第一千三百三十五章杀猪
“每家准备了一份，绝对厚重。”韩孔雀笑着道。 “是什么啊？”韩荣夏好奇的道。 “今天不是吃了全鱼宴吗？我看所有人都喜欢，那就每人一条鱼好了。”韩孔雀笑着道。 “就一条鱼？”秦明月道。 “对，就一条鱼，不过是巨型石斑鱼。”韩孔雀道。 “巨型石斑鱼？有多大？”秦明月问道。 “主要是跟普通石斑鱼有什么不同？”陈小竹好奇的道。 韩孔雀道：“绝对跟普通石斑鱼不同啊！巨型石斑鱼小的也有一米长，大的有两米多长，两百多公斤。” “这么大？”秦明月惊讶的道。 “普通的石板当然长不了这么大，但这是巨型石斑鱼。”韩孔雀笑着道。 石斑鱼作为深海鱼的一种，一般体重只有3斤重左右，但是，日前，韩孔雀在玄元控水旗之中，发现了不少五六百斤重的巨型石斑鱼，七八百斤的巨型石斑鱼也不少见。 要知道，巨型石斑鱼的吉尼斯纪录是563斤，韩孔雀随手称了一条大石斑鱼，就有683斤，堪称鱼王之王。 石斑鱼为海内外的珍贵菜，如此巨型石斑鱼如果放在外界，恐怕只有土豪才能专享，一般人是连见都不会见到的。 巨型石斑鱼又叫鞍带石斑鱼俗称龙胆石斑鱼，为暖水性、中下层珊瑚礁鱼类,分布于印度洋非洲东岸至太平洋中部密克罗尼西亚,南至澳大利亚,中国产于南海诸岛和海南岛等海域,但数量稀少。 鞍带石斑鱼是石斑鱼类中体型最大的种类,具有生长速度快,抗病性强,rou质鲜美等诸多优点,且肌rou氨基酸组成与人体氨基酸组成较为接近,营养价值高,成为养殖前景极大的石斑鱼种类,深受消费者和养殖业者的喜爱。 由于人工繁殖技术尚不成熟,苗种不足，限制了鞍带石斑鱼养殖的发展。 石斑鱼鱼苗培育，被认为是海水鱼类育苗中，难度较大的一种暖水性鱼，所以巨型石斑鱼的价格一直居高不下。 韩国和日本都是温带人工养殖，但他们也不可能养到5斤以上，除非哪个笨蛋用水族箱热加温养他几年。但成本也超贵，所以韩孔雀送一条巨型石斑鱼，还真是拿的出手，还不算很出格。 至于说巨型石斑鱼和普通石斑鱼有什么不同。在韩孔雀认为，这应该算是两个完全不同的物种。 虽然它们都叫石斑鱼，但巨型石斑鱼的攻击力，可比小石斑鱼强大的太多了。 现在玄元控水旗之中的物种太多，而且全都疯狂繁殖。所以各种rou食性的海洋生物，它们的生存环境就不可避免的重合。 就比如巨型石斑鱼和鲨鱼，由于石斑鱼，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，所以它们十分擅长突袭。 而韩孔雀还是在他观察鲨鱼时，才注意到这些大块头的，当时韩孔雀正在追踪一条鲨鱼，突然从水底杀出一位不速之客。竟是一头巨大的石斑鱼，这个庞然大物从水面冒出头的一刹那，便一口将挣扎着的鲨鱼吞入腹中，看得韩孔雀目瞪口呆。 “真的假的？”韩荣夏有点不信。 “不信拉倒，我说带你们进去看鲨鱼，你们不去，只要去了就能够看到。”韩孔雀道。 “这样的事情还能经常发生？信你才有鬼。”韩荣夏扮了个鬼脸道。 “不信就算了。”韩孔雀不置可否的道。 等吃完了饭，韩孔雀等一些朋友聚在一起，主要是聊工作和生活，不过。快过年了，每家的事情都不少，所以吃过这顿饭之后，所有人都忙起来了。 平时不会老家。现在陈鹏等人也算功成名就，回家了自然要去亲朋好友家里聚一聚。 闲下来的韩孔雀，也开始准备过年，当然，现在他家有钱了，但也不能失去了农村人的本分。过年该准备的还是要准备的。 过了初七初八吃了腊八，年味逐渐袭来，人们的脸上多了笑容，也彻底放下了手头的活计，忙活了一年也是该歇歇的时候了，外边打工的人们也陆续回村子了，不管在外面混的怎样，总之回到村子里一个个都带着笑容。 城市里现在过年，已经成为了一个过场，年味全无，只是一个大消费的节日罢了。 村子里这些年的年味，也在逐渐淡薄，以前人们穷，平时舍不得吃舍不得穿，都盼着过年了能吃上好的穿上新的，所以都可劲儿盘着过年，年味自然浓厚。 这些年即便是在这种小山村子里，也是不缺吃不缺穿了，只是个新旧问题罢了，平时每个月也是能吃上几顿rou的，所以对过年也就没有了先前的那么期盼了。 可即便是如此，农村里的年味比城市里浓厚了要不知多少倍了。 村子里没有学校，不是因为村子里穷，而是因为教育改革，国家要集中优势资源，所以所有学生都集中在了镇子上的学校里上学。 到了这个时候，在外面镇子里上学的孩子，也都放假回家了，一下子感觉村中的孩子多了起来，再也不是一些还没有上学的小屁孩的天下了，半大的小子，充斥着村子里的每一个角落。 这个时候，街道上也开始能零星听到一些鞭炮的声音了。 初十这一天早上，老村长在大喇叭上通知：“各位村民注意了，今天我家杀猪，谁家要大rou，到时候端上盆子前来领取。” 韩孔雀是知道这是要杀年猪了，村子里有人养了猪，要是不想卖给外面的贩子，就等到了年关在村子里宰了，村子里的人也不用再到外面去卖猪rou了，给自家留够所需，就在村子里卖完了，这样所有人都方便。 这也是保留下来的能体现年味的传统之一了，主要是因为养猪的买rou的都会得到实惠，所以这个传统才会一直流传下来。 农村里养一头猪，一般要被猪贩子扒一层皮，被卖rou的扒一层皮，如果镇上的卫生检疫部门再垄断经营，那扒的皮就更多了。 所以自己杀猪，如果按照市场零售价卖，可是要多卖不少钱的，就算便宜个一块两块的，也比卖给猪贩子要强。 而这样村民们买rou也能够便宜一些，所以双方都受惠的事情，自然是传承不衰的。 听到村里开始杀年猪，这时候家家户户最高兴的莫过于孩子了，听到哪家杀猪，就都一窝蜂用到哪家院子里，既能看杀猪的过程，也能等着自家的大人前来称猪rou。 韩孔雀本来是叫上柳絮，两人前去给自家也称些猪rou，少称点暂时先吃着，完了到有人再杀猪的时候，再称也不迟。 柳絮来村里只有几次，和人交往的很少，就算回来了，往往都是一个人在家里呆着，或者帮助家里做家务或者做果园里的活，所以她就跟村里的人不太熟悉，所以韩孔雀便叫着她一同前去，和村民多接触接触。 韩凤听说要杀猪也嚷嚷着跟着去，韩笑笑自然也一同前往。 到了村长家里，院子里已经围绕了一大群人，cao刀的是村里的杀猪匠，他经常和牲畜打交道，宰杀牲畜是有一手的。 韩孔雀一家人来的时候，杀猪匠正在磨刀霍霍，一把宰猪的尖刀磨得闪闪发亮，都能反过光来。 老村长在旁边端着个盆子打下手，这是准备接猪血。 刀磨好了，人也来得差不多了，杀猪匠大喊一声：“上猪！” 早已准备多时的四个壮劳力，打开猪圈的栅栏冲进猪圈，这头猪可能也感到了不同寻常的气氛，在圈里发狂跳跃，但是顶不住人多呀！ 只是一会儿，就被四个人，一人抬着一条腿，架了出来。 猪在空中使不上力只能狠命地嚎叫，声音难听刺耳，难怪比喻某人的声音难听的就像杀猪声，的确是难听得刺耳。 四人将猪放在院子中央的案板上，将头担在空中死死按住四肢。 杀猪匠熟练地拿起明晃晃的杀猪刀，直接捅在还在不停嚎叫的猪的脖子上，难听刺耳的声音戛然而止，一连串的咕咕声，血顺着脖子上的口子，喷到老村长早已经接在下面的盆子里。 这活看着简单，但胆子小了，还真是不敢凑近了细看。 还有杀猪也是技术活，看上去这一刀简简单单，好像谁都能做得了，其实不然，这一刀里面却是有着学问的。 出刀要准、快，要在猪没有反应过来的情况下，就完成动作，力道还要把握好，不然大了会伤到除过动脉之外的其他地方，血会从伤口中流到了内腔中，既浪费猪血，又给接下来的处理带来不便。 小了伤口不到位，放血不彻底，耗费的时间太长，也有可能放血不干净猪没有死绝，放到热水里面褪毛的时候，又从沸水中跳了出来，一群人只能在院子里满院子追赶，所以说看似简单的一刀子，却不是人人都能弄得了的。(未完待续。)