第二百三十四章 小店名厨
王学忠盛意拳拳，加上许锋本来也不想拒绝他，这个时候，正好是帮王晓坤继续巩固优势的时候。 所以，许锋毫不犹豫的答应了：“我可以试试，不过，总厨的头衔似乎有点高，我愿意从普通厨师做起。” “不，就是总厨，只有你才能胜任。”王学忠说道，“华东地区比较特殊，因为天海也属于这个地区，加上汇智集团的总部就设在天海，所以，这个地方的行政总厨直接接受我和晓坤的管理，在职务上相当于南北大区总经理。” 话尽于此，许锋彻底明白自己在王学忠心中的地位了。 …… 随后，王学忠又把目前汇智集团的大概情况说了一下。 目前，原北方地区总经理兼行政总厨王晓明因为业务能力不足，被调回了天海，成为了天海地区的行政总厨，不再负责其他职务，而他的总经理职务由费南北接任，总厨则由一位老员工代理，因为这人年纪已经大了，即将退休，所以只是一个过渡期，以后还要另选其他人担当。 现在彭天宝已经死了，刘方没有威胁了，他，也将作为重点考察对象。 而汇智集团南方的行政总厨则是由马健担任，同时，他也担任董事长助理的职务，只不过王学忠对他的业务能力也持怀疑态度，可是，这人的忠诚度还是很高的，值得信赖。 许锋也跟王学忠约法三章，他只是过来帮王学忠的，短期之内做做总厨没问题，不过他还要兼顾自己的事业。 他的目的其实王学忠已经知道，他只是为了帮自己的jiejie王晓坤，什么时候王晓坤坐正了，不再需要他帮忙了，他会选择离开。但是，王学忠并不反感，因为只要不是一个过分自私的人，都希望自己的家业能够被最有才能的人继承。 …… 9点钟，许锋和王晓坤等人送走了陈宏康和陈诗雨父女俩，同时，王学忠也不在这里住。这里，本来就是他送给王晓坤的家，作为王晓坤最近几年辛苦工作的奖励，老爷子已经开始把自己的宠爱更多的集中在她的身上了。 陈诗雨坐在车子里的时候，还不时的回头看了看许锋，脸上露出了一丝欣然的表情，被细心的父亲捕捉到了：“你的许锋哥哥不错吧？” “什么我的，爸爸您别乱说了，我只是单纯的欣赏这家伙的厨艺，哼！”陈诗雨轻哼了一声。 “诶，好像你也不小了，今年19了，可以考虑找一个男朋友了，当然，要优秀一点的。” “哼，我才不会跟别的女孩子抢呢，那样好烦的！”陈诗雨气哼哼道，“爸爸，您别以为我不知道您说什么，许锋哥哥是很优秀，不过你也看到咯，他好像已经有女朋友了，我感觉晓坤姐或者那个江楠或者那个伊云溪都有可能是他的女朋友！” “呃，你想太多了吧？” “没有，绝对不是我想太多！”陈诗雨说道，“这么优秀的男孩子，怎么可能没有女朋友？” “没关系，只要你喜欢，爸爸可以帮你争取他，还有，你自己也要多努力，你别忘了，你就读的天海大学距离他工作的地方很近。” …… 这句话倒是不假，汇智集团总部旗下的一品世家旗舰店就设在了名校天海大学的外面，而许锋也将在这里负责工作。 目前，汇智集团的情况很明了，在华南地区，他们的快餐连锁“风味天下”占据着惊人的市场份额，几乎无人能够匹敌，而一品世家私房菜的对手却非常强劲，其中以天虹帮的惊鸿阁实力最强，他们总是能够搞到最好的食材。 天海是国际大都市，消费水平极高，所以这里的私房菜以精巧、奢侈为主，任何店铺几乎都无法免俗，想要标新立异，前提是一定要满足食材的质地。食材的质地，必须是顶尖级的。此外，要有水准极高的炖品作依托。毕竟在私房菜里，炖品占据了很大的份额，特别是高档的炖品。 这个晚上，许锋等人很晚才睡，他们谈论了好几个小时，最后达成了一致，那就是他们的确疯狂的需求一口质量上乘的炖锅。 当然，另一个一致的观点就是，需要把曾小春从南宋弄回来了。 …… 第二天清晨，伊云溪早早地起床了，许锋升级到了特级厨师之后，她的体力缓冲时间降低了一倍，只有24个小时，现如今她已经回来了30多个小时，当然已经完全歇透了。 今天，她和许锋一起，又去了一趟南宋。 这一次的着陆地点很不错，居然在临安城附近，只是，伊云溪遇到了一点小麻烦，那就是无法搜索到曾小春。 许锋倒是并不着急，因为他知道，这家伙出不了事。 临安城仍旧是许锋的天下，来到了临安府中，许锋刻意问了自己的心腹，这才得知，曾小春周游天下去了，这家伙很有心，每到一地都会飞鸽传书给临安府和同样是许锋管辖的明扬城，汇报自己的坐标。 现在，他人在汴梁。 许锋有些纳闷，这货去汴梁干什么？ 所幸的是，汴梁距离临安也不是特别遥远，许锋和伊云溪骑乘着西辽进贡的汗血宝马，一路北上，不到一天工夫，就在汴梁城里一个很不起眼的小酒馆里找到了正在喝酒吃饭的曾小春。 许锋也不客气，一把捏住了这厮的耳朵：“你大爷的，你个老不死的倒是挺快活，四处游荡，终于让我逮住了吧？” 曾小春哈哈大笑：“小锋锋，别的不说了，来，做，你尝尝这家饭馆的菜烧的怎样！” 许锋知道曾小春玩笑归玩笑，正经的时候，应该很正经，顿时喜出望外：“怎么，我让你找的人，你找到了？” 曾小春点了点头：“来，尝尝这人烧的菜味道如何。” 许锋喜出望外，连忙和伊云溪一起坐下。 曾小春点的菜不多，3菜一汤，人参汽锅鸡、西湖醋鱼、凉拌管廷、鹿筋烧海参。 不得不说，这是很奢侈，这几道菜都是目前南宋比较豪华的彩色，甚至包括凉菜。管廷就是黄喉，猪或者牛的喉咙部分，平常涮羊rou的时候经常吃到，在南宋，这是一道很贵的菜，因为一只猪或者一头牛的身上没有多少。 另外，人参汽锅鸡用的是真正的金国长白山老山人参，鸡也是散养童子鸡，西湖醋鱼也是西湖里的上好草鱼，而鹿筋和海参在这个年代也很贵，前者仍旧是金国的贡品，或者则是需要进行远洋捕捞的。 许锋看了一下小店的样子。 这家店很小，外观破旧，但是里面的桌椅板凳整洁而干净，这说明店主人对店铺维护的很好，这个时间是晚上7点多，小店里早就爆满。 许锋笑了笑：“你丫真奢侈，鹿筋、海参、老山人参和鸡，都是自己带来让厨师加工的吧？” “是啊，都跟你说了，就是为了尝尝手艺，你试试吧！” 许锋点了点头，他是比较喜欢先吃凉菜的，来了一口凉拌管廷。 爽、脆，而且凉拌汁的口感很高，这是用酱油、虾子和适当比例的黄酒以及老陈醋，经过了一定的比例调和出来的，口感鲜咸适口，还带着一种淡淡的酸味，让黄喉吃起来更加可口，而且，店家故意切成了大块，让人有一种能够大快朵颐的感觉，真爽。 许锋点了点头，又夹起了一块鹿筋烧海参。 鹿，是梅花鹿的筋，本来嚼劲应该过大，但是厨师的炖煮技术相当的高，让鹿筋吃起来既保持着筋特有的那股韧劲，但是又很好嚼，而海参夹起来的时候，保持不散，进入嘴里，则带着特有的口感，汤汁也是咸甜而浓醇。 “好手艺。”许锋夸赞道，“云溪，你觉得怎样？”