754 预赛（上）
“与金玉满堂有关的鱼类料理吗？” 梅林，哪怕并不打算参加特级厨师的考核，但此刻，却也在思索着考题的答案。 特级厨师大会，这是除了龙厨师对决外华夏最为顶尖的厨师料理大会，能出席这场盛宴的厨师，之前也说过了，绝大部分，都拥有着相当出色的厨艺。 或刀工，或火候，甚至是食材的选择、调味料的运用…… 可以说，每名厨师都拥有着自己的压箱底技巧，寻常的难题，在他们的眼中根本就算不了什么。 但这样的情况，却又导致了新的问题出现。 ——到底应该怎么做，才能从这些人中筛选出一名、或者几名最为优秀的厨师？ 刀工？火候？食材的选择？调味料的运用？ 单一的一种，显然无法作为评判标准，但考验全部，却也不是那么容易做到的。 正所谓“上有对策，下有政策”，在过去的历届考试之中，有那么一些怪才厨师们，他们在某个方面真的达到了登峰造极的地步，但在另外一些地方，却是连中级厨师都不如。 如果仅仅如此，那么他们的料理，最多也就是一个还算不错的评价，想要通过预赛，却是根本不可能的事情。 但就是这样的一群人，他们以自己的才智，加上一点点的运气，仅仅依靠一个方面的手艺，就成功做出了让评委啧啧称奇的料理。 刀工大成者做出的生鱼片，火候大成者做的煮食。食材达人们的珍稀野味。还有善用调味料者的魔幻香料…… 就味道本身而言。这些人的料理可谓上佳，直接进入决赛也不是不行。 可惜……特级厨师大会，考验的，正是他们每一项技艺的掌握情况。 这群怪才，他们的实力的确是特级的，但他们的厨艺，却并没有达到特级厨师的标准。 当然，拥有着勃勃生机的华夏料理界。对于这样的一群人，也是十分包容的，有别与特级厨师的称号，一旦在考试中被确认为在某项技艺上达到巅峰的厨师，哪怕之后考核失败，他们，也会被颁发类似“特级面点师”、“刀工达人”、“火候大师”这样的称号。 拥有这种称号的人，在其特长的领域方面，将拥有等同于特级厨师的地位！ 至于那些将所有技艺修炼到完美地步的厨师……出门左转，一路北上。每十年一度的龙厨师对决应该就快开始了…… 有别于上述的那些怪才，特级厨师大会考验的。说到底，也不过就是这些基本功。 但之前也说过，上级厨师和特级厨师之间的技艺差别其实并不大，真正决定双方实力的，从来就是他们那颗对待料理的心，还有对于料理的理解。 “料理是带给人们幸福的”也好，“美味的魔法”也罢，又或者是自我的暗示…… 这些，都可以被归为料理的心。 考察的方法，很简单，品尝一下料理的味道，答案，自然就可以知晓了。 只可惜，即使是广州，初选的考官也不过只有五位，让他们尝遍每个厨师的料理……那样的未来，想一想就觉得害怕。 因此，特级厨师大会多出了时间的限制，没有在规定时间内完成的厨师，将自动被判定失败。 如果仅仅只是时间的限制，或许并没有什么作用，不过别忘了，料理大会可是还有主题以及范围的。 正常的主题和范围，甚至稍稍简单一些的，最终都会导致完成人数的过多，不要说一百人了，就是有一半的人数，也就是五十人完成，那考官们也一样会晕过去的…… 于是，在经过了好几届的尝试之后，特级厨师大会，尤其是位于广州的特级厨师大会，每一届的主题与范围，都会让人无比纠结。 而这一届的题目，之后更是被称作五十年内最为困难的一届，没有之一。 ‘鱼’与‘金玉满堂’，鱼不用说，指的就是鱼类料理。而金玉满堂，从字面上解释，是指有许多财富的意思，而深刻的解释，又可以表示人的学识丰富。 如果让梅林解答，他应该会在鱼卵还有蟹卵上面做文章，无论是将这些鱼卵重新填充进鱼的肚子里，还是做成馒头包子一类的料理，以梅林的厨艺和胡扯能力，都能让考官们满意。 可惜，现在参加考试的并不是梅林，而是站在他身旁正苦思冥想着解答的阿贝。 加油吧…… 梅林没有将自己的想法说出，这是阿贝的考试，任何提点，都是绝对不负责任的表现。 只有不相信身边的少女，才会想尽办法去帮助她，从而忽视了对方的可能性。 而梅林，他对阿贝充满了信任，他相信，阿贝一定能够完成这次考核！ …… 时间转瞬即逝，眨眼间，太阳便已经升到了最高，而这，也意味着考生们入场的时间到了。 “这是我的出入证。” 从另一个通道进入的梅林，在专人的陪伴下，来到了放满灶台的大厅。 “虽然之前就已经说过了，但请让我再重复一遍，任何帮助考生的行为，都会被视为作弊，恩……当然，鉴于某些料理的确需要两人或者多人完成，所以，如果遇到类似情况的时候，请不要在意，直接把我叫过来吧。” 站在梅林身边的男子，是这场考试的主考官，显然，在之前他就应该听说过梅林的事迹，虽然表现得不卑不亢，但眼神之中的崇敬，却是根本没有办法掩藏的。 一个拥有特级厨师手艺的厨师，哪怕没有考取特级厨师资格，但他的地位也是相当高的。 更何况，眼前的少年可是被十全大师推荐过来的人，听小道消息称，他已经被十全大师认定为那件传说中厨具的继承人了！ 这样的身份，这样的地位，根本就不是自己区区一个六品的主考官可以比拟的。 梅林并不知道主考官的内心想法，他只是点了点头，接着，便走到了阿贝所在灶台一旁，随便找了个椅子坐下，单手托腮，微笑着看向了不远处的少女。