第七十四章 铁锅炖鱼
第七十四章铁锅炖鱼 “谁啊？”一个粗野的声音传了出来，随之，铁门也嘎吱嘎吱地被打开了，出来一位头发蓬乱、长着满脸络腮胡子的男子，看不出来年龄。 叶子往阿杰的身后躲了躲，这整个一猛张飞啊！ “俩小屁孩，干啥呢？瞎敲门！”看了看站在门口的叶子和阿杰，“张飞”就要关门。 “章大哥，别着急关门呀，你看这是什么？”阿杰伸手挡了一下门，赶紧举起了手里的袋子。里面的鲤鱼还正活蹦乱跳着呢！ “什么玩意儿？”“张飞”往袋子里看了一眼，马上就来了兴趣，伸手进去就抓了一条出来，在手上掂了掂，足有七八斤重。 鲜活的鲤鱼在“张飞”的手上扑棱着，鱼嘴也一张一合。叶子却发现这猛张飞长了一双钢琴家的手，白皙纤长。 “章大哥，这鱼还行吧？”阿杰得意地说道。 “嗬，这是从哪儿买的鱼？真是不赖。”看到鱼的瞬间，张飞马上眉开眼笑了，看着眼前这两人，态度有了一个180度的大转弯，“说吧，你们俩小屁孩到底想干什么？” “呵呵，也不干什么，就是想要尝尝章大哥的手艺。”阿杰涎着脸说道，叶子怀疑他的口水都要流出来了。 “行，进来吧！正好我还没有开始做饭呢，就炖这两条鱼吧！也不知道你们是哪儿听说我最会做鱼的。”“张飞”说着，就把两人让了进来，然后又插上了大门。 进来之后，就是一个不大的院子，靠墙种着一棵石榴树，上面开了口的石榴还没有摘下来，仍然红红火火地挂在树上。树下放着一个小木桌，上面还摆放喝功夫茶的用具。 最奇特的是，桌子旁边放着的不是凳子，而是躺椅，其中的一张躺椅上倒放着一本摊开着的书，叶子靠近了一些，发现是一本线状的《道德经》。张飞看《道德经》？ “你们随便坐，我去把鱼收拾收拾。”说着“张飞”就走到墙角，那里安着水管，有一个不小的水泥砌的水池。 “阿杰，你怎么知道这么一个地儿的？”叶子悄悄的问着阿杰。 “以前在道上胡混的时候，听别人说起过，也来过一次，啧啧，等会儿你就知道了，真是美味啊！”阿杰拉了一张躺椅，双手交叉放在脑后，惬意的看着天空，还忍不住吹起了口哨。 叶子显然对“张飞”的厨艺更感兴趣，自己要是学会了，以后也不用让阿杰专门来这里了。 这边，“张飞”先找出来一个大水桶，接了半桶水，将其中的一条鲤鱼放了进去，提到了靠边一点儿的地方，然后才开始专心对付另外一条。 将鱼头在水泥台子上用力一敲，鱼就不动了。非常利落的去鳞、去腮、去内脏，接着清洗，鱼就光洁溜溜地了。 “小姑娘，对这个感兴趣？”一边忙着，他还能兼顾到旁边蹲着的叶子。 “嗯，章大哥，你准备怎么做鱼啊？” “一会儿就知道了。去，帮我剥两头蒜过来。”张飞同志指着旁边墙上挂着的蒜指挥道。 看到，要享受到美食，是要付出劳动的。叶子起身拽下来两头蒜，一边剥，一边看着张飞同志处理鱼。 只见他把洗好的鱼放在案板上，“咚咚咚”地剁成几大块，又顺手拽了一棵葱，剥去外皮，然后斜着切成葱段，接过叶子剥好的大头蒜，用刀背敲了几下，又找到一块姜，切成了大片。 墙角抹着一个土灶，灶上架着一个大大的铁锅，不知道什么时候填进去的水，这时候刚好开锅。 张飞将切好的鱼块、葱段、姜片和大蒜瓣一股脑的放了进去，让它先炖着。然后从一个厨子里抓出一大把的各种调料，简单冲洗了一下，也放进了铁锅里，叶子认得出来的只有枸杞和香叶，其他的也像是中药材。这时才盖上了大锅盖。 鱼算是炖上了，不过，这还不算完。他又转身迅速的从厨房拿了棵大白菜出来，洗剥干净了，放在案板上，切去梆子，只将叶子一片一片剥开摊放着。又找了一块儿豆腐切成了 又去厨房端出来半盆金黄色的玉米面，从水管接了些水，和了和。这是要做什么？叶子跟了过去，想要看个明白。 只见他挖出一块和好的玉米面，在手里拍成了饼子，直接贴在了铁锅的边沿，一个一个的贴了一圈。锅比较大，足足贴了有十几个。 贴好饼子之后，他才把案板上的白菜和豆腐放进锅里，和鱼搅和了搅和，随着他的搅动，连离得远远的阿杰都闻到了鲜美的鱼香味儿。 “章大哥，这就是传说中的‘铁锅炖鱼’吧？”叶子耸了耸鼻子，问道。 “呵呵，不错，再过十几分钟就可以吃了。这可是章大哥最拿手的了，不过，肯定都没有这一次做的好吃。主要是你们拿来的鱼真好，章大哥真是好久没有见过这么鲜活、这么大的鲤鱼了。你们到底是从哪儿买的啊？还有，你这小家伙，怎么知道我这儿的啊？我以前可从来都没有见过你啊？”张飞同志洗了洗手，也走到桌子这边坐下，给自己倒了一杯茶水，才笑着跟叶子和阿杰聊了起来。 “鱼是路上买的，至于章大哥这里，我门也是慕名而来。”阿杰略微坐直了身子，说道。 “呵呵，你们不想说，我也不问。有这么好的鱼，不管你们什么时候想吃了，都可以过来，章大哥也可以借个光。”张飞笑了笑，没有继续追问。 “章大哥，你也喜欢看《老子》吗？”叶子趁机转移话题，避免大家尴尬。 “哦，小姑娘也知道《老子》？”张飞也识趣地顺着叶子的话问道。而且，他也确实是对眼前的小姑娘感兴趣，要知道他放在躺椅上的那本《道德经》可是从封面到内里都是繁体竖排的，这个年龄的小姑娘，认得出来的可是不多啊。 “只是略有涉猎。”叶子谦虚地一笑。作为中文系的高材生，先秦诸子的典籍自然是必修的内容。 于是两人就聊起了老子，庄子，越聊越觉得投机，而张飞对叶子时不时的精辟而独特的见解感到惊奇。不知不觉，十几分钟就过去了，院子里的炖鱼的香味越来越浓。 “哈哈，可以开饭了。”张飞长身而起，准备开饭。 “砰砰砰！”铁环碰到大门的声音突然响了起来，接着传进来一个声音：“张飞，开门，做什么好吃的呢？”