第一千一百六十六章 自己动手炒粉干
“老板，来两份玟州炒粉干” 叶荣耀和柳箐箐在一张干净的桌子上坐好，对小摊老板喊道。 “两份玟州炒粉干，马上就来。” 见生意上门，小摊老板开始忙碌起来给叶荣耀他们炒起炒粉干了。 这位摊位老板炒粉干的速度挺快的，没有五分钟时间，两份玟州炒粉干就炒好了。 “嗯……” 看看自己面前的炒粉干，叶荣耀不由地皱起眉毛。 这炒粉干炒的好不好吃，除了原料外，还有一个很重要的因数，就是制作者的炒功。 要知道这粉是软的，想要做到炒熟炒透，就已经十分的不容易了，更何况要炒均匀，不要让粉干炒焦了。 所以一些炒粉师傅的手艺差些的话，这粉干在翻炒过程中，很容易出现粘锅现象。 即使能迅速的铲起来，那粉干也就碎了，虽然一样可以吃，味道和卖相却要差的老远了。 现在这两份玟州炒粉干炒的一面发焦 虽然叶荣耀还没有吃这炒粉干，就这卖相，叶荣耀就只能给它打两分、 怪不得生意这么差，这手艺不行啊！ “老公，这粉干不好吃。” 柳箐箐吃了两口后，皱着眉头说道。 说到炒阳平粉干，柳箐箐最喜欢吃自己老公炒的粉干，那是世界上最好吃的炒粉干。 “那我炒一份炒粉干给你吃吧。” 叶荣耀想了想说道。 看来还得自己动手才行。 “嗯，还是老公你好。” 柳箐箐开心地说道。 已经好几个月没有吃到自己老公炒的粉干了，柳箐箐特别地怀念。 “老板，借你的锅灶我自己炒两份阳平炒粉干。” 叶荣耀站起来对摊位老板说道。 “怎么？我炒的炒粉干不好吃吗？” 摊位老板皱着眉头说道。 “是有些不合口味，主要是你这火候没有掌握好，这炒粉干对这火候要求非常高，火候不够或者过多，这炒出来的炒粉干味道就要差点。” 叶荣耀点点头实话实说道。 “你也是厨师？” 摊位老板疑惑地看着叶荣耀问道。 对于自己炒粉干的手艺，摊位老板自己也清楚，这手艺一般般，要不然这生意也不会这么冷清。 可是这手艺不是一时半会能练会的。 只能靠不断地炒这个粉干练出来，熟能生巧吧。 “算是厨师吧！” 叶荣耀点点头说道。 “那你炒吧！” 反正现在也没有什么生意，摊位老板也同意让叶荣耀自己炒这炒粉干。 当然也有想学师的想法。 毕竟要是这个人炒出来的炒粉干味道很好的话，自己可以向他请教些经验，到时候自己的手艺也能上涨些。 像干自己这行当的，对这手艺要求特别地高。 既然摊位老板同意了，叶荣耀也就不客气了，从摊位老板的手上接过铲子，开始动手炒起炒粉干了。 打开灶火，等铁锅完全热起来后，叶荣耀勺了一点油，在锅里，等锅里的油沸腾两分钟后，叶荣耀开始炒粉干了。 叶荣耀随手分两次把三人份量的粉干抛进锅里，看似随手的动作，其实每次放入的粉干的数量，跟过称似得，量上基本上是一致的。 粉干入锅后，叶荣耀快速地翻炒着，这速度一定要掌握好，快了会让粉干不熟，慢了粉干荣耀粘锅，容易被炒成焦黄，那样的味道就差多了。 只见叶荣耀每一次都快速轻轻地挑起，都在空中形成一个漂亮的抛物线，然后又轻轻地落到锅里上，整个过程就像在表演似得，看得让人陶醉。 “这动作？这速度？” 摊位老板傻傻地看着叶荣耀在炒着粉干。 摊位老板从来没有想过，还能这样地炒粉干。 现在摊位老板明白了，自己这是遇上了炒粉干的高人了。 想到这里，摊位老板不由地兴奋起来了。 这手艺，自己要是能学会的话，自己这摊位的生意还不火爆的很啊！ 顿时摊位老板眼睛死死地盯着叶荣耀手上的动作，生怕自己错过了某一个细微的动作。 在摊位老板眼皮下，晶莹剔透粉干不断地被叶荣耀抛出锅，又快速地落入锅里，整个过程是那么地完美，竟然没有一块粉干破损，也没有被烧糊。 在不断地翻炒粉干的同时，还不断地加入各种佐料，让各种佐料均匀地附上每一个炒粉上，不会多也不会少。 在摊位老板看来，这简直就是一种艺术，一种厨艺的艺术。 “太厉害了……” 摊位老板一脸崇拜地看着叶荣耀，这样娴熟的手法，摊位老板从来没有见过。 随着叶荣耀的不断地翻炒，这粉干也炒好了，一般人炒的炒粉干无论如何都会存在个别部分粉干出现焦黄现象，可是叶荣耀炒出来的炒粉干却是还是晶莹剔透的。 就像没有在锅里炒过似的。 “什么味道，这么香……” “好香的味道啊，我都流口水了！” “好像是那里飘过来的香味！” …… 随着一阵阵炒粉干的香气从锅里飘荡出来，立即惊动了周边的游客们，对于来这里的游客，基本上都是冲着吃来的。 这么动人胃口的香味，自然吸引很多游客围过来。 “这炒粉干太香了！” “不止香，而且这品相也特别地好看。” “好想吃一口啊！” …… 很快叶荣耀身边围着一群食客，很多人都忍不住流口水，实在是这炒粉干的香味太诱人了， 炒粉干很多人都吃过，可这么诱人的炒粉干大家还真的是第一次闻到。 “老板，这炒粉干给我一份。” “老板，我也要一份。” “给我两份炒粉干，不，给我五份，我要五份。” …… 围观的食客纷纷地说道。 他们把叶荣耀当成摊位老板了。 不管边上的人怎么说，叶荣耀还是全身心地投入炒粉干，很快三盘飘着诱人香味的阳平炒粉干做好了。 “这盘算我送给你的。” 叶荣耀对摊位老板说了声，就端着两盘炒粉干到自己坐的位置。 “老婆，饿坏了吧！” 叶荣耀把一盘炒粉干放到柳箐箐面前，温柔地说道。 “老公，你炒的炒粉干真香。” 柳箐箐说完就迫不及待地吃起来了。 每次吃自己老公做的食物，对于柳箐箐来说都是一种非常完美的享受。 只是来京城后，自己老公很少下厨做菜了。 现在又吃到自己老公做的炒粉干，柳箐箐眼睛都湿润了，自己真的好幸福啊，有一个这么好的老公。 “老板，你怎么不给做我们炒粉干啊！” “老板，你不要光顾着自己吃啊，赶紧上工啊，大家都等着呢。” “是啊，我们都等急了！” “你还要不要做生意了？” …… 见叶荣耀只顾着自己做坐下吃，不给大家做炒粉干，围观的人们纷纷不满地催促道。 “谁告诉你们我是这摊位的老板啊，我也是食客好不好，老板在那呢！” 叶荣耀指着在不远处狼吞虎咽地吃着炒粉干的中年摊位老板，对围着自己的人们说道。 “你不是老板？” 围观的人们都被叶荣耀的话给愣住了。 你不是老板，你在摊位上炒什么粉干啊？ “你们有见过穿成我这样摆摊的吗？” 叶荣耀笑笑地说道。 现在叶荣耀可是一身高档西服，一副成功人士的打扮。 怎么看都不像是摆小摊的。 “还真的不像！” 人们看了一眼叶荣耀，在看了一眼在不远处狼吞虎咽的摊位老板，确定了叶荣耀不是摊位老板。 毕竟叶荣耀现在这一身古琦衣服，真的摆这个炒粉摊位的话，这一个月挣的钱，都不够这古琦衣服的干洗费了。 “先生，你炒的炒粉干真的太香了，给我炒一份吧！” 一位年轻人嘴馋地看着叶荣耀津津有味地吃着炒粉干，对叶荣耀说道。 “没空！” 叶荣耀头都不抬地说道。 自己又不是摆摊做炒粉生意的，凭什么给陌生人做炒粉干啊！ “先生，我们给钱，给双倍的钱，不，五倍的钱。” 年轻人立即说道。 “没兴趣！” 叶荣耀摇头说道。 别说五倍钱了，就是一百倍的钱，叶荣耀都懒的给他们做炒粉干。 “我出一百块钱要一份炒粉干，先生，你看怎么样？” 一位中年男人看着叶荣耀说道。 这么诱惑人心的炒粉干，作为吃货，要是没有吃上的话，中年男人觉得自己今天晚上会睡不着。 “没有兴趣，你们离我远点，不要妨碍我们吃饭！” 叶荣耀不高兴地说道。 吃个东西，边上围着这么多人，那种感觉真的让人很不爽啊！ 见叶荣耀真的不愿意给大家做炒粉干，人们也只能无奈地离开了！ 毕竟这事情讲究你情我愿的，人家又不是摆摊做生意的，看穿着肯定是有钱人。 人家不差那几个钱，不愿意做这炒粉干，大家也没辙。 …… 十分钟后，叶荣耀和柳箐箐也吃好了！ “老板，多少钱？” 叶荣耀对摊位老板喊道。 “不用，不用钱！” 摊位老板急忙说道。 今天摊位老板算是见识了，什么叫真正的炒粉干。 那个香味，那个味道，真的让摊位老板有咬破自己舌头的冲动。 实在是太美味了！