第179章 无人试吃
天齐国的京城，还是如往日一般繁华，街上人来人往，车水马龙。 揽月娇再次回到这里，感慨万千，真是时光如水，岁月如梭，往事如过眼云烟，一晃就到了今日。 林苗虽然在这个地方住的时间不是很长，但对这个地方也还是有一些感情，如今再故地重游，难免也会感慨。 “揽月娇jiejie，我们还是先找个客栈住下来，等找到合适的店铺了，再筹备开店吧？”林苗问揽月娇。 揽月娇点了点头。 三人正要寻个客栈住下，忽然，原本热闹的街上，忽然sao动起来。 “都让让，都让让”不知是谁家的家丁，一路上吆三喝四的。 街上的百姓都惊恐地避让开来。 只见一行人马从远处走了过来，走在前面的，是两队衣着整齐的家丁和丫鬟，这之后的高头大马上，是一个年近古稀的老人，他穿着讲究，气度高雅，一看就官宦人家。 在他身后，是一辆马车，马车上有一顶豪华的轿子。 路上围观的百姓都在窃窃私语。 “这不就是柳侍郎吗？” “哪个柳侍郎？” “就是最近告老还乡的那个柳侍郎啊，听说他有一个女儿，叫柳巧月，生得貌美如花，倾国倾城。现如今正是十五六的妙龄少女，很多王子公孙，都想迎娶呢。” “就是后面马车轿子中坐着的那位吗？” “应该是吧？果然是大家闺秀啊。京城街道这么繁华热闹，她依然安然端坐，连轿子的帘角也不曾撩起一点啊。” 林苗也好奇地伸长了脖子，想看看他们口中说的柳巧月，到底长得如何倾国倾城，是不是比揽月娇jiejie还漂亮。 可惜，那轿子一直都四帘静闭，未曾动过分毫。 “林苗，我们走吧，这些热闹也没什么好看的。”揽月娇淡淡地说道。 凌瑞虽然也很好奇地朝那队伍张望，但听了揽月娇这话，也很快收回了注意力，三人一起朝旁边的客栈走了过去。 在京城中想要置个铺子，开门做生意，可不是那么容易的事情，何况是他们三个初来乍到的外地人。 不过，俗话说的话“有钱能使鬼推磨”，幸好在离开黑暗料理界的时候，揽月娇带了足够的盘缠，所以，他们在客栈中住了没多久，就寻下了一处合适的地段，开了一家饭店。 饭店的名字，就叫“万一饭店”。 饭店的老板娘，当然就是揽月娇，因为她是唯一的出资人。大厨就是林苗，因为她厨艺了得，虽然揽月娇厨艺也非常好，但这种脏活儿哪里能让她这个老板来做呢。还有更重要的事情需要她去做，比如账房兼掌柜。 跑堂和采买的事情，当然就落到了凌瑞的身上，不过他也乐于接受这样的安排。忙得过来的时候，他也帮着林苗掌勺。 万一饭店开张已经好几日了，可是却没有几个客人光临。 经常会遇到这样的情况，好不容易有几个客人，探头探脑，犹犹豫豫地站在万一饭店的门口。 凌瑞立刻迎上去，满脸堆笑“客官，里边儿请，我们这里刚刚开张，菜式新颖，价格公道，味道好” “刚刚开张的啊？以前都没听过啊，万一饭店，不知道怎么样啊。” “客官，里边儿坐，试一试就知道好不好吃了。”凌瑞见客人在犹豫，忙起劲地招呼。 客人脸上犹豫的表情，更严重了“万一饭店，万一不好吃怎么办？” 说完，摇摇头，犹犹豫豫地又走了。 “客官，别走啊，进来试试嘛，嗳嗳哎！” 此时，三人都坐在大厅的桌子旁，百无聊奈地看着别人的饭馆、客栈，正宾客盈门。 现在正是饭点儿，可是他们万一饭店，一个客人都没有。 林苗唉声叹气“怎么会一个人都没有呢？就算是好奇，也该进来看一看的啊。是不是我们的价格定得太高了啊？” “他们都没进门呢，菜单都还没看，哪里知道我们的价格是怎么定的。”揽月娇端起桌上的茶杯，轻轻抿了一口。 自己带出来的盘缠也不多，盘下这个店面，已经花费了不少，再加上每天三人的固定开支，要是生意再不开张，可就有点捉襟见肘了。 揽月娇也是眉头紧锁，他们三个人都没有开门做生意的经验，现在一下子开了店，却不知道如何吸引顾客上门。 “总这样下去，肯定不是办法。”凌瑞喃喃说道。 林苗双手撑住两腮，也皱着眉头，使劲地思考。忽然，她双眼一亮“对了！俗话说，酒香不怕巷子深。我们也可以来个菜香不怕巷子深啊。” “菜香不怕巷子深？” “对啊！我们可以炒几个菜，放在门口，客人们闻到了菜香，自然会顺着菜香，上门来吃饭的。”林苗喜滋滋地说。 “嗯！这是个好主意。”其余两人也觉得这个办法不错。 说干就干。 林苗和凌瑞两人，进到后厨，准备做几个拿手好菜出来。 “林苗，你想做什么菜啊？”凌瑞问道。 “当然是要做香气四溢的菜啦。就做四川名菜回锅rou吧。这道菜做法独特，香气四溢，油光可鉴，很能勾起人的食欲。”林苗一边说着，一边挽起自己的袖子，从食材架上挑选了一块儿上好的五花rou。 “我来帮你打下手。”凌瑞见她干劲十足，忙也过来搭把手。 “不用，这道菜十分简单，我自己就可以搞定的。”林苗忙摆了摆手，示意凌瑞稍微站远一点。 只见她将选好的五花rou洗净，然后放到锅里，加水没了，再放入八角和香叶，然后大火煮开，继续翻滚，等五花rou煮到能被筷子戳穿的时候，便关掉火，将五花rou从锅中捞出来，浸入凉水之中，快速冷却。 “为什么要用凉水，将煮好的五花rou浸透啊？”凌瑞忍不住问道。 “一是为了快速冷却，二是因为，煮好的五花rou，经凉水一激，表面会收紧变实，一会儿经过油锅一出油，就更有嚼劲。”林苗解释道。 她用手试了试五花rou的温度，确定它不烫了之后，将它捞出来，用刀切成薄薄的rou片儿备用。 接着，林苗从食材架上选了翠绿香嫩的蒜苗，摘去根须黄叶，然后将蒜苗切成好看的段。 切一点姜片备用。 林苗将锅洗净，大火将锅底烧出微黄，紧接着放油。因锅底已经被烧得guntang，油一入锅，便发出滋啦啦的声响，油中的气泡也很快翻腾出来，随着油烟被蒸发掉，油面变得平整，油已滚。 林苗将刚刚切好的五花rou，悉数放入滚油中。 只听哔哔啵啵的声音，五花rou在热油中，很快便翻起了卷边儿，rou香味也随即迸发了出来。 林苗轻轻翻着五花rou，那已经煮过的rou片儿，很快便变得晶莹剔透，其中的油也被煸了出来，原本肥厚的rou片儿，此时已经卷成了一个卷儿，周身剔透，也没那么肥厚了，变成了细薄的rou片儿。 见所有的rou片儿都已经卷成了薄卷儿，林苗立刻将生姜片儿放入其中。 滋啦一声，生姜片儿一入锅，油花翻滚，满锅欢腾。 林苗又放入了香辣豆瓣酱，红艳艳的豆瓣酱一入锅，原本剔透晶莹的rou片儿，都染成了红艳的颜色，让人看着便不由得咽了咽口水。 香气四溢，锅内喧哗。 林苗赶紧将蒜苗段儿放入锅中，蒜苗特有的香味，加上豆瓣酱的味道，还有五花rou的香味，融汇成香气逼人的回锅rou的味道。 蒜苗刚从青翠变成墨绿，林苗便眼疾手快地施好各种调料，然后快速将菜出锅。 一道香喷喷的回锅rou就做好了。 “哇！好香啊。我能先尝一个吗？”凌瑞忍不住咽了咽口水。 “可以啊。”林苗用锅铲，在盘中勾了一些，放到一个干净的小碗中，递给凌瑞。 凌瑞尝了一块儿，立刻赞不绝口“哇！太好吃了，这个菜放到我们门口，保证马上就宾客盈门，络绎不绝了。”凌瑞边吃边竖起了大拇指。 林苗高兴地将盘子端了出去。 揽月娇也高兴地迎了上来“真香，我在外面都闻到了。” “我刚刚也尝了，味道真的很好吃。”凌瑞跟在后面，忍不住说道。 “凌瑞，你快在门口摆张桌子，将这道菜放到门口，再摆一个筷子筒，放上筷子。这样如果有想试吃的客人来了，就可以直接试吃。”揽月娇安排道。 “嗳，好咧。” 凌瑞很快便在饭店门口，搭起了一张桌子。这道香气四溢，油光汪汪的回锅rou，就摆在了桌子上。 立刻，便有过往的人，被这香气吸引住了脚步。 “啊！好香啊。这是什么菜？” “这里是家饭店啊，万一饭店？好像是新开的。” “虽然没有吃过，不知道手艺如何，但看这盘摆出来的菜，色香味俱全，这家厨师的手艺，定是不错。” 虽然好奇观望的人很多，但就是没有人上前试吃。 凌瑞忙走上前去，对站在那里围观的众人解释道“这道菜是我们饭店大厨刚刚做出来的，大家可以试吃看看，味道真的非常好！” 众人狐疑地看着他，虽然有些心动，但就是没有人上前动筷子。 “来试试啊，免费的，免费试吃。尝尝味道如何？”凌瑞不停地招呼大家，可就是没有一个人上前。 揽月娇和林苗在后面看着，面面相觑。这些人是怎么了？为什么免费试吃的，他们都没有人愿意上前来试一试呢？是担心有毒吗？ 突然，一阵风吹了过来，扬起街上的尘土，卷起树上的树叶，吹了过来。 原本新鲜可口的回锅rou，很快便蒙上了一层尘土，还有两片树叶，也落到了那菜里面。 凌瑞一见，脸都绿了，忙拿起筷子，将那两片树叶夹了出来，脸上讪讪地笑着“只是树叶，天上掉下来的，不碍事的，不碍事的。” “切~” “哎哟。” 本来还兴致盎然的在围观的众人，一见这个情景，纷纷嫌弃地散开了。 “嗳！你们别走啊。这这这只是天上掉下来的树叶而已啊。你们要是到饭店里面吃，这种情况绝对不会发生的。”凌瑞跟在众人身后大喊，可是没有一个人理他。 哎！揽月娇和林苗纷纷叹了一口气。 “看来这个办法也不行啊。”揽月娇再次在桌子面前坐了下来。 凌瑞则垂头丧气地站在门口，呆呆地望着被尘土弄脏了的回锅rou，哭丧着一张脸，完全没了刚刚那会儿招呼客人的高兴劲儿。 林苗也嘟着嘴，皱着眉头，眼神空洞地望着窗外。 “这个方法应该是没有问题的。”林苗喃喃地说道“你看我们刚把菜放出去，就有路人围观了。应该是还有什么细节，我们没有想周全。” “问题是，他们明明很好奇，很想尝一尝，为什么就是不动手，不上去试试呢？”听到这话，凌瑞也从门口走了进来，在林苗身边坐下，做了和她一样的动作，皱着眉头，眼神空洞地望着窗外。 “或许他们是觉得将菜食直接放在外面，不干净，有蒙尘土之嫌，所以刚刚风吹起的树叶落到里面，他们才会反应那么大。”揽月娇稍一思索，便知道了其中缘由。 说起来也是，这可是在京城，不是乡野村落里，这里的食客，怎么会不顾体面，直接在大街上试吃东西呢。 “可是，他们又不愿意进到饭店里面来，我们该怎么办啊？”凌瑞想了想，又泄气了。 突然，林苗眼前一亮“我倒有个方法。” “什么方法？”揽月娇和凌瑞，异口同声地问道。 “其实这个方法，也不是什么新奇的方法，很多客栈，饭店，酒楼都在用。我们只是一时没有想到而已。”林苗虽不是故意，但她这番话，难免有卖关子之嫌。 果然，揽月娇着急地催促道“别卖关子了，快说，到底是什么方法？”R1152