第586章 味同爵蜡
“给他全熟吧，我的七分熟。”紫溪改口对美女服务员说道。 等所有的菜点完了，紫溪给陆飞小小讲解了一下牛排的知识。首先烤牛排和烧烤羊rou串不一样，西方人的口味和我们华夏人不大相同，牛排不放辣椒粉和孜然粉，而是会放些胡椒，奶油，橄榄油，柠檬汁，甜果酒，红酒等等之类的。其次牛排的熟度都是单数的，如一分熟，三分熟，五分熟，七分熟，再加上一种全熟。虽然十分熟有全熟之意，但是行业认同的是全熟这个称呼。第三，和中餐不同，牛排并非越熟越好，正常人多点七分或五分熟，rou质嫩滑，口感一流，少量老外喜欢点三分熟的，带着些许血色，而全熟熟透多是没吃过西餐的人点的，殊不知全熟的牛排rou体水分流失严重，rou质硬，发干，鲜美可谓大打折扣，牙齿不好的嚼起来都费劲。 陆飞听着一脸的不屑，自诩牙齿好，再硬的东西都咬的动，而不熟透的牛排坚决不吃，因为可能有寄生虫，吃了会拉肚子。 说了半天是对牛弹琴，紫溪也就不说了。 没多会的功夫，陆飞点的两份牛排上来了，他和紫溪每人一份。全熟的牛排和七分熟的最大不同就是颜色深浅，全熟的颜色深些，七分熟的颜色更鲜艳一些，牛排上面浇了一层汁液，闻起来都很香。 “哇，看起来还不错，可以吃了吗？”陆飞说道。 “先把餐巾弄一下。”紫溪道。 带西餐餐巾，这可难不住陆飞，拿到脖子边，塞进领口里，挡住整个胸口，这样吃饭时就不用担心弄脏衣服了。西装那么名贵，弄脏了确实不好办。 和陆飞不同，紫溪把餐巾叠成三角形铺在腿上。餐巾铺到腿上也能起到卫生的作用，可以防止菜肴汤汁滴到裙子上。 “我先吃了啊！”陆飞弄好了餐巾后就开始动手了。意料之中的，他不会用刀叉。6盎司的牛排比他想象的小多了，巴掌大小，用叉子一戳，拿起来就对嘴巴里塞，嘴巴一张一闭，半块牛排就没了，吃相岂止不雅，简直就是野兽的吃相，粗暴。 紫溪羞愧难当，后悔为什么带这家伙来吃西餐，去吃街边小吃也挺好的，不过现在已经来不及了。 “你慢点吃。”紫溪压低声音道，气得小脸儿都要变形了。 陆飞咀嚼了几下，立马变得一脸苦相，牛排中不知道加了什么玩意，味道怪怪的，还有确实如紫溪所说，全熟的牛排有些涩，有些干，味同爵蜡。陆飞发誓路边两块钱一串的羊rou串都比这两千多一份的什么鸟牛排好吃。 “来，你尝尝。”陆飞把咬了一半的牛排用叉子插住递到紫溪的嘴边。 紫溪很嫌弃的把嘴巴挪开，道：“我不吃，赶紧拿走。你真当吃羊rou串呢，哪有你这种吃法。牛排要细嚼慢咽才能吃出来味道。学着我，用刀叉把牛排切成一小块一小块的。不过在学我之前先把你的餐巾从脖子上扯下来，叠成三角形或者长方形放到你的大腿上。你看整个餐厅有第二个像你这样用餐巾的吗？” 陆飞四处看了看，确实没有人把餐巾塞进领子里。正确的西餐礼仪中，餐巾只能够铺在腿上，而不能放在别的地方。 “电影里都是塞进领子里的啊。”陆飞很无辜道。 “电影是错的，你听我的准没错。” “吃个西餐真够费劲的。” 把餐巾叠好放到大腿上后，陆飞跟着紫溪学用刀叉，难倒不难，一学就会，但是牛排不好吃，弄得他兴致全无，对接下来的菜肴他也不抱多少信心。 “不好吃就别吃了，尝一口我的。”紫溪切了一块自己的牛排放到陆飞的盘子里。 陆飞倒也不客气，一口干掉，确实比自己点的全熟牛排好吃一点，倒仍算不上绝味，远没有羊rou串好吃。两人以前还一起吃过意大利面，紫溪吃得津津有味，他却难以下咽，觉得还没有他自己下的挂面好吃呢。还有披萨也是，紫溪喜欢吃，他宁愿吃馒头。看来，他真是不适合吃西餐啊。 因为陆飞要开车，紫溪没有点红酒，而吃西餐不喝红酒会很没趣。现在饭菜不可口，陆飞突然想来点红酒改善改善口味，就道：“要不点一瓶红酒吧？” “可是你要开车。” “喝醉了找个代驾就是，而且我也不觉得我会喝醉。” “找代驾倒是个不错的选择。先说好，只要你喝酒了，不管喝没喝醉，都得找代驾，安全第一，而且我们也要遵纪守法。” 陆飞点头同意了。 紫溪叫来美女服务员，要点一瓶红酒。说来也巧，或者是餐厅的噱头，今天中午餐厅有两瓶典藏的珍贵葡萄酒要拍卖，一瓶是92年柏图斯酒庄红葡萄酒，6L至尊装，起拍价5万人民币，另一瓶是947年白马酒庄红葡萄酒，.5L马格南瓶装的，起拍价3万人民币，美女服务员问二位有没有兴趣，如果有兴趣的话就先别点红酒，若是拍到了一瓶红酒就尽情享用，拍不到的话再点选其他的红酒。 如果自己服务的客人高价拍到了红酒，服务员是能拿到很可观的提成，所以美女服务员很卖力的推荐这两瓶葡萄酒的珍贵之处，从产地到酿酒工艺，从酒庄文化到酒水珍藏，口感如何如何，喝了会怎么怎么样，最后听得陆飞都有些心动了。现在他有钱了，也想体验一把富人的生活。他把决定权交给紫溪，紫溪随他便，只要高兴就好。 其实紫溪是知道高档西餐厅拍卖葡萄酒这个猫腻的，餐厅和各大酒庄合作，把酒庄珍藏的葡萄酒拿到餐厅拍卖，隔三差五的举行一场，一来能提升餐厅的品味，以酒的高档衬托出餐厅的高档，反过来餐厅的高档也能衬托出酒的高档，二来拍卖成功餐厅有可观的提成可拿，往往是五五分账。而且，在高档西餐厅这种就餐的场合葡萄酒，拍卖成功的成功率很高，甚至比拍卖行成功率还高，毕竟来高档餐厅就餐的都是有钱人，而吃饭本来就要借酒助兴。拍卖成功后土豪很少会把酒带回家珍藏，往往立马就打开喝掉，喝不完也不要了，扔掉。有钱人都是爱攀比的，拍卖会中一旦让两个土豪红眼了，拍卖的结果往往会是一个天价。