第五百九十八章 咖啡
李安是要将刚刚剥好的咖啡豆进行烘烤，为接下来的研磨做准备，自然是不需要油盐的，这又不是炒菜。 “刚说了要烘烤，怎能需要油盐，多拿几个铁勺，待会儿你们轮流搅拌，万不能让咖啡豆糊了。” 李安开口说道。 很快，铁锅被架好了，柴火也被点燃了，不过，大铁锅里什么都没有，空空的。 “快把剥好的咖啡豆放进去，你们两个来回翻炒，只要闻到香味为止。” 李安开口要求道。 铁锅并不大，咖啡豆也不多，所以，翻炒是非常容易的，让允儿和佳人去做，是完全能够完成这项任务的，并不需要专业的大厨，而且，她们二人比较细心，让他们干这个活是完全合适的。 在柴火的加热之下，铁锅很快就热了起来，在这种情况下，若不频繁搅动锅内的咖啡豆，则极有可能造成咖啡豆被烤糊的情况。 允儿与佳人二人，互相配合着，不停的翻动铁锅内的咖啡豆，让咖啡豆能够受热均匀，不至于被烤糊。 在加热翻炒一段时间之后，咖啡豆明显开始散发一股浓郁的味道，这种味道很特别，可以说是苦味，也可以说是香味，总之，是一种很不常见的味道。 “阿郎，这个东西是干什么的，味道好难闻啊！” 允儿一边用铁勺子搅拌咖啡豆，一边捂着鼻子。 “阿郎，这个东西能吃吗？” 佳人也问道。 李安并没有回答，因为他看到李逍遥走了过来。 这里是婆露国的王宫，李安在人家的王宫内烘烤咖啡豆，弄得整个王宫都有一股苦涩的味道，这自然引起了李逍遥的好奇，所以，他跑过来看了看，想看看是怎么回事。 “贤弟啊！你这是在忙什么呢？隔着一个院子都能闻到这里的苦涩之气。” 李逍遥单刀直入的问。 他心里非常好奇，在李安返回王宫的时候，他就听说了野果的事情，是带路的婆露国人汇报上去的，当时，他也没去过问，待闻到苦涩的味道之后，便再也压制不住内心的好奇之感，想看看究竟是什么好东西。 李安也不隐瞒，开口道：“正在用野果制作饮品，是一种很有特色的饮品，若真的能制作成功，将会给你们婆露国带来数之不尽的财富。” 说我一脸陶醉的看着正在干活的众人。 “就这种普通的小野果，能给我婆露国带来巨大的财富，这个小果子真的很好喝吗？可闻着明明就是苦涩的味道啊！怎么会有人喜欢喝呢？” 李逍遥非常不理解，觉得这不过是普通的小野果而已，而且，这种野果非常的苦涩，根本不像好喝的样子。 李安笑道：“制作饮品需要很长时间，李大哥还是回去耐心等待吧！待做好了饮品之后，一定让李大哥品尝。” 烘烤和研磨都需要时间，一时半会是难以制作出来了，而且天色也不早了，该是到了晚餐的时间了。 “贤弟，既然饮品还需要很长时间的准备，那我们先去饮宴吧！待酒足饭饱之后饮杯子茶水，这感觉也是不错的。” 李逍遥开口建议道。 李安想了一下，开口道：“李大哥先去吧！我一会就到，制作饮品需要一定的技术，我必须在这里对他们这些家伙进行指导，待他们都学会了，我就过去。” 简单的制作最原始的咖啡并不困难，但这是对于会的人来说的，若是什么都不会的人，则完全不知该如何制作，也制作不出咖啡。 李逍遥点了点头，先去让人准备晚宴，然后便迈步离开了。 “阿郎，这东西都已经翻炒出这么大的味道了，可以了吧！” 允儿捂着鼻子，开口说道。 李安摇头道：“不行，火候还不到，还需要再翻炒一段时间才行，佳人，把磨盘拿来。” “磨盘，是磨黄豆的磨盘么？” 佳人一头雾水。 李安点头道：“是的，就是平时磨黄豆的磨盘，待会儿只要咖啡豆烘烤完，就用磨盘研磨，对了，要干磨，不要加入任何水分，磨盘也要完全擦干净才行，有水迹可不行，得了，用备用的新磨盘吧！记得用丝绸擦干净。” “是，阿郎，奴知道了。” 佳人应了一声，转身前去准备磨盘。 李安这次出来，只带了几个小磨盘，平时磨黄豆是一个，还有几个备用的闲置磨盘，虽然这些闲置的磨盘封闭的很好，但也难以保证不沾染灰尘，为了干净卫生，所以，必须用干净的丝绸擦拭一下。 所有人都在忙碌，不忙完这些，李安是不会让他们开开心心的去吃饭的，不过，这么多人一起干活，也忙不了多久的，很快就应该能把活儿干完。 “允儿，这些咖啡豆再翻炒一刻就差不多了，待炒完之后，你与佳人将这些咖啡豆全部研磨成粉末，记住了，是干粉末，然后，你就带着这些干粉末，还有同等分量的白糖，去宴会找我，明白了。” 李安肚子很饿了，需要去吃饭，剩下的工作，交给这些人完成，应该是可以的。 “是，阿郎，奴明白的。” 允儿温柔一笑，继续翻炒咖啡豆。 李安能在婆露国这种偏僻的地方发现咖啡豆，心里自然非常的高兴，他一直以为咖啡豆都是长在遥远非洲的，没想到婆露国也有，而且，看上去好像还不少的样子。 大餐天天吃的话，是真的没有太大的意思，因为早就吃腻了，很想换换口味了。 尤其是在吃多了油腻之物过后，更是有一种想要吃咸菜的冲动，油腻这种东西，对于穷人来说是个好东西，因为可以填饱肚子，但对于富人来说，却是个很讨厌的东西，因为会让人腻歪，影响身体健康。 “阿郎，您要的东西都准备好了，这是白糖，这是磨出来的粉末。” 允儿毫无阻碍的走到李安的面前，将李安要的东西带来了。 “嗯，不错，动作挺快的啊！来，坐下一起进餐吧！” 李安心情大好，让允儿留下来陪自己一同进餐。 作为仆人能坐着与主人一同进餐，这是非常大的恩赐，至少在这个时代是如此，这说明李安对待下人非常友好。 而留下允儿，自然也是有用处的，马上就要配置咖啡了，这种细活自然要交给允儿来完成了，或者两个人配合着完成。 “贤弟，这个就是你要配置的饮品？” 李逍遥不傻，他已经闻出咖啡粉末的味道了，其余婆露国的高官也闻出来了，所有人闻到的都是苦涩的味道，所以，他们实在是想不明白，这种苦涩的东西，能有什么价值。 虽说良药苦口利于病，但那指的是吃药，若是平时吃喝都像吃药一样，那也太遭罪了，没有人愿意受这份罪。 李安点了点头，轻声道：“没错，这就是我所说的饮品，不过，配置这种饮品需要热水和瓷碗，多拿一些过来，让我多试试，以便配置出味道最佳的饮品。” 李逍遥也不多想，立即让人去准备热水和大量的瓷碗，以让李安现场演示配置的步骤。 既然咖啡豆都已经烘烤过，并研磨出来了，白糖和热水也准备好了，如此，配置起来自然是不难的，现在唯一的问题就是白糖和咖啡粉末配置比例的问题，只有把握好比例，才能配置出味道最佳的咖啡饮品。 若是糖加入的过多，则咖啡的独特味道就体现不出来了，而若是糖加入的过少，则无法压制咖啡独特的苦涩问道，让人难以下咽，这其中的平衡关系，是比较难以把握的，必须亲自品尝才能最终确定，当然，只要是经常配制的，总会找到合适的平衡方法，只要不是要求太高的，问题不会很大。 李安让允儿打下手，他亲自配置咖啡饮品，先拿来干净的瓷碗，放入少量咖啡，并用开水搅拌，待搅拌均匀之后，放入少量的白糖，继续搅拌均匀。 待完全搅拌均匀之后，李安闻了闻味道，然后用小勺子喝了一口，顿时满嘴的苦涩味道，与前世曾经喝过的咖啡，完全就不是同一种味道。 这说明白糖加入的太少了，需要继续增加白糖，以此来压制咖啡的苦涩味道。 李安根据自己的感觉，在调制好的咖啡内又加入了一勺糖，并将其搅拌均匀，待完全搅拌均匀之后，再次用勺子尝了一口。 入口仍旧有一股苦涩的味道，不过，比之前的味道好了很多，不是非常苦涩了，这其实都已经接近咖啡的标准了，不过，考虑到这个时代的人对苦味不太习惯，所以，味道还需要再甜一点，以完全压制这种苦涩的味道。 李安第三次加入白糖，在搅拌均匀之后，喝了一勺之后，觉得味道比较不错，既有咖啡的香味，同时也感觉不到苦涩的味道，这就是一种非常好的味道了，完全可以推广了。 “允儿，就按照这个比例多配置一些，让在座的各位都尝尝。” 李安满意了之后，让允儿多多的配置，让李逍遥和婆露国的大人物全都品尝一下咖啡这种新式饮品。 允儿刚才已经记下了大概的配比，很快就调制出了数量足够多的咖啡饮品，并交给李安。 “允儿，将这些咖啡端到所有人的面前，让他们都尝尝味道。” 李安开口要求道。 制作出来这么多的咖啡，目的就是为了让众人品尝，而且，这些咖啡还是温热的，正好喝。 “哦，这个真的好喝么，我来尝尝。” 李逍遥非常好奇的端起了咖啡，放在嘴边轻轻的品尝。 刚刚品尝的时候，并不觉得怎么样，可多感受一番之后，李逍遥的嘴角露出了笑容，很显然，他对咖啡的味道非常的满意。 “咦，味道还真是不错，别有一番风味啊！” 李逍遥开口称赞，并继续品尝了起来。 几名婆露国高官在喝了之后，也露出了惊讶的神情，关于李安采集咖啡豆的事情，他们早就得知了，这种很普通的野果子，他们也都是见过的，但这种见了几十年的野果子，居然能制作成饮品，而且，味道还非常不错的样子，这着实大大的出乎他们的预料。 “味道不错，真的不错啊！” “没想到这些平时经常见到的小野果，竟然能调制出这么可口的美味。” “不对，刚才闻到的明明是苦涩的味道，为什么喝不出苦味呢？这里面加入了白色的东西，那个是什么东西？” 众多婆露国高官全都好起来起来。 李逍遥也抑制不住内心的好奇，开口问道：“贤弟啊！我们已经见识了你的饮品，能告诉我们，你刚才放入的白色东西是什么吗？” 对于制作咖啡的步骤，虽然他们都还不清楚，但大体的步骤他们是知道的，不就是将咖啡的种子烘烤和研磨，并没有太高的难度，他们多试几次火候就可以了。 而至于白色的白糖，他们是从来没见过的，这个时代白糖是个稀罕物，除了先进的大唐有白糖吃之外，海外的诸小国是吃不到白糖的，所以，这些在座的人，都不太明白李安带来的白色物品是什么东西。 李安也不隐瞒，开口道：“这个白色的东西是白糖，很甜的白糖，比你们吃的饴糖甜多了，只有我们大唐才能生产白糖，不过，你们婆露国的环境不错，倒是可以种植制造白糖的甘蔗，一定会有很好的产量的。” 制造白糖是需要一定技术的，仅凭落后的婆露国，是没有能力制造白糖这种产品的，除非他们打开国门，让掌握先进技术的大唐商人进入，否则，他们就只能从大唐进口。 “甜甜的白糖，好东西啊！” “甜的和苦的放在一起，甜味和苦味就都没了，剩下的就只有香味了，太神奇了。” “不对，这白糖还是放的少了些，还是有一股淡淡的苦涩味道，” “没错，的确还是能喝到一点苦涩的味道，不过，口感还是很不错的，很好喝。” 婆露国大臣们高兴的表达自己的意见。