第402章 文思豆腐重现人间（3）
“胡说，文思豆腐羹失传了这么久，哪里还有人能做”袁文彦身后的“袁家人”之中，有人发话了，似乎要力证这世上没有人能够重新做出这“文思豆腐羹”。【】 到了此际，柳五儿索性向前踏出了一步，大声道：“是呀，文思和尚所创的这道汤羹是已经失传了。可是，你们知道究竟是什么让这道羹汤失传的么” 她本就站在高处，这时她凌厉的眼光慢慢地扫过众人，仰视着她的人们便莫名觉出几分压迫感来。 “就是因为这些”她手一伸，已经指向了“醉白楼”旁边的“妙味轩”，指着供桌上一大盆黄澄澄，明晃晃的“假蟹粉”。“还有那些”柳五儿白白嫩嫩的手指一晃，又指向“七贤居”桌上已经做成型，红艳艳的一大盘“假火方”。 “世人都嗜rou味，喜rou食，你们这些做饮食的，便一味迎合世人的口味，即便是在佛前也是如此。就是因为有你们这样失了事佛之心的厨子在做料理，所以才做不出文思和尚一手所创的名菜。” 这“文思豆腐羹”相传乃是一位叫做文思的和尚所创，原本平平无奇的一道汤羹，却因为其意甚诚，再加上静如止水的心性，和出神入化的刀功，才成为一道传世名菜。不过后来世风浮夸，素斋、甚至这佛前供奉，也渐渐地成了酒楼之间争奇斗艳、比拼个高下的工具，素斋自然成了讨好迎合世人之物，而佛前供奉，也早已失去了其本来的意义。 听柳五儿这一番指责说得酣畅淋漓，原先站在她身边的那位老丈忍不住拍手大声道：“说得好” 可是“七贤居”与“妙味轩”的人，这时候纷纷抬起头来，也以郁闷的眼光看着柳五儿。柳五儿甚至能脑补出他们这些厨子的心理活动躺枪啊，这绝对是妥妥的躺枪啊不本来只是在说醉白楼的文思豆腐么，怎么反而扯到他们头上来了 而那袁文彦，一双眼睛却紧紧地盯着柳五儿，只见他喉头微动，半晌才出声道：“这位姑娘会做文思豆腐羹” 他说到这里，突然抢了出来，往柳五儿面前“扑通”一跪，说：“请姑娘指点” 柳五儿奇道：“看你早先一直说大话来着，这文思豆腐羹，你难道不会做” 这一下子，人群立时鼓噪起来。袁文彦身后那些给他拆墙脚的人都笑了起来，说：“搞了半天，这小子就是个银样镴枪头，装装样子的啊” “就是，老爷子在棺材里听见这话，也要被他气醒了。” “好了好了，也别让这小子在这儿丢我们醉白楼的脸了，那谁，赶紧将他替下来，换菜换菜那道叫什么来着的对了，如意鲍片，就是这个。” 声浪一波一波地传过来，落在袁文彦耳中，令他一时面红耳赤。可是面对柳五儿好不拐弯抹角的问话，袁文彦却嗫嚅起来，这“文思豆腐羹”，他私底下已经做过无数遍了，只是从未曾在人前试过。而且，“文思豆腐羹”失传已久，他也着实找不到适合的人可以给他点评优劣的。这时候柳五儿站出来，先是将扬州三大名楼的通病一通痛贬，一针见血，说得与他的叔祖兼恩师袁老爷子说得一模一样，袁文彦恍惚间竟觉得柳五儿是恩师附体了一般，所以才病急乱投医，竟尔冒冒失失就问了这么一句。 此时袁文彦面红过耳，心神大乱，唯一一个念头就是：老爷子的心愿，他怕是无法完成了。 谁知道这时候柳五儿一步一步走了下来，在“醉白楼”搭起的简易炉灶前头转了一圈看了看，似乎是在心里数了数有哪些材料。接着她又揭开了熬着大锅高汤的锅盖，闻了闻素高汤的味道，然后抬起头，皱着眉头望着袁文彦，说：“你这不是会做的么还要我指教个啥” 袁文彦一时脸色变得苍白无比，瞬间又重新恢复为血红。可是柳五儿这番行动，和刚才简简单单的一句肯定，竟然给了他无穷的信心。一想到这里，袁文彦挺直了脊背，站了起来，肃然对柳五儿点点头，再也不理会身后“醉白楼”那些人的鼓噪，走到案板之前，定定地看着面前一块洁白如玉的豆腐。 柳五儿忍不住放缓了声调问道：“袁老爷子交代过你事先准备的，你应该都已经做了吧” 她料想这袁文彦乃是继承了袁老爷子的遗愿，因此才下决心要在大明寺佛前供奉这“文思豆腐羹”的。 袁文彦点点头，郑重地说：“小子已经沐浴斋戒三日，只为今日佛前诚心供奉。高汤也是从昨日就开始熬的。” 柳五儿也点点头，道：“你放手一试好了，有什么我给你兜着”她倒是觉得袁文彦这个傻小子当真是实诚，善刚而不善柔，用直而不用曲1，是她欣赏的那种个性，而“文思豆腐羹”偏生又是她喜欢的菜品。这时候她既然已经站在这大明寺跟前了，就不想白白看这袁文彦傻小子将好好的一场献供给弄砸了。 柳五儿绕着材料和高汤指指点点的架势，看着还真的像是个行家。这时候，醉白楼的其他袁家人倒是都受不住了。有人便大声喊道：“喂，小姑娘，这里是扬州三大名楼的献供，闲杂人等，不要随意接近。” 不客气一点儿的便说：“娘儿们什么的都站一边去” 柳五儿从善如流，往后退了一步，但是给袁文彦递了一个鼓励的眼神过去。 袁文彦登时明白了，柳五儿的意思是，迄今为止，他还没有哪里做得不对。 其实这袁文彦也不知道柳五儿这么个略带些外乡口音，年纪比他还要小的小姑娘，到底能不能懂这“文思豆腐羹”的做法，不过这也难怪，他这一生生于扬州长于扬州，从未涉足别处。若是他再年长些，有机会参与京中或是山东孔府专为衍圣公举行的“孔府宴”，便会听到关于柳五儿的“传说”世间头一个以女子之身夺了“孔府宴”头名的人。 ...