第一百五十六章 色彩缤纷的早餐（3）
思考了好一会儿，郑双龙最终用笔将包子二字划去，轻声的嘀咕道：“果然，包子是不行的，虽然明天审查的不限主食材，不限菜式，可是，说到底其中绝大部分的客人都是日本人，这样一来，就必须考虑日本人的口味。” 翻了翻放在床边的美食杂志，看上上面对于日本料理的描述，特别是对于日式早餐的描述，郑双龙嘴角抽搐一下道：“日式早餐的标准配置是牛奶、米饭、咸菜和酱汤。将神经绷的紧紧的、生活压力、生活节奏非常快的日本人可没有那么多的时间来享用早餐，因此饱含汤汁、吃起来稍微会耗费点时间的扬州包子，灌汤包之类的可不太符合日本人的生活方式。” “而且，最重要的是，因为地域的关系，日本料理可是非常的少，这样一来，以吃饱为主要目的的包子家族中，估计只有小笼包才符合……而小笼包，说真的，真的是太麻烦了，一份小笼包十个，唔，就算省一点时间，砍到五个，可是小笼包必须调配酱汁，这样一来，制作料理的耗费的时间就太多了。” “蒸一笼包子最少十五分钟，两个小时的时间，在卖完的前提，尽可能的多制作一点，用小笼包的话，太吃亏了。扬州包子，灌汤包又不太符合日本人早餐的饮食习惯。嘛，我一个中国人为什么要考虑日本人的饮食习惯。真的是太讨厌了。”揉揉鼻子，郑双龙有点苦恼的道：“不过，不为客人考虑的厨师是一个失败的厨师，而将一切寄托给客人的厨师更是一个失败的厨师，众口难调啊！包子不符合日本人的主题，麻烦的过分了。” “早餐啊，看上去简单，可是实际上一点都不简单呢，俗话说：早餐要吃好。不吃早餐，对健康不利。早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品。谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品。”想到明天的课题，郑双龙有点头疼的点开宇光盘。用功能强大的过分的宇光盘，连接上网络，快速查看着世界各地的早餐，例如欧陆早餐，美式早餐、英式早餐等等。 看着那一系列有关于早餐的介绍，郑双龙眼睛微微一眯，认真的在笔记本上记录道：“也就是说，必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；必须有碳水化合物。用以补充足够的能量；必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质。” 自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。 郑双龙轻轻的点开有关于自助餐的介绍，想到莫名其妙就参了一手的薙切绘里奈、薙切爱丽丝。就相当的纠结。“在加上自助餐这种冷餐会的要求，这可是稍微有点头疼呢，明明四百份就可以了，为什么绘里奈、爱丽丝要参一手呢。这不是*的我要全力以赴吗？” “鱼头泡饼，藕夹，粉葛蒸r，包子都不行，到底该选什么样的菜品呢。传统的中式早餐，无论是稀饭咸菜。还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。因此，这些在日常吃吃也就算了，端到远月离宫的餐桌上，真的是说不过去。”将宇光盘的窗口关闭，通过窗户看着明月，郑双龙心中的点滴烦恼似乎随着这明亮纯净的月光而消散。 “原本是发酵食品的包子是最棒的选择，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。酵母还可以保护肝脏，快速消化，快速释放能量。可是用包子的话，不太适合，取得高分很难，赢过绘里奈、爱丽丝更难，这可不是一件好的选择。”不过，就算是心中平静下来，问题仍旧没有解决，明天的菜谱，能够赢得薙切绘里奈、薙切爱丽丝的菜谱，仍旧没有想出来。 虽然四百份对于郑双龙来说，只要认真一点，有着数十种菜谱可以达成，但是，要想赢过远月十杰第十席薙切绘里奈，分子美食神之子薙切爱丽丝，这些的菜谱都很悬悠。 毕竟，论真真正正的厨艺，这两位少女都不亚于郑双龙，甚至薙切绘里奈的厨艺还远在郑双龙之上。 因此，一个切合主题，创意新颖，能够吸引诸多客人的菜谱是必须的。 就算是郑双龙，也很难接受自己输给一个女孩子的事实，更何况是要输给两个女孩子。郑双龙的脸皮虽然厚实，但是还是要脸的。 “米麦等主食制作的面点、j蛋、香蕉、酸奶、草莓、菠菜、熟r，然后自助餐虽然是冷餐会，但是早餐最好吃热食，以清淡、营养均衡、能量不要过高、水分充足为主要原则，进行合理的早餐膳食搭配。”认真思考了好一会儿，色、香、味、形、营、养齐全的早餐，可不是那么容易想出来的。摸摸鼻子，郑双龙相当的烦恼道：“这些条件组合起来，果然还是包子啊！” “可是包子，汗，稍微有点困恼呢，难道真的就要用包子吗，靠着包子真的很难赢过绘里奈与爱丽丝的，真的是相当的……不，似乎还有更适合的菜品。”就在郑双龙拿起手机，准备使用包子作为明天的课题，进行材料的报备的时候，一道灵光闪过。 放下手机，摸着下巴，郑双龙在脑海中快速的追寻着那到一闪而过的灵光，随着越来越清晰的思绪，郑双龙的脸上的笑容愈发灿烂。 他想到了一个好的菜品。“烧麦，用日本的称呼就是焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状。是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口。兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。” “客人是为了吃到符合餐馆的等级的菜品才来的，而宴席佳肴，也就代表着能够摆的上台面，哪怕是在远月离宫的早餐上也能够堂而皇之的摆上去。” “有着日本的名称。也就代表着日本人能够接受这种美食，符合日本人的饮食观念。” “兼有小笼包与锅贴之优点，这代表着也是极为符合营养学的美食。”………… 越想郑双龙越开心，于是，决定了以烧麦作为明天审查的菜品的郑双龙，快速的记录了自己制作的烧麦所需要的食材，用手机报备完毕之后，就躺在床上，迅速的进入了梦乡。 ………… 在郑双龙入睡的时候，榊凉子、悠姬、田所惠、幸平创真、薙切绘里奈、新户绯沙子都在认真的制作着、思考着明天说需要的料理。那能够摆上台面的有着新意的经典早餐。 时间就这样快速的流逝了。 ………… 次日。住宿研习第四天，早上四点半。 好好的睡了一个晚上的郑双龙，早早地起床，洗漱完毕之后，便快速的前往审查会场。 原本以为自己来的很早的郑双龙，在到了a会场的时候，才发现原来有不少的同学都来了。看他们眼中的浓厚的血丝，脸上疲倦的神情，郑双龙明白，他们估计是一晚上都没有睡。研究好了菜谱之后，就马上来到了这里。 发现这种情况之后，郑双龙非常的庆幸，庆幸自己能够好好的睡一觉。果然，没有对比就不知道幸福之所在。快乐是建立在他人的痛苦之上。 这样想着的郑双龙，脸上带着开心的笑容，和榊凉子、悠姬、田所惠、新户绯沙子等几位熟识的同学打个招呼之后，就走向了自己的厨台的位置。a30。 走进属于自己的厨台，郑双龙发现。a29厨台内，薙切绘里奈正在将一箱子j蛋搬来，看来绘里奈准备的料理和j蛋有关。 “早上好，绘里奈。真的很巧呢，你跟我在一个位置。”走入厨台，郑双龙和邻居的薙切绘里奈打了一声招呼，道。 “早上好，准备迎接失败了吗？”将手中的j蛋放下，薙切绘里奈双手抱胸，自信的道。 “嘛，你觉得可能吗，不过，真的很巧呢，你在我边上，爱丽丝在我对面，这到底是怎么一回事呢。”面带微笑的和对面的不断挥挥手示意的薙切爱丽丝点点头，郑双龙对着身边的薙切绘里奈问道。 “是我特意吩咐的。”薙切绘里奈得意的笑了笑，抿抿嘴，道：“反正要比赛，大家靠近一点，更能观察敌情，还能够将对方的客人抢过来！还有我让他们准备了双份的食材，也就是八百份，这足够我们分出胜负，而不用担心食材用尽。” “是吗，如果是包着这样的打算的话，绘里奈，你可就失算了哦，我准备的菜品，可是相当的了不起的菜品呢。”说着，郑双龙耸耸肩，蹲下身子，迅速的从底下的橱柜里，将食材与厨具取了出来。 处理好的金华猪后腿r、新鲜的蔬菜、真真正正的精品j蛋、今天刚刚从海里捞出来的鲜虾、顶级的面粉……各种各样的食材，都达到了郑双龙的要求，嘛，该说不愧是远月学院吗，在这短短的时间内竟然能够准备好这么多的顶级食材。 远月离宫在这短暂的一夜中，要准备的可不是郑双龙一个人的食材，而是数百位学生的各种各样的食材，从报备到送来，这短短的一夜，就能够将所有的食材准备齐全，这远月离宫的食材供应商的渠道，也太惊人了点吧。 “看着吧，我才不会输给你呢。”瞪了郑双龙一眼，薙切绘里奈傲娇的道。 说着，薙切绘里奈就开始了准备工作，毕竟，如果等客人到了再开始准备，呵呵，那问题就大了，两个小时的时间，可做不了多少事情呢。 “是是是，绘里奈大人是最棒的，好了，我也要开始准备了。”将十个烧水锅，将上百个竹制蒸笼取出，郑双龙满意的点点头。 果然，蒸东西就是需要用这种竹制的蒸笼，用这样的蒸笼蒸出来的烧麦，可是能够带来足够的清香。属于竹的清香。 “早上好，郑君。”在郑双龙进行准备工作的时候，对面完成了准备工作的薙切爱丽丝，小跑到了郑双龙的厨台前，一脸甜美的笑容，和郑双龙打着招呼。 “早，爱丽丝。准备工作完成了吗。”一边微笑的招呼着，一边手上工作没有停的郑双龙，看了看薙切爱丽丝那边的厨台，有点惊讶的道：“那些就是分子美食所使用的厨具吗，有相当一部分都不认识呢。” 感觉到了郑双龙的吃惊，薙切爱丽丝开心的挺了挺胸部，带着灿然的笑容介绍道：“分子美食英语又称为分子料理，人造美食，是指把葡萄糖，维生素c,柠檬酸钠，麦芽糖醇等可以食用的化学物质进行组合，改变食材的分子结构，重新组合，创造出与众不同的可以食用的食物。” “比如，把固体的食材变成y体甚至气体食用，抑或使一种食材的味道和外表酷似另一种食材。从分子的角度制造出无限多的食物，不再受地理、气候、产量等因素的局限。如:泡沫状的马铃薯，用蔬菜制作的鱼子酱等，用y氮把固态新鲜水果制作成微小冰晶颗粒的分子冰淇淋。” “简而言之，就是用科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化和原理，然后运用所得的经验和数据，把食物进行再创造。” 脸上带着自信的笑容的爱丽丝，认真的宣布道：“拥有这样的世界最先锋的料理方式的我，可不会输给郑君和绘里奈的。”(未完待续。)