第八十二章 贡米
见到李成金满头大汗担惊受怕的样子，温沛枫掩口失笑，想起酿酒的材料，问道：“李经理是吧？你知不知道什么米酿酒最好？” “酿酒？温先生，你说笑了，我一个酒店采购部的经历，怎么知道酿酒的事！”李成金一愣，不懂温沛枫为什么突然问这个问题，不过多年的应酬经验，还是回答了这个莫名其妙的问题。 温沛枫也猜到这个结果，不过想到即将需要稻米酿酒，怎么也了解一下，如果能用某种名贵大米酿酒，那酿出来的酒身价就不匪了。 问道：“那你知道世界上最好的大米是什么米？” 说到这个，李成金一改之前的唯唯诺诺，食材那些食材好，那些食材不好，他虽然称不上专家，但至少能谈得上老行家。 等温沛枫说完话，立刻朗朗上口道：“中国大米，不用想肯定是响水贡米，这响水大米俗称“长在石板上的大米”，生长在万年熔岩台地上，享受着黑色腐殖土壤的滋养，纯净镜泊湖水的灌溉，呼吸着原始森林的新鲜空气，观如羊脂美玉，品味甘醇柔韧。自唐代以来，响水贡米呈历朝贡米，跨越千年，而成为米中传奇，素有“华夏第一稻”之称。” 贡米？ 温沛枫闻言一愣，他想起85岁RB煮饭“仙人”来华，寻找最好大米的新闻。 煮饭“仙人”村嶋老人毕生研究制作米饭，专心煮饭，专心到犀利。在他眼里，一般的饭叫白饭，稍好点的叫米饭，只有纯正美味的米饭才堪称“银饭”。 村嶋老人经营了一间半世纪的《银饭屋下户亭》，也是大阪另类的旅游景点。每到饭点，店前就排满了人，甚至有很多人千里驱车而来，只为吃一碗晶莹剔透的白米饭。这家饭店有个惯例，每天只做三升米，饭卖完了就不会再煮。 抛开国家问题，就以事论事来说，老爷子一煮就是50多年，至今仍沿用古法，不用电饭锅。坚持用红砖灶火，透过红砖把热度传到饭锅的每个部位，所以一锅“银饭”要经过数小时才能成熟出锅。 在这家店里，好吃的玉子烧、烤鱼和炸虾只是跑个龙套，饭才是当之无愧的主角。所有人都是冲着饭来的。吃过饭的人都赞不绝口。什么”米饭很好吃，我感觉非常幸福“，还有，“这可能是我吃过最好的饭”这些赞美的话，层出不穷。 今年4月份，村嶋老人及其家人受华夏国际贸易学会国际品牌管理中心邀请，5月底带着煮“银饭”的绝活，去打造华夏式“银饭”，展示出用响水贡米、用普通电饭煲，就能煮出“银饭”。 这在当时可谓是引起了不少轰动，这银饭是一种米饭好吃的标准。一般的饭叫白饭，稍好点的叫米饭，最好吃的饭才是银饭。要做出银饭除了烹煮过程有讲究之外，对大米的选取也有要求。 从此可以看出响水大米的确与众不同。 李成金见温沛枫听得入神，继续说道：“除了响水大米之外，还有五常稻花香大米，成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。” “还有胭脂稻中的御田胭脂米，胭脂米不是单一品种，国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、尧帝胭脂米、皇宫胭脂米等，其间有所差别。” 也不管温沛枫的反应，李成金徐徐讲解到：“康熙胭脂米为胭脂米中对种植环境要求最高之品种，每年产量极少，还原到纯生态的环境方能产出此米。” “国内的还有墨江紫米，这墨江紫米素有“米中极品“、“长寿米”、“药米”、“世界米王”、“月米”、“补血米”之称，属糯米类，俗称“紫珍珠“。” “至于国外的有越光米、北海道米；泰国荔枝香米、同国的还有连续三年夺得“世界最好大米“殊荣的柬埔寨隆都花香米....” “停停停，国外的就不用介绍了。”温沛枫听到李成金开始吹捧讲国外的大米连忙喊停。 他虽然不是愤青，不过拥有7000多年稻米栽培历史的华夏，绝对是当之无愧的大米故乡，是世界栽培稻起源地之一，国内的好大米也有不少，何必寻找国外大米。 至于什么连续夺得“世界好大米”的隆都花香米，这简直就是个笑话，那是世界大米展览会是经过柬埔寨、泰国、越南、巴基斯坦、印度、美国、缅甸等15个国家的25个大米品种进行评比的。 展览会是个什么东西，大家都耳熟能详，就只是一场戏，要不然为什么只是15个国家参加？ 而且这所谓的世界大米展览会，都是各个国家自己举办的国家大米会议，没见有什么国际或世界举办什么大米会议的！ 这两点看起来，这所谓的“世界好大米”称号，不过是一个不公平、不公正的称号。还是国内大米能借鉴，至少真假能辩分，就国外那些所谓的专家，能有世世代代吃大米长大的华夏人民清楚大米好坏？ “你说说那个最好胭脂米，给我听听！” 温沛枫现在可是将李成金当成自己的属下了，张口就用不容置疑的语气问道。 李成金一昧想讨好温沛枫，哪敢不从，就算语气有点那啥，也还是详情解释道：“胭脂米分为籼米和粳米，玉田胭脂稻、皇宫胭脂稻属粳米类，做出的饭有粘性。康熙胭脂稻是籼米类，是胭脂米系列品种中唯一的，康熙胭脂米出饭率高，做出的饭松软，易于消化，特别适合老年人、孕妇、小孩饮食的需要，老小适宜。” “根据现在严格的科学检测分析，康熙胭脂米富含维生素、胡萝卜素、可溶性膳食纤维、多种氨基酸、钙、镁、铁、锌、硒等各种营养及食用成份。经常食用，能使日常饮食的营养得到平衡，能满足人体对各种营养元素的需要，提高人体对各种利于身体健康的营养元素的吸收，使得皮肤滑嫩，增强人体免疫力和抗病力，起到强身健体的作用。所以康熙胭脂米是胭脂米中最好的。” 听完李成金的说解，温沛枫倒是有一点非常奇怪，好端端的，这大米怎么和康熙有关系了呢？问道：“那为什么叫康熙胭脂米？”