第五十九章第一个吃螃蟹的人
“晚云你们洗螃蟹的时候仔细一些，虽然我提上用酒把它们弄醉了，但也要小心它们的两个大钳子。”悠然一手拿着小刷子，低头细心的刷着一只螃蟹，嘴里还不忘对跟在身边帮忙的晚云和晚雪叮嘱。 “嗯，奴婢们知道了。”晚云学着悠然的样子刷洗着螃蟹，点点头回应。 “小姐，这个螃…螃蟹真的可以吃吗？它看上去怪怪的。”晚雪抬起头来疑惑的问道。 “当然，等一下做出来，你们就知道它有多鲜美了。”悠然抬起头给了她们一个安心的笑容。 中午，付家堂屋里的餐桌上，准备了一桌很丰盛的饭菜。有付大娘和她的两个儿媳妇一起准备的各种炒蔬菜，还有用鱼干做的很鲜美的汤。 当然，在餐桌上最为引人注目的是悠然做的清蒸螃蟹，还有用砂锅熬的螃蟹鲜虾粥。 付老爹家饭桌很小，本来他们一家人坐是够了的，但是现在要加上悠然他们五人就有点做不开了。所以他就让两个儿子把四方的八仙桌给抬到炕上，这样就能多出一桌来。基本的分配是这样的:悠然和司空铭逸他们一行人加上付老爹六个人坐在炕上吃饭，而付大娘带着儿子儿媳坐下下面的餐桌上吃饭。 “付大哥打捞上来的海蟹很新鲜，我看到时还是活的呢！”悠然看大家坐齐了，一直都盯着变红了的螃蟹看，就笑着开口说:“这螃蟹啊！营养价值高，但是也不是那么容易吃的。来，我给大家示范一下，顺便讲一些吃螃蟹理应注意的事儿。” 付义方从海里捞上来的螃蟹品种很多，绝大多数的是青蟹和梭子蟹。真不知道是不是因为时空不一样，所以才导致现代时不同地域的海蟹居然在这里同时能捕捉到。如果哪天逮到了帝王蟹，她想她但时候也不会太吃惊的了。 “我选了rou质鲜美的青蟹来清蒸，想让你们能更清晰的体会到海蟹的美味之处。”悠然拿起一只大个的蒸好的螃蟹，说:“首先呢，教你们分辨螃蟹的公母。” 悠然抬头看大家笑了笑，然后把螃蟹翻过来背朝下，“这母螃蟹的肚脐是圆的，公螃蟹的肚脐是尖的。‘九月团脐，十月尖’说的就是吃螃蟹的最佳时期，这九月时正是母螃蟹卵满时期，吃起来鲜香流油；十月呢，公螃蟹发育成熟，黄肥膏白，口感绝胜。” 此时屋内的所有人都看着悠然手上的动作，认真的听着她给他们讲解这个八爪怪物的事情。 “下面教你们怎么吃螃蟹！”悠然见大家听得认真，唇角的弧度微微的加深了一些，“这肚脐处的小盖子是可以掀起的，把它掰掉；然后顺着这个掰口就能把蟹盖揭开了。你们看……” 悠然一手拿着螃蟹身子，一手拿着蟹盖，朝着大家显示，很成功的就收获了一众‘不可思议’的目光。 “这螃蟹是寒性食物，肠胃不好的人以及孕妇是禁食的。还有它有四个地方是不能吃的，第一个就是蟹黄和蟹rou处的这条黑线，这是螃蟹的肠子，不能吃；第二个是这两排灰色的软软的像眉毛一样的东西，这是螃蟹腮，也不能吃；第三样是蟹盖黄里面的这个三角包，这是螃蟹胃，也不能吃；最后是身子上这层黑膜与蟹黄之间的这个白色六角形的片状物，这是螃蟹心，是整个螃蟹最寒性的地方，所以最不能吃。”悠然一边说着，一边把螃蟹的肠胃腮心都一一去除掉。 “这下就可以吃了！吃的时候沾这个姜末醋汁吃，能冲淡寒性，再搭配上温烫好的花雕酒，更好。”悠然说完就把她手上处理好的螃蟹递到了司空铭逸面前，眼睛笑的弯弯的看着他说:“司空哥哥你尝尝味道如何？” 司空铭逸微愣了一下，缓缓伸手接过悠然已经掰成两半的螃蟹身子；拿起一半来，沾了沾姜醋汁，看着悠然那双渴望的小眼神，犹豫的片刻，放入口中咬了一口。 顿住了…… 司空铭逸眨巴了一下眼睛，嘴里快速的咀嚼起来，细细的品味着有种这个味道独特确格外鲜美的rou质。 “怎么样？”悠然一众人都有些紧绷的看着他，全都期待他能给出一个结论来。 当然，这个等待的结论是不同的。悠然期待的结论是她做的这个清蒸蟹味道如何？这可是用她独特的清蒸方法蒸制的，不知道他能不能接受？而其他人等待的结论则是，这个螃蟹是否真的能吃？真的有悠然说的那么美味吗？ 司空铭逸很快就把口中的蟹rou咽了下去，朝大家露齿一笑，“非常美味！大家快来尝尝，这螃蟹甚是鲜美。” 众人听后都很好奇它的味道，纷纷动起手来，一人拿了一只用悠然教的方法处理的起来。 很快他们就尝到了悠然和司空铭逸口中所说的鲜美的味道，全都点头道好吃。 悠然看大家都能接受螃蟹的味道，而且还很喜爱，她很开心！她这也算是这个世界第一个吃螃蟹的人了吧？ 悠然笑眯眯的挖出给司空铭逸的那只螃蟹的蟹盖里的蟹黄，沾沾姜醋汁后，送到了司空铭逸的碗里。 这个下意识的动作，悠然在家里经常做，所以并没有发觉什么不对之处；而司空铭逸却不同，他在看到悠然动作自然的给他填菜时，突然有些不自然起来。 微微抬头看着她跟其他人说笑的侧脸，司空铭逸不知怎得心跳都有些不正常了，脸颊也微微的有些燥热。为了不让大家发现他的不正常，他全程都是低着头埋头吃饭，吃得非常认真的样子。 悠然的螃蟹鲜虾粥也受到了大家伙的欢迎，悠然很是高兴，她最喜欢看大家一脸幸福的吃着她做的饭菜的样子了！ “小姐，你怎么不多蒸几只螃蟹啊？好吃死了！”饭后，晚云一副还没吃够的样子，砸吧着嘴说。 “呵呵，这螃蟹一天不能多吃，多吃对身体不好。而且也不能隔夜吃，要吃新鲜的最好！”悠然笑着解释道。 “哇！吃螃蟹还这么大讲究啊？”中午吃的太多的清风，此时也摊坐在一旁，语气惊讶的问道。 “嗯！海蟹还好一点，要是河蟹，只能吃活的，那种半死不活的或者是死了的，就不能吃了，有毒！” “呦呵——还有毒？”清风好像对这很有兴趣的样子，眼睛亮闪闪的。 “当然了，其实任何食物都有相生相克的东西，不是所有的吃食都可以随意搭配的。”悠然很有耐心的和他聊着天。 司空铭逸坐在一旁听着，对此也产生了兴趣。要知道，他可是开酒楼的，最忌讳的就是食物中毒的事情了。看来有时间他要好好的和悠然探讨探讨吃食的学问。 “那和螃蟹相生相克的都有什么？”清风一脸的求知欲。 悠然看他这样好学，笑眯眯的给他讲解道:“这相克的啊，第一个就是柿子了！柿子里有一种物质和螃蟹的蛋白质发生反应，生成的物质很难被肠胃消化掉，因此会造成恶心呕吐，腹痛腹泻的症状发生。” “物质？蛋白质？什么东西？”清风听了这一大串，确越听越不明白了。 “额～就是螃蟹含有的一种营养成分，和柿子里含有的一种东西起反应。”悠然一时大意不小心就把现代的名词说了说来，也难怪他听不懂了。 “哦……”清风还是半懂半不懂的点点头，反正他明白了，螃蟹和柿子一起吃会造成呕吐腹泻的症状。 “还有吗？” “有，吃螃蟹前后都不要喝茶，最好是喝黄酒。”悠然尽量让自己不要说现代的词语，所以尽量往简单里说:“梨，也不能同吃，梨和螃蟹都是寒性的，同时会损伤脾胃。还有羊rou、狗rou、泥鳅这些性味甘热的食物，与螃蟹的寒性，二者同食会减弱那些食物的温补作用。” “哦哦！还有吗？那相生的东西呢？”清风点点头，认真的几下那几样不能吃的食物。 “相生的有豆腐和芦笋。与豆腐同食可以减缓衰老，与芦笋同食可以强化骨骼。”悠然一一举例，“哦对了，还有鸽rou，同食可以补肾益气。” “看来这食物的相生相克的学问还真是不小呢！”司空铭逸认真的思索了一下，开口说道。 “嗯，当然了！”悠然点点头，然后面露狡黠的看向他，“嘿嘿，司空哥哥，我有一个很好的合作项目，不知道你感不感兴趣？” “和螃蟹有关？”司空铭逸很快就想到了。 “嗯！我想开一间专吃螃蟹料理的食坊，咱们合作呀？”悠然笑眯眯的点点头，满眼亮晶晶的巴望着他。 “好！等回去后咱们详谈一下。”司空铭逸微笑着点头答应。 悠然讶异的看着他，傻傻的问道:“你都不问清楚就答应了？不怕我的提议会让你赔本吗？” “呵呵，不怕！”司空铭逸看她这副蠢萌蠢萌的样子，心情突然间很好，“我听你哥哥说过，你家现在所有的铺子都是你提议开的。哪一家不是生意火爆到人满为患的程度？那时你家和商府合作时，我就想着也去找你谈谈合作的事，可是那时跟你们还不是太熟，就没好意思开口。” “怎么会呢？司空哥哥你不仅救过我，而且你在经商上也很有天赋，你提出合作我们肯定会答应的。”悠然信誓旦旦的说着。 “那，我们回去就详谈合作开店的事儿。”司空铭逸露出一口洁白的牙齿，笑着说。 悠然顿时呆愣住了。她，好像听到了花开的声音了！ 妈呀——太帅了！ 这司空铭逸虽然平时都是一副浅笑的样子，温文尔雅的；实际上却冷漠斐然，拒人以千里之外。 今天他突然这么发自内心的笑，简直就像那冰山在一瞬间被融化了一样，绚烂夺目，温暖异常！