第一百五十八章 爱吃豆腐

    “毛豆腐，地道的徽州毛豆腐，味道鲜美，价格实惠。”街边小食摊上，一个北方口音的老汉，笑着对食客们说道。

    老汉的身前，是一个大铁盘，上面正煎着一块块长了白毛的豆腐，铁盘上被老汉点了一点猪油，和长毛的豆腐一起煎制，顿时发出迷人的香气。

    “毛豆腐，第一次听说，不过气味真香啊？”一位胖胖的年轻食客疑惑道，但这香味做不了假。

    “这位小哥一定刚回来，这几日毛豆腐可是火遍全城，据说是神大人吩咐豆腐坊做出来的一款豆腐美食。”一位气质有些斯文的中年食客给予了解答，面带笑容和舒心之意。

    “又是神大人制作的美食？！”年轻的食客震惊了，神大人创意或者推荐的美食，往往都是经典啊。

    “毛豆腐可以吃了，蘸着小料吃尤为鲜美可口。”煎制毛豆腐的摊主老汉对几名食客说道，笑意融融。

    不远的另一处食摊上，同样在售卖着豆腐类小食，同样的大铁盘煎锅，但是上面的豆腐都是黑色，并且散发着一股臭气。

    “臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，海兰泡的人们都知道。”摊主同样是一位老汉，看着不远处卖毛豆腐的老汉不屑一顾，那模样很像置气的小孩子。

    吃臭豆腐的食客只有两人，但是老汉并没有因为生意的较差而恼火，他是个有坚持的街边小商人，认定了臭豆腐就不会改换门面。

    别看吃臭豆腐的食客比对方少了两人，但老汉知道现在还不是食客最多的时候，要知道很多老顾客可就认准他这里的臭豆腐呢。

    “五香豆干，越吃越香。”这是街边又一个小食摊，摊主是一位中年大妈，面色红润体态丰腴，洪亮的嗓门远远盖过附近的两个老汉。

    中年妇女的摊位没有煎锅，都是做好的五香豆干，搭配着中年妇女调制的小料，五香中可带辣可带麻可带酸爽。

    “干豆腐卷大葱，吃了还想吃，早餐就选它。”街边的一个食摊上，同样有一位妇女在叫卖吃食，不是毛的不是臭的不是香的而是鲜咸干爽的干豆腐。

    一张干豆腐，上面涂抹酱料，放上黄瓜条葱条，点上碎辣椒，卷起来咬上一大口，简直不要不要啊。

    神炵一路走来，看着街边的各类小吃，满意的点点头。

    神炵满意的自然是食摊的卫生状况，连续一年多的时间里，通过宣传整治反复告知，海兰泡街边的小食摊虽然还保留着旧时代的印记，但卫生方面强了不知多少，比如摊主知道洗手了。

    时代局限，这是没办法的事情，不过神炵现在可以放心的告知街上的人们，大胆放开的去吃吧。

    很快神炵看到了一处街边小店，夏日里在门面外摆了几个小桌子和板凳，几名食客正在享用他们的美食。

    其中两道凉菜，都用到了豆腐，一种是凉拌大豆腐，一种是凉拌干豆腐，吃起来口感不同，但都一样的好吃。

    附近另一家店面，挂着一个牌子，上面写着老郭鱼三个字。

    不用进门，一股极为浓郁的鱼香就传了出来，仔细品品其中还有玉米饼子的焦香。

    这家店的店主是个郭姓老汉，早前是海兰泡的渔民，看到海兰泡的街面上越来越繁荣，就开了这一家鱼店，专门制作神大人传出来的一道美食贴饼子大锅鱼。

    老汉的儿子继承老汉的渔船，他店里的鱼绝对够新鲜，老汉的儿媳闺女老伴都在店里帮忙，生意红火的不得了。

    神炵鼻子闻了一下，知道老汉的鱼锅中用到了豆腐，海兰泡做鱼现在都离不开豆腐，因为这是神大人亲自说好的一种鱼的吃法，此外一道海带炖豆腐也是闻名海兰泡，甚至传到了满清京城。

    红烧豆腐、脆皮豆腐、干煎豆腐、豆腐蒸蛋、家常豆腐、麻婆豆腐、葱炒豆腐、鲜美豆腐汤、豆腐丸子、泥鳅豆腐、rou末豆腐、西红柿炒豆腐、鸡刨豆腐、蒸豆腐、鱼香豆腐、蟹粉豆腐、火腿蒸豆腐、干贝豆腐渣、豆腐杂烩、白玉羊腩煲、雪菜豆腐、虾仁镜箱豆腐、白云万年青、尖椒干豆腐、芹菜炒豆干、经典酿豆腐。

    每过一段时间，神炵就会推出一道豆腐吃法，到了现在，海兰泡的各色豆腐菜肴，一片琳琅满目的样子。

    有高档饮食店才能吃到的昂贵豆腐菜，也有普通人家都能吃得起的街边豆腐美食，海兰泡大街小巷人家处处洋溢着豆腐的芬芳。

    海兰泡人爱吃豆腐，隔江相望的瑷珲城满清民众，更是直接从海兰泡批发各种豆腐制品，也变成了一座爱吃豆腐的城市。

    北方领的俄国人，也喜欢起了各色豆腐美食，物美价廉味道鲜美，没有比豆腐更好的大众美食了，口感百变、滋味无穷。

    海参崴的俄国水兵，据说最近也尝试起了豆腐美食，比如海兰泡流出的臭豆腐，以至于俄国远东的军舰上，经常存在一股臭气。

    神炵来到了海兰泡豆腐坊，这是去年起同海兰泡豆油厂一同建立起来的，此时可以看到商人着装平民打扮的人往来不断，或者雇车拉走豆腐，或者提着篮子装走一家人吃的分量，买豆腐已经成了海兰泡的一道风景。

    豆腐乳、臭豆腐、干豆腐、大豆腐、小豆腐、豆浆、豆干之外，最近海兰泡人多了一种选择，就是海兰泡豆腐坊新推出的毛豆腐。

    神炵的目光有些回味，这是记忆里百多年前的片段，那道舌尖上的中国，让他知道了中国南方竟然还有这样一道美食，从此一发不可收拾，对于豆腐的体验也有了更深一步，彻底沦落为吃豆腐狂人。

    神炵的想法，以后会在海兰泡建立一个豆腐制品罐头厂，专门制作各种豆腐美食罐头，比如徽州毛豆腐、臭豆腐、豆干等等。

    海兰泡豆油厂采用的是冷压榨油法，出油率比热榨低一些，但胜在保留了豆油中丰富的营养物质，节省了精炼的环节，冷榨豆油吃起来更健康。

    冷榨豆油的副产品豆饼，富含极为丰富的蛋白质，可以成为制作豆腐的原材料，随着海兰泡大豆油的热销，豆饼也越来越多，海兰泡的豆腐产量逐步走高。

    神炵在海兰泡推荐了那么多豆腐美食，脑海中的豆腐美食罐头系列，都是基于此的考虑，引领人们吃豆腐的良好饮食习惯，帮助海兰泡消耗掉丰富的榨油副产品。

    神炵相信，海兰泡未来会有一个工业之城的美名，也一定会有一个豆腐之城的美称，这里的人们都爱吃豆腐。