第264章 正月里来
新年刚刚过完。 今天是正月初二。 唐朝的新年可能特别隆重。 之所以说是可能，是因为我在安西，这边儿相对于长安并不是特别隆重。 不过，唐朝最隆重的节日是元宵节。 年底的时候我被调回了龟兹。 安西都护府这边儿的春节是这样过的。 除夕之夜，安西都护府的所有驻军都要喝花椒酒，以驱寒祛湿。 我原本以为花椒酒是把花椒放在水中煮沸而成，实际上并不是；是把花椒放在盘中，饮酒时撮一点放入杯中。 唐朝的酒都是甜的，配上花椒油一种奇怪的口感，但是并不难喝。 喝完花椒酒之后，全军将士一起吃年夜饭。 年夜饭就必须要说一下了。 年夜饭的主食是ＪＲ馅儿的水饺配羊杂汤；别问我羊Ｒ去哪儿了，我也不知道。 羊Ｒ自古以来都是上层者才能食用，像我们些士兵虽然大部分有些官职，但是也是没有资格吃羊Ｒ的。 主菜是红烧Ｒ、干煸秋葵以及猪脚线粉。 粉条的制作历史已经有一千四百年了，北魏贾思勰的齐民要术里有粉条的详细制作过程。 这个时候制作的粉条不叫粉条叫做线粉，主要由绿豆、豌豆、蚕豆等制作。 ＪＲ切丁配上切成小条的地衣菜以及Ｊ蛋，包出来的饺子还是很好吃的；饺子皮儿和的很劲道，地衣菜应该是提前焯过的，没有土腥味。 红烧Ｒ也很好吃，Ｒ质肥而不腻。 虽然这些饭菜跟平时比好了好几个档次，但是这也不是年夜饭该有的标准啊。 怎么着儿也给个凉拌菜！ 可是唐朝菜比猪Ｒ贵，又没有大棚，又没有反季节蔬菜，连玄宗都不见得能吃得上蔬菜。 吃完了晚饭之后，除了排到班巡逻的倒霉孩子们之外，其他人都回到自己的房间、围坐火盆到天明，这是为“守岁”。 杜老师写过这么一句诗：“守岁阿戎家，椒盘已颂花。” 没有烟花也没有各种娱乐活动。 说起来，我们也是一群驻守在边疆的大唐军人，这样想，忽然觉得自己很伟大。 我和王楠坐在房间里烤的火盆儿，我提议我们俩去院子里；天只是有些清冷，多穿点衣服还是可以的。 王楠也觉得在屋里没什么意思，和我一起去了院子里。 院子里，安一冉和姚旭正在烤火，看到我俩，招呼我俩过去。 “怎么样，是不是不如现世好玩儿？”安一冉玩味地说。 “教授，我都在这边过了两年了……”我说。 “其实长安的春节比这边儿热闹的多了。”姚旭说，“在长安，有一种驱除瘟疫的活动，称为“傩”或“大傩”。” “这是从远古传下来的活动。中有“乡人傩”的记载。在除夕之前要选出十个男童，让他们戴上狰狞的面具，穿上红黑颜色的衣裤，击鼓并舞蹈。”姚旭接着说，“据说这样是可以驱鬼。傩还有一名领舞者，他被称为‘方相氏’，除了这十名男童之外，还有一个执事，整个队伍一共十二人。” “听起来像是跳大神。”王楠一脸纠结的笑，说。 “实际上就是跳大神。”安一冉笑，“一群小孩儿，跟着两个大人蹦蹦哒哒的。” “不过唐朝皇家活动倒是很多。”姚旭说，“在除夕这天，唐朝的皇家要举行规模盛大的大傩仪式，人数达五百多人。” 这个我从书上看见过，八方来朝，百朝同贺。 唐朝上朝的地方叫做含元殿，每到过年的时候，个个番国都来祝贺。 人数都能达到上万，含元殿的里站不开，都得站到含元殿外面的广场上。 沈佺期曾经在诗中写道：“殿上灯人争烈火，宫中傩子乱驱妖。” 也就是说，大傩是国家批准的封建迷信活动。 虽然本意是好的，祈求五谷丰登，祛除邪祟；但后期变了味。 过了除夕之后，第二天是春节；春节的活动就更多了。 “故岁今宵尽，新年明旦来”。 “烛尽年还别，Ｊ鸣老更新”。 唐朝人过春节时和后世一样，爆竹是不可少的；“新历才将半纸开，小庭犹聚爆竿灰”。 家家户户都把提前准备好的爆竹放在院子里，子时一过，整个长安城的声响不绝于耳。 正月初一这一天，注定是个不眠夜。 唐朝时，春节还没有贴春联的习俗，主要是因为唐朝的时候还没有对联这种东西——对联出现于宋朝。 当时只是用桃木板写上神荼、郁垒两个名字，挂在门首，称为“仙木”或“桃符”——这俩应该是桃木剑的雏形；传说神荼、郁垒是兄弟俩，他们“性能执鬼”，居住在桃树下。 这也是为什么后来驱除邪祟的的时候，会在门口挂上桃枝的原因。 有了对联之后，也并没有立刻诞生春联。 五代时，后蜀的一个人在在桃符上题词“新年纳余庆，嘉节号长春”——据说这是第一副春联；他的朋友一看，这样不仅显得自己很有文化，而且还能写一些吉祥祝福的词语。于是纷纷效仿起来。 从此以后，春联传承至今；“桃符”也成为了春联的别名。 “除了大傩之外，过春节要吃‘五辛盘’。”姚旭说，“五辛盘又***盘’，是由五种有辛辣气味的蔬菜拼成的，说是吃这种东西可以发散人的五脏中的陈腐之气。” “世伯……现在这个季节居然还能找出五种蔬菜来？”我难以置信地问。 “秋葵萝卜豌豆地衣菜绿豆芽。”安一冉接道，“都是焯过水之后，直接使用。” 我：“……” “白居易有首诗，‘岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧’。”安一冉接着说，“唐朝人过春节还会准备有胶牙饧、柏叶酒、屠苏酒等传统的食品和饮料；虽然一直是奉行尊老爱幼，但是这些酒却是长者后饮，最后饮者称‘蓝尾’。” “除此之外，还会走亲访友，互相邀宴，称为‘传座’。”姚旭说，苦笑，“这个时候会发现亲戚特别多，把所有的亲戚走一遍的话，基本上就要到正月十五了。” 过年咯！