 然后iu就被尹贤敲了。 吃过了早饭不久。尹贤和iu就坐着具善雅来接尹贤的车一起来到了mb。 “我说，iu啊，什么时候让你们公司跟我们结算一下你总蹭我的车的油钱啊？”尹贤一边在用打蛋器打面糊，一边跟iu扯着闲聊。旁边拿着摄像机在拍摄的vj都笑了出来。 “那我们先聊聊我出演节目的出场费吧？” “一万一集。我不是给你报过价吗？” “我记得之前我差点就有个同事的，你给人家报价一万，人家直接调头就走了。有这么回事吧？我说，人啊，怎么就不懂得珍惜呢？”iu跟在尹贤身边太久了，连说话都完全是尹贤的调子了…… “什么珍惜，要不然你也走啊，我自己一个人录节目算了。”尹贤哼了一句。 iu一下子吃瘪了。 “你真以为我不会走吗？”iu傲娇的反驳。 “你会吗？”尹贤反问。 “怎么就不会！” “嗯，这个面糊现在这个样子就差不多了，接下来就应该放进模子里面去烤了。但是在烤之前，我打算调调味道……”尹贤直接就不理iu。对着镜头开始讲解自己的烘焙材料了。 iu内伤了。她会走？ 才怪…… 然后尹贤调出了好几种不同的面糊，有草莓味的，巧克力味的，蓝莓味的……一大堆，然后分别挤到了模具中，放进了烤箱里。 “接下来，准备今天的主菜……好吧，应该叫做主甜点。”尹贤拍了拍手。 “这个东西。今天我是第一次做，也不知道能不能成功。要是不成功的话……一会儿我还得想办法弄些其他的东西……所以……大家敬请期待吧……”尹贤对着镜头说。 然后尹贤就开始了。先是把一堆大概有五十几个草莓清洗干净。然后一个个切掉梗。 “这个梗切的有点大啊，带了好多rou呢……”一边看热闹的iu说到。 “有用的。你就安安静静的看就行了。这是艺术！”尹贤哼了一声。 然后尹贤将草莓剖半，然后每一半都横竖切两刀，之后，放到碗里，撒上糖。拌匀。 “接下来呢？”iu看尹贤收手了，愣了一下。 “接下来……要等咯。”尹贤则是一脸的理所当然。 “等？等多久？” “两个小时。” “……就这就要等两个小时了？” “不然你以为我今天来这么早干什么……”尹贤白了iu一眼。 “呀，oppa，我好无聊，要不然就先回家了。”iu一脸的哀伤。 “你要走就走。错过了好看的别怪我……”尹贤就像一个用糖果引诱小姑娘的坏叔叔一样…… 然后iu就被引诱了…… 当然，也不是干等着。利用等糖腌草莓的时间，尹贤把蛋糕都做好了，一共十几种口味，抹上了奶油，做了装饰。 然后还开始打糖霜了。 “这个又是什么啊……”iu越来越……心里不平衡了。这些东西，尹贤从来就没有做给自己吃过…… 就因为今天嘉宾是她们吗？ “一会儿你自然就知道了。”尹贤没有正面回答。 调好了混入了杏仁粉和糖霜的材料之后，尹贤就又回到了刚刚用糖腌制的草莓那里。两个小时已经过了。 被糖腌制过的草莓里的水分都流了出来，黏黏的，看着就很让人有食欲。然后尹贤把草莓连同里面的汁一起倒进了锅里加热，煮开，并不停的搅拌。 “这个我来吧。”今天一天都看着尹贤不停的搅拌，胳膊好像都有点酸了，iu有点心疼的说。 “不用了，这个得看火候的。”尹贤笑着摇了摇头，“谢谢你了！” iu只好在尹贤的背后帮他揉起肩膀和胳膊…… 等都煮成了类似果酱一样的东西以后，尹贤把半成品倒进了一个碗里，又在锅里烧开水，把刚刚被iu说是有点浪费的那些草莓的梗都丢进去煮熟了之后。放在厨房纸上吸水阴干。 然后尹贤从自己今天带过来的包里，翻出了一瓶酒一样的东西。 “这是什么？”iu有点好奇。她都没有看到尹贤是什么时候把这个东西装进包里去的。 “秘密武器。”尹贤似笑非笑的说。 iu撅了撅嘴。 “覆盆子酒。”尹贤还是说明了。 然后他把在厨房纸上吸过了水，变得很干燥的草莓叶用镊子轻轻夹着，沾了倒出来的酒，然后又放回去阴干。之后，在上面撒上了糖霜。然后。对节目组说：“要你们借的机器准备好了吗？” “借是借过来了，但是……这东西到底是做什么用的啊……”制作组有点莫名其妙。 “你们就不用管了。”尹贤笑呵呵的让制作组把那个看起来有点像电饭煲的东西接上了电，然后把洒满了糖霜的草莓叶一片片的摆在了有点像电风扇的护栏的托盘上，之后，盖上了盖子，按下了开关。 “这回要等多久？”iu已经有心里准备了，这一看就是要等很久的事情。 “这个？要六个小时。” “多久？？”iu一脸的便秘的表情。 “六个小时。到她们来基本上就差不多了。”尹贤没搭理她了，然后又回到了灶台前。 他又拿出了三十几个草莓，开始切。不过跟之前剖半以后切十字不同，这次都切成了薄片。 “oppa你的刀功真好。”iu发自内心的拍马屁。 “你也练练，以后也能帮我点忙，而不用总是在那里看热闹。” “嘻嘻，有oppa你在，我这辈子都不用下厨房了。”iu则是一脸的无所谓。 尹贤把切好片的草莓放进了料理用的水浴加热带里，又撒了糖，然后抽真空。80度水浴10分钟，然后拿出。放到冰水槽里快速冷却降温。之后，和牛奶，炼乳，明胶，一起放入搅拌机打成糊状。 “这个看起来都很好吃……”iu看着尹贤放在冰水槽里的过滤出来的草莓奶昔一样的东西，口水都要流出来了。 “接下来的cao作是有点危险的。你别靠的太近。”尹贤把过滤好的东西倒进了一个不锈钢瓶里，然后往那个瓶口类似充气阀一样的地方，拧上去了一个小瓶子。 “这是什么啊？”iu更好奇了。 “液氮。”尹贤简单的说。 拧上液氮之后，尹贤开始摇匀不锈钢瓶，再放在冰水里降温。 “这个什么时候打开？”iu越来越好奇那个瓶子里出来的会是什么东西了。 “不着急。这个东西等她们都快到了之后再做后面的步骤，不然会化的。”尹贤解释了一下。 “化……那就是冻起来了？” “是啊，很好玩的。”尹贤笑了笑，然后又回到了灶台前。 “这些又是什么东西？”iu看着尹贤有把一些东西倒到一个碗里，然后加水有点好奇。 “天然色素。我只是要它们的红色而已。”尹贤把溶解充分的水，和糖以及糖霜一起倒到了锅里里，开始溶解和加热。不久，水就开了，一盆鲜红的溶液，看上去像血一样。 尹贤拿出了温度计，测了一下温度，嗯，基本合格了，然后就把溶液倒到了一个他事先准备好的模具里面，等冷却了之后，尹贤在撒上去了一些不知道是芝麻还是什么的东西之后，带着手套开始处理这瘫看上去就像草莓糖的东西。 “oppa，你这样做的好像你之前给我看的那个中国的……什么……叫做拉糖的东西？”看着尹贤反复揉搓，拉伸，iu感觉到似曾相识。 “是啊，这样处理过的糖会比较好吃。”尹贤点了点头。 本来鲜红的糖浆，被尹贤反复处理的透出了一些白色，也彻底变成了固体，之后，尹贤就把它们切成了一个个小块。 “接下来干什么？”iu的好奇心越来越重。尹贤做的这东西……如果不是吃的话，真的挺好玩的…… “加热灯呢？”尹贤问制作组。 然后，加热灯又被抬了上来，尹贤把切好块的糖摆在灯下面，让灯开始烤…… “oppa，你这不是吃饱了撑的吗？化了又硬，硬了再化……”iu觉得尹贤真的是吃饱了撑的。 “你就看着就行了。”尹贤懒得搭理她。这个化得时间会很长，尹贤就回头去处理刚刚的杏仁粉糖霜了…… “原来是马卡龙！”等东西都做的差不多了，iu才意识到那个杏仁粉什么的，是什么东西。 尹贤把做好的马卡龙摆在了盘子里，之后，又回头来看那些在烤灯下的糖……酱。(未完待续……)