第五十五章 快餐店（求收藏月票）
听到刘建军的问话，张思源笑了笑，并没有直接回答刘建军的问题，而是问道：“不知道刘叔叔对西方快餐行业怎么看？” 刘建军听到张思源的话，仔细思考了一会儿，说道：“这方面我没有太关注过，你知道的，我做的是传统制造业。但是肯德基我也吃过几次，每次都是爆满。我觉得赚钱肯定是赚钱的，所以刘阳跟我说的，我才会让他把你喊过来。” 刘建军的话，让张思源对说服他的把我又大了一些。只要刘建军能认同肯德基赚钱，那他就有把握说服刘建军在这方面投资。 组织了下语言，张思源对着刘建军说道：“肯德基是肯定赚钱的，这一点不用质疑。现在人们的收入越来越高，再也不是以前那种吃不起饭或者是省吃俭用的时候了。肯德基您也看到了，东西那么贵，但还是有那么多人去吃，这就证明了这一点。” “哦？但是肯德基毕竟是大企业，有品牌效应。我们自己开店的话，凭什么去跟人家竞争呢？我们什么都比不上人家，最后亏本怎么办呢？”刘建军疑惑的问。 “呵呵，刘叔叔，这你就说错了。除了没有品牌效应，资金比不上肯德基这样的洋快餐，我们还是有优势的。你也看到了，肯德基在我们海宁一家，而且只有那么大的地方。但是他们需要投入的金钱跟精力，而且他们是外来企业，需要做大量的市场调查。这一方面，就成为我们的优势了。”张思源自信的说道。 “这话怎么说？” “这么讲，肯德基是外来企业，他们每到一个地方，首先要调查市场，哪里的人流量是最大的。然后还要进行再装修，招人培训等一系列的前期准备工作，这是他们劣势之一。” 看着刘建军很认真的真听着自己讲，张思源接着说道：“第二，肯德基这种店的价格是非常昂贵的。对于大部分人来说，偶尔去吃一次还可以，但是天天去吃，肯定是不可能的。能够这么火爆，只是因为大部分人第一次看到这种东西，所以才会那么多人。” “第三，肯德基这种洋快餐，都是油炸食品。偶尔吃一次还好，要是一直吃的话，对身体很不好。”张思源说完停了下来。 刘建军见张思源不说话了，抬起头问道：“那这跟我们有什么关系呢？” “我们可以开一家中餐馆，但是不是传统的餐馆，而是快餐类的。对于大部分人来说，中餐才是日常吃喝的主要选择。我们就可以开一种跟肯德基一样模式的快餐店，客人可以随来随吃......” “那别人凭什么选择我们的店吃饭呢？”谁知道张思源还没说完，就被刘建军打断了。 “刘叔叔，你是在外面发展的。你应该知道，在大城市，中午回家吃饭基本是不可能的事。到了吃饭的时候，基本都是到附近的小餐馆随便吃点东西，那种地方不光卫生不能保证，而且到了忙的时候也要等很长时间。而我们的快餐店，是跟肯德基一样的模式，随来随取，随取随吃......” 张思源说完停了一下，舔了下已经有点干的嘴唇接着说道：“然后，我们肯定是大店面，卫生也不成问题。也不要等太长，你说客人会选择我们还是选择其他地方呢？” “但是价格呢？如果价格高的话，我想别人也不会选择我们吧？”刘建军说道。 “这就是最关键的了，价格决定了我们的利润。我们的菜式是客人自由选择的，我们把菜式分成一样的份数，然后分不同的价格区域，客人可以自己搭配自己消费能力之内的饭菜。” “那万一没有客人喜欢吃的东西呢？” “不不不，刘叔叔，你这个想法就错了。我们的服务对象是一群人，不是一个人。我们只要可以满足大部分人的口味，那就不存在没有客人喜欢吃的东西这种事情。”张思源摇摇手说道。 “但是，你说的是大城市呀。像海宁这种小地方，大部分人吃饭都是回家吃饭的吧，我们做这个还不如开个小餐馆吧？”刘建军很快就想到这种快餐店在海宁的劣势。 “理论上是这么说，所以选址就很重要了。您应该知道，我跟刘阳很少在学校食堂吃饭，只有实在来不及的时候，才会在学校食堂吃。学校食堂的饭菜真的是很难吃，而我们，可以把店开在学校外面，做学生的生意。”说完张思源拿过桌子上的纸笔，在上面写写画画。 刘建军见张思源在纸上写写画画，并没有出言打扰，而是等张思源给他解释。他知道，张思源既然这样做，肯定会有他的道理。跟张思源聊了这么长时间，他已经被张思源的想法深深的震惊了。 要知道，张思源所说的这些东西，可不是一个高中生所能想出来的。一个高中生如果都能有这样的见识，那他们这些人，都该彻底回家抱孩子了，哪里还有他们的事情。 过了十分钟，张思源停下手上的笔，把纸放到了桌子中间。 没等刘建军出言询问，张思源用笔指着纸上说道：“刘叔叔您看，这里是我们学校，后面就是步行街，再往后面是香园街，你觉得如果我们在这边开个店，生意会怎么样？” 虽然步行街是海宁市的商业街，但是在步行街上面的都是比较大的店，卖的东西都比较贵。后面的香园街，都是小店，但是价格便宜。所以这一块，是整个海宁市人流量最大的地方。 不管是来市里玩的，还是市里人，基本上吃喝玩乐的选择都是选择这里。这边目前也没有什么店是卖吃的，肯德基就在步行街的尽头，如果可以在这块开个店，只要不是店里的东西不是太难吃，那还真的不会亏。 在张思源的提醒下，刘建军立即发现了这里面的商机。 刚准备说什么，就听到外面刘阳在喊：“爸，思源，吃饭了。” “走，先去吃饭，吃完我们再聊。”