第十三章 台北你好
当飞机降落在台北桃园国际机场时，已是灯火阑珊。 在出舱的廊桥走道上，向南把吴宗宪介绍给了秦立巍认识。对于在欧美曾经上过不少综艺访谈节目的秦立巍，也还习惯吴宗宪的交流方式。 虽然认识才几分钟，但两人还是互换里联系方式，这就是这个圈子的社交方式。甚至，吴天王还向秦立巍发出节目的通告邀请。 虽然上综艺节目对于推广大提琴有帮助，所以对于在华人圈里，一向对推广大提琴不遗余力的秦立巍来说，也并不排斥。但是恰巧这段时间，秦立巍的活动行程实在安排的太满，所以也只能婉言谢绝。 “小南，那有时间我们约出来一起吃个饭。去我的餐馆，让你品味一下最正宗的台式料理。” “一定，一定。那宪叔走好。” 由于吴宗宪今晚还要赶录节目，所以在给向南发出邀请后，便分道扬镳，匆匆而去。 而向南等人，也拐了向行李大厅。在旋转架上取了行李和托运的大提琴。 当秦立巍一行人，踏出机场后，也马上登上了一辆主办方派来的奔驰商务车。 看着车外，机场高速的风景不断退后，不知道为什么，向南突然有一种压抑不住的呼喊冲动，不管不顾几人的眼光对着车窗外就大喊道：“台北，我来了……” 惹得同行诸人在被逗乐的同时，也不由得勾起了一丝自己少年的回忆，内心羡慕着：年轻，真的是多彩多姿……！ 一时间，几人连续转场的精神疲惫都不禁为之一振。 由于桃园距离台北大概有50多公里的车程。一个多小时后，汽车才堪堪到达市区。当到达北投丽禧酒店时，向南一路亢奋的状态已经平复下来，闭着眼睡着了。 可能是秦立巍少年时期也有很多这种经历的缘故，所以当几人把行李和晚饭安排妥当后。秦立巍才让汤姆乘电梯进入地下停车场去叫醒向南。 “咚咚……咚咚” 汤姆敲打车窗的声音，让刚刚无奈睁眼清醒过来的向南，顿时有些不好意思。不过还是厚着脸皮，开门下车，随着汤姆进入酒店的西餐厅。 进入餐厅后，向南才发现自己有些格格不入，看看别人再看看自己，有些不自在到极点的感觉。而汤姆也看到了向南的窘态，笑而不语。 为何？因为此时餐厅里很多男女穿着都很正式，就算不穿西服的人都至少要穿一双皮鞋。但向南却是一席卫衣、牛仔裤和球鞋的搭配，也引起了别人的注目，但一看向南那稚嫩的年纪，包括服务生也都投来谅解的目光。 此时刚刚把菜单交给服务生的秦立巍正好回过头看到这一幕，也给了向南一个鼓励的眼神。看到老师不以为意，向南才加快步伐上前入席坐下。 “小南不用在意。是老师我考虑不够周全，本想一路劳顿犒劳你吃顿稍微正式点的法国菜，没想到弄巧成拙了，呵呵。” “没什么。再说这是我们中国人的地方，干嘛要按他们的规矩来。”向南硬着头皮笑着打诨道。 “嗯，你能这么想就好。哈哈”秦立巍也接着话茬道。 “对了，主菜也帮你点了。饭后甜品你想吃什么自己点吧？” “随便吧，我也不太懂。老师拿主意就好。”说实话，向南对西餐也没接触过，也就是从读物上知道个大概。 “那好吧。服务生，甜品里加一份慕思蛋糕。” 服务生走后，秦立巍接着说道：“慕思蛋糕，不填胃容易消化，味道也不错，你应该会喜欢。小南啊，以后的日子随着你渐渐长大，会越来越身不由己，西餐的宴会你要参加更多。所以啊，必要基本常识还是要有的。” “噢，那老师给我讲讲吧？” “真的有兴趣？” “当然啰。”虽然不喜欢西餐的氛围，但不喜欢不代表就不需要学、不需要了解。 在等待上菜的间隙，秦立巍侃侃而谈起来： “那我就简单介绍一下，西餐主要分法式、英式、意式、俄式、德式这五个菜系。 按照每天用餐的不同时段，大概主要分有正餐、早餐、、午茶、小点等几类。按照制作正式与否，又有家常餐、快餐、餐厅菜式之分。由于我们平时参加的一般是宴会的正餐，那就聊聊正餐的用餐礼仪吧。 德国与俄国菜用餐方式很随便，所以只要熟悉法式和英式的就餐礼仪，几乎就可以对其他西餐的用餐方式游刃有余。 而西餐里的代表法餐是和中餐并列的三大菜系。那就讲一下法餐的用餐礼节吧。 其实总结起来有很多和我们中国的正统用餐方式异曲同工的地方，像不留太多剩菜，吃的时候也要注意节制，既可以有益身体健康，也可以杜绝浪费。 用餐时不问别人要牙签和打听洗手间的位置。餐具摆放整齐，不用叉子刀具胡乱的切割食物，不用叉子切割沙拉，不胡乱的搭配调料和聊太过庸俗的话题。用餐时保持好的坐姿等等。 但这些问题都是你在平时大体上就已经做到了，只要再注重一些细节很快就可以轻松的享受西餐的氛围。 当然，也有纯西方式的规矩，比如要穿着整齐、干净、正式，平时用餐时至少要做到穿整洁的上衣和皮鞋。正式的场合要打穿西服和打领带这些。” 看到服务生已经端上了开胃菜，秦立巍打住话题。先跟服务生致谢后，才继续道：“传统的法国餐先后上菜有十几个程序，十几道菜，所以一顿饭吃四五个小时都很正常。不过现在大家生活节奏比较快，所以一般被精简到三至五道菜的程序。我们今天要早点休息，就早点吃完早点回客房休息吧。 来，先尝尝开胃盘的法式煎鹅肝。” 一直唯唯诺诺听着的向南，此刻再次打起精神来。因为法国鹅肝据说三大顶级美食，可是一直没见识过。 看着造型优美细致的摆盘和，色泽诱人的鹅肝，虽然还没吃到味道。但是也条件反射得食欲大增，唯一的遗憾就是太袖珍，连两口都不到的鹅肝，向南还没仔细回味，就吃下肚了。反而越吃越饿，幸好旁边还有面包可以垫一下。 看着正在品味着波尔多红酒的老师，向南也有些蠢蠢欲动。但是向南也知道，在餐厅让未成年喝酒是很不合适的。 “奶油蘑菇汤，请慢用。”此时，第二道菜终于被服务生端上来了，顺便撤下开胃菜的餐盘。 秦立巍也给向南继续介绍道：“上一道鹅肝，就算不喜欢西餐的人也不会排斥。这道就不太一样了，尝尝习惯不习惯？” 尝了一小口的向南，眉头稍皱，感觉味道怪怪的，并不好喝。但是一向不挑食的向南，为了填饱肚子还是就着面包喝了不少汤。 “哈哈。我第一次喝时也不习惯。本来想要海鲜汤，可是海鲜汤放酒太多。你可能喝了汤就没心情吃接下来的主菜了。慢慢吃，否则接下来的主菜和甜品你就吃不下了。”秦立巍笑着解释到。 在望眼欲穿中，主菜终于来了。这让向南不得不感叹，幸亏今天只**简后的法国菜。否则十三道程序挨个走完，下一个饭点都到了。 “老师，这都是些菜是怎么做的啊。” 在享受大餐的同时，向南还是请教了一下老师，因为他发觉，其他桌的客人话题除了聊美食就是称赞美食。 “我也不是很懂，但是基本情况还是了解一点点。这道叫：红酒焖子鸡，是一道用鸡rou加上红酒、蒜头、蘑菇和肥猪rou一起熬煮的菜。一般用公鸡或阉鸡制作，制作的红酒是最常用的是勃根地红酒。儿童不宜食用。”秦立巍开个小玩笑说道。 向南尝了一口，故意皱皱眉，搞怪的回道：“果然只适合老年人的食用。” 秦立巍笑着无奈摇摇头也不以为意，接着又向另外一道主菜介绍道：“鸭rou千层酥，将撕成小条状的油封鸭腿rou裹上马铃薯泥放进烤箱烘烤的一道传统菜。特地为你点的，很合年轻人的口味。” 向南尝了尝，的确不错。不由得说出可以让所有美食家吐血的最高评价：“好吃。” 这次，秦立巍也只能苦笑，自己这弟子什么都好，唯独对生活质量的要求实在太低。在他心里，法式鹅肝和白米饭的地位可能是相等的吧。 其实，秦立巍还真说对了，唯一估计错误的就是：在向南心里白米饭的地位其实要比法国鹅肝的地位高。 感觉自己黔驴技穷的秦立巍只得唤来服务生进行专业讲解。 “……改刀后用牛奶、白兰地浸泡……奶油中加入蛋黄、芥末、柠檬，摇至起泡后淋在煎好……用时蔬配盘装饰即成。”服务生慢条斯理的讲完却没马上走。 边听边吃的向南有些不解。 这时只见秦立巍拿出20美元给他后，他才致谢退下。 “忘了跟你说，吃西餐的最重要一环。在西餐厅别人帮你递块毛巾都要给小费，上菜的服务生还要给服务费和小费。” 此刻向南却突然有些奇怪的预感，或许在不远的将来，自己会离这种生活越来越近。因为这些价格高昂的菜色，虽然味道也不怎样，而且拘谨不自在，但自己却并不排斥。但是以前的自己，绝对受不了这种拘束、奢华、不实的生活态度。但现在，却觉得一切都理所应当，甚至从刚开始的排斥到慢慢习惯享受…… 一顿饭，将近吃了一个半小时。当吃完甜品后，没等餐厅上老师的咖啡和自己的果汁，向南便先告辞，先回房了。 回房后的向南，满脑子都是刚刚那种不确定的烦恼：自己是长大了？还是变得世俗了？烦、烦、烦，不想了，睡觉！ 强打精神洗了个澡，松懈下来的神经什么也不想的向南，倒头便陷入了柔软的大床中…… 今夜，台北的天空，繁星不在，皓月当空。 PS：今天凌晨3点多才回家，看了凌晨发的公告，看来我真的喝醉了，连今天明天都分不清楚了……