第5章 开拓思路
第二天早上,还是6点就起床,与朱成一起去市场买rou、卖菜,有了第一天的销售数据,今天买菜就方便了很多,依据着昨天的销售量采购就行了,现在方毅最想的就是先买一个冰柜,这样才能够更好的保存rou食。不过现在资金有限,还消费不起,要是有后世的信用卡或是京东白条就好了。 一切还是只有赚到了钱再说,剩下的事情尽量克服了,和朱成回到家的时候,已经8点过了,几个小朋友帮工已经在院子里面等着开工了,昨天结束的时候方毅每人支付了每人5毛,众小孩都高兴坏了,这是他们第一次靠着自己的劳动赚到了钱。 昨天出摊的时候,方毅就已经安排好了各个小孩子的工作,竹签、鲫鱼、泥鳅、虾、田螺、田贝都已经准备就绪,方毅拿出昨天买好的糖果给每个小孩子发了两颗,这个发糖还有些艺术的,一次性不能发太多,一次性把这些家伙喂饱了或是把胃口给喂高了都是不可取的,恰到好处才最好。 给几个小孩子安排了今天的工作后,方毅到地里找到母亲,向母亲讲述了昨天自己的出摊情况,也告诉了她一天就收入了300多元,希望能够得到她的帮助和支持,照着自己的这个势头,家里的那几个小孩子的帮忙不是长久之计,还是应该找一些固定的人来帮忙才能够把这个生意做长久了。 “小毅,你这个生意真有这么赚钱?”母亲不太相信地问道。 “当然了,你看这些都是昨天赚到的钱”方毅拿出昨天的收入给母亲看,看着这一叠钱,母亲终于相信了方毅的话。 “你准备怎么办呢,找几个人帮忙呢?”母亲周小琴问道。 “我准备先找两个人来帮忙,等活比较多的话后期再继续增加人,你给奶奶说一下,以后就要多做两个人的饭了”方毅说道。 “这个没问题,只要你的这个生意能够赚到钱”看来这段时间方毅的学费还是把周小琴给难住了,第一年的学费就把家里近10年的积蓄给淘干了,第二年的学费还不知道在哪里着落呢。 “真赚钱的,你帮我找两个jiejie来帮忙吧,我每个月给他们100元工资”方毅说道。 “100元呀,是不是多了点呀,你妈我一个月也才130元呢,这还让整个村子的人都羡慕得不行呢”周小琴觉得工资开得太高了。 “没事,这方面我心里有数” 敲定了人员的事,方毅放下了心里的大石回家,周小琴也放下手里的农活,去替方毅寻找合适的帮工人选。 吃过午饭,方毅的两个堂姐到了,以后这两个仅比方毅大两岁的jiejie就在方毅的烧烤店帮工了。 因为有了人帮忙,整个工作的进度有了很大的提高,方毅也改变了一次性把所有菜品拿到摊子上的做法,烧烤摊上人多,空气不好,到了晚上的时候,好多蔬菜都变了颜色,这样不利于方毅对于产品质量的追求,与两个jiejie定好了每天晚上8点的时候,把放在家里用井水保鲜的产品送到烧烤摊再下班的约定,下午3点半,方毅就和朱成出摊去了。 方毅的烧烤口味独特,产品新鲜,一开工,整个摊位前就没有空过,朱成烤串,方毅负责服务和收钱,整个烧烤摊忙碌而有序,当天晚上总结下来,营业额超了500元,达到了513元,净利润达348元。 一个星期,方毅的烧烤摊每天的营业额都在500元以上,方毅手里的资金达到了2300元,花了760元买了一个冰柜,80元买了一辆两轮手推车,方毅信奉只能更好的利用工具才能够更好的创造效益。 烧烤摊的生意上了正轨,方毅又找了两个大姐帮忙,每天从早上8点上到晚上8点包两餐,工资100元每个月;原来家里的两个jiejie每天下午三点上班,和方毅、朱成一起出摊,晚上12点下班,每月工资涨到120元。就这样,方毅只需要每天早上和朱成一起去买菜就行了,其他的工资作都由朱成带着她们一起完成,经过这段时间的锻炼,朱成的成长非常的快,整个烧烤摊里里外外,朱CD能都够挑起来。 方毅慢慢地从烧烤摊解脱出来,他现在每天在批发市场和水产市场里面转,回想着前世里人家的大排档是怎样做的,是怎样创新的。因为看到方毅他们的生意好,在大排档里已经有了跟风者,虽然方毅他们是第一个这样经营的,有着很多的老客人,但跟风着还是会分流一些客人过去,在开张的第二个月,虽然每天还是有着500多元的营业收入,但是已经要到凌晨1点多才能够销售完准备的产品了,这让方毅感觉到了危机,照这样下去,整个大排档肯定会出现至少5家烧烤,到了那个时候,他家的生意估计只能维持在每天300元的营业额了。