第三十章 养殖大业（上）

    不管怎么样，高庙村第一年的西瓜获得了大丰收，收入颇丰。

    而同时，高庙村养殖场也开始有了收获。养殖场就是在原来鸡场的规模上扩建出来的，毕竟鸡场现在不只养鸡不是。

    不说过完年后去年的大鸡，鸭和鹅已经开始产蛋。就是今年一春开始孵的小鸡在收秋完，也陆陆续续地开始产蛋了。除了鸭和鹅是散养外，鸡是养在笼子里的，毕竟大唐还没有营养学，所以鸡蛋的营养暂时还没有人去关注，只要产量高就行。

    由于原来的产量不高，所以基本上高家酒楼就能消费掉，而现在养殖场的家禽有一万两千来只，基本上都开始产蛋了，每天光鸡蛋产量都不下五千枚，只高家酒楼怎么能消耗的掉，尽管高家酒楼也有好几家连锁。

    这不，管家很快就把问题上交了。而高家的几个老爷子一听这事，一点也不发愁，直接打发管家去找高文灿。这是他想出来的经营，要是有问题当然找他啊，找老爷们儿几个没有用啊！

    文灿听了管家的禀报，直接从抽屉里拿出来几张纸。管家接过一看，原来是咸鸭蛋和松花蛋的制法！其实文灿上辈子在家里都没少做这东西。前世的时候，每到收麦前半月，村子里就有专门下农村制松花蛋的师傅，基本上是每做十枚松花蛋就收一枚鸡蛋作为工钱。文灿看了好几年，后来还是在网上查到原料配比后自己下手制作的，所以配料自己可以记忆犹新啊！

    嘿！感情文灿少爷真的早就有准备啊！管家想着，赶紧向文灿告退，去养殖场那边安排了。

    而文灿也没闲着，直接请伯爷爷们还有堂伯们写请柬，邀请上次来的那些大商家过来招标松花蛋的各地代理商资格。

    材料好准备，交代人按照文灿的配方分别找人去采购原料，像生石灰了，火碱了，锯末了等等。

    等材料买回来之后，文灿被拉过来做指导，培训第一批制蛋工。好在这些东西都比较简单，把料配好了，用水和成泥状，然后就是用竹子编的漏勺，舀着鸡蛋在泥里完全沾一下，然后在把鸡蛋放在洒满锯末的短斜坡上，让鸡蛋滚下来裹上锯末，然后就是收进大点的坛子里。

    人多好办事，再说村子里的小孩子也多，村子里制松花蛋的消息传出去以后，小孩子们一放学就往养殖场跑。而且小孩子学东西快，所以没过多久，这件事只需要大人把泥和好，其他的不用大人交代，小孩子们自己都能把蛋滚好在坛子里放好，只等大人们忙完事情回来把坛子搬进库房就好了。

    一般来说，天热的时候松花蛋十五天就好了，不过考虑到现在已经是九月天了，所以二十天还是需要的。

    鸡场现在的产量大概稳定在五千枚，而鸭蛋和鹅蛋每天也维持在一千枚左右，所以扣掉每天送往长社县城高家酒楼的两千枚，每天的松花蛋都制四千枚左右。不过鸭蛋和鹅蛋比较大，制成期限要比鸡蛋多一周左右。

    这样过了二十天，库房里的松花蛋已经有八万枚了，尽管大部分还没有完全成，还需要时间，不过作为第一天制的那四千枚可以吃了。

    文灿的那些兄弟早就掰着手指算日子了，特别是文秀，每天都要到母亲赵氏那里问问还有多少天可以吃松花蛋，这家伙对吃的一向情有独钟。

    这天一大早，文灿吃早饭还没有放下碗，就被几个哥哥迫不及待地给拉到养殖场这边了，已经三岁的文秀跟在众人的屁股后面也晃荡来了。

    到了养殖场，由于今天是高庙村学的休息天，所以村子里的庄户们男男女女，老老少少都来了，看样子就等文灿过来了。

    文灿也不浪费大家的时间，直接吩咐家丁将坛子上标注“壹”的坛子搬出来一个，当着众人的面去掉坛子上的泥封，先吩咐家丁端过来一盆水，就将坛子里的“锯末球”拿了一个出来，其他的吩咐家丁掏出来放在阳光下面晒晒。

    文秀和几个堂哥围着文灿，看文灿将“锯末球”剥开，露出里面的鸡蛋，文灿就拿着鸡蛋在水里面洗了洗（因为如果不洗净，一会手上的东西碰到松花蛋上后，就会有苦的味道。），然后在地方上将鸡蛋皮磕破，慢慢剥将起来，不一会，小头儿是茶色的琥珀状，大头儿是绿色的松花蛋出来了。

    看着松花蛋，众人不禁咽了一口口水，而文秀的口水居然顺着嘴角流了下来，拉起长长的水线。

    文灿把小头儿塞进嘴里咬了一口，恩，不错，就是这个味道，然后三口两口地吃完，享受地打了个嗝，看得众人又是咽了一口口水。

    文秀憋不住了，直接过来拉着哥哥的袖子，“哥哥，我也要吃！”说着还晃起文灿的胳膊来。

    看看周围围着的堂哥们，还有庄户们，文灿发话了：“好，把‘壹’号坛子都搬出来，村子里按人头，每人一个。”

    “好！”围观着的人情不自禁地叫了一声好。

    高庙村原来四十来户不到二百五十口人，加上后来皇上李渊封的庄户五百户（*1）大概三千人，总共不到三千三百人，所以等庄户们领完了松花蛋欢欢喜喜离开后，第一批做出来的还有七百个，被家丁们直接送到家里面。

    而家里四个老爷子正在家里翘首以待呢，毕竟不能像小辈那样不稳重不是。同样在客厅等待的还有那些岁数比较大的堂伯们。

    看到家丁抬进来的坛子，几个年纪稍微小点儿的堂伯忍耐不住了，直接窜过来，拍开泥封，拿出来“锯末球”，叫文灿过来收拾。

    这次还没等文灿出手呢，文秀就跑过来了，嚷嚷着“堂伯，我来，我来。”就从堂伯手里接过一个“锯末球”，像模像样地剥了起来。

    其他几个堂兄，早就手痒痒了，看到文秀都出手了，也上前来拿过“锯末球”，剥了起来。而伶俐的家丁，已经端了盆水近来了。

    文秀小手拿着剥光了的松花蛋，在水盆里洗了洗，直接磕破了然后剥皮，不一会松花蛋就出现在他的小手中，然后拿着乖巧地给几个爷爷拿过去。

    几位老爷子也不好意思吃文秀剥的啊，像模像样地“嗷”了一口，就让文秀自己吃了。然后各人手头上都出现了一个“锯末球”。

    注：*1唐朝爵位食封和食实封是有差距的，比如食封一千户，食实封可能是五百户。