139.第139章 你们要斗，那就斗！
忠顺王爷一走，大厨房这边就只留下来自京中各王府的一大波厨子。【】 孙管事郁闷之极，摸着脑门说：“王爷怎就不记得了，今年改了规矩，说是要斗宴呢” 柳五儿扁了扁嘴，说：“孙叔，您看都死伤了这些厨子，回头别连整个孔府宴都置办不全。还是别斗了，大家一起商量商量，分工协作，先保证将整个宴席做出来才是正经” 忠顺王府牵头举办的重阳孔府宴，几乎是孔府宴中的最高规格后世也只有满汉全席这样的席面能够与之匹敌。席面上有上百道菜肴，虽说忠顺王府事先有准备，可是要将这么多菜肴都在晚间开席之前准备完成，也够忠顺王府的厨子们好一阵忙活的。 孙管事一听，好似有了主心骨一样，连忙说：“对，对”说着就张罗着，打算就按照旧年的例子，先将这席面做出来再说。 柳五儿惦记着别再出那“醉心花”的事儿了，于是就找蒋玉菡商议，叫人寻了一顶纱帐过来，将那两株“醉心花”，完全罩住，免得花粉飘出来，同时也提醒所有在大厨房工作的厨子，莫要靠近那小灶间，尤其不要将花斑香蕈带到小灶间附近。 众人早先见识过这“醉心花”的威力，哪里还敢造次，自然是听柳五儿的话，避得远远的。 可是过了一会儿，从这一大波厨子里走出了几人，来到孙管事面前，一个个都冷着脸说：“王府早先应承了要斗宴的，咱们都是家主此前特别吩咐过，要是不能拿个名头回去，咱们回去都要吃挂落。;;;;;;;;;;;;;;;您这么着改规矩，到底也得给咱们一个说法不是么” 孙管事没有经过这种事儿，更没经过外府的厨子敢向这孔府宴的主办方叫板的情况。 然而蒋玉菡在各家王孙府邸走动得较多，倒是看出了一些门道出来，当下与孙管事和柳五儿说：“这几家大都是在京中有酒楼产业的人家，特地将酒楼里的大厨调了出来，大约是想要在这孔府宴上大显身手，借这次斗宴的机会，在京中扬名立万呢” 柳五儿不语，双目注视着领头的一名身穿着天青色棉布女袍，头上蒙着头巾，身前兜着围裙的女厨子。两人的目光相遇，立时又是一阵“噼里啪啦”的你来我往。 这人不是别人，正是前些日子与柳五儿比拼蟹菜的扈春娘，她站在人群的最前头，看起来像是一个领头的。 旁边就有人代为向孙管事介绍：“这是薛家月明轩的主厨，扈老板” 果然这扈春娘是薛家的人 柳五儿的眼刀就嗖嗖嗖地飙了过去，同时也接到了不少来自对方的还击。 扈春娘三十岁上下一枝花，挺着胸脯一站，吸引了不少男厨子的眼光。相反柳五儿是男装打扮，就吃了些亏。不少男厨便纷纷站到了扈春娘身后，大声嚷嚷：“是呀早先就定下的章程，又事关大家伙的颜面，你忠顺王府，哪能说改就改呢” “可是可是”孙管事被众人围攻，越发地说不出完整的主意来。 时间一点一点地过去，眼看着日至中天，孙管事头上渗出密密的汗珠。他cao持王府宴席，也不是一天两天了，晓得如果众人再不动手，晚上的宴席就真的有几道菜可能要“开天窗”了。 就在这当儿，柳五儿低声与蒋玉菡商议了两句，接着，便凑过去，在孙管事耳边附耳说了一阵。孙管事双眼一亮，立即站了出来，在人群中看了一圈，高声道：“请以下几位前辈出来，先让大伙儿见见” “南安郡王府主厨秦老爷子、东平郡王府主厨马师傅、理国公府主厨邵先生、修国公府主厨戚老爷子、襄阳侯府主厨欧阳老爷子。”孙管事一共点了四位名家的大名儿，这几位原来都只是坐在一旁喝茶，指挥着底下的徒子徒孙们做事儿的主。而且这几家，大多与忠顺王府交好，这几名资历老的厨子，见到主家出了事儿了，又有王府管事当面相请，便一一迈着方步，走到了众人面前。 刚刚那些叫嚣着要斗宴的，大多是专营酒楼生意的大厨，看到这几位真正王公贵族家里的主厨露面，气势上立刻就矮了几分。 孙管事有了这几位撑腰，登时多了几分底气。 柳五儿又凑上去，与孙管事和几位老主厨商量了几句，大家都点了头。 于是孙管事站出来，紧紧握着拳头，对着刚刚还在叫嚣着的厨子们大声喝道：“你们要斗宴，那就斗” 片刻的宁静，底下随即一阵欢呼，似乎京里的厨子们对这斗宴已经期待已久了。 “但是我丑话说在前头，这三年一次的孔府宴，是京中的盛事，而且今年又逢衍圣公六十的寿诞，曲阜那边，也有不少厨艺高人过来，不仅对各位的主家来说很重要，更关系到我们京中靠厨艺吃饭的这一大票人的脸面。所以，斗归斗，咱们的第一要务，还是要将这孔府宴妥妥当当地办好了” 孙管事说得在理，大家都纷纷点头称是。 然而孙管事一面说，一面偷偷去看蒋玉菡与柳五儿的脸色，柳五儿一只白嫩的小手从袖子中伸了出来，伸了个拇指，给孙管事点了个赞。 接下来，就顺理成章了，孙管事又重新将孔府宴上的菜色安排了一下，先将所有的凉菜、干果、蜜饯、果盘、点心全部分配了出去。这些本就简单，每家分了两至三道，约定了在未时三刻之前，由五位年高德勋的老主厨验收一遍。若是连这都做不合格，这家的厨子必定在京中再也抬不起头来了，所以也没有人敢拿这个当儿戏。 接下来就是席面上的重头戏，热菜与汤羹，也是各府过来的厨子们竞争的主战场了。 这孔府宴上的热菜与汤羹总共近三十道，孙管事与老主厨们商量了一会儿，将一些最简单的菜品与汤羹都分配了出去，找了妥当人家的厨子去准备，剩下十道，就作为斗宴的菜肴。 可是跃跃欲试的厨子们至少有几十家，究竟什么人，才有资格参与这斗宴呢 ...