四十三：手艺
“骨头？”王嫂子有些愣神，“要多少钱？” 林湘回忆了一下，上次去猪rou铺子的时候买rou的价钱，然后道：“猪大骨约莫着是一文钱一根。” 有点贵儿了…… 王嫂子有些为难的想着，不过猪大骨倒是要比猪rou便宜了许多，不过，若是只是用来熬汤喝，就显得有点浪费了…… 谁知，林湘接下来的一句话，让王嫂子起了兴致。 “猪大骨不只是熬汤来喝，一次买上两根儿熬汤，然后第二日喝剩下的汤用来下面条也是味道不错的。”林湘见王嫂子有些失望的模样，不禁出言提醒道。 闻言，顿时，王嫂子的眼睛亮了亮。 林湘点到为止，见王嫂子明白了也不再多说。 “王嫂子要不要在这儿吃点儿饭？”林湘今儿做了些面条，她和林彦恐怕一时间也吃不完的。 王嫂子闻言摇摇头，不过眼睛看着那盘子猪下水，却不禁吞了吞口水。 林湘笑了笑，然后道：“嫂子一起吃吧，左右我和小彦也吃不完。” 王嫂子分明方才在家中吃过晚饭，不过看着诱人的食物，嘴巴里唾液泛滥，最终还是没能忍住的坐在了桌子一侧。 本来说好的，王嫂子是因为吃撑了出去消食散步的，这下倒好，原本没有吃多，这下出去散了步后，倒是将肚子撑了个圆滚滚的。 王嫂子手摸着肚子，一边打着隔，一边急急忙忙的回去了。 这边王嫂子推门进了家，那边王财已是准备睡觉了，见了王嫂子嘴上红润润的，道：“你去哪了？” 王嫂子自然不会对他说自己去和邻居的小丫头学手艺去了，只是道：“没什么没什么，快睡吧。” 留得一脸狐疑的男人。 …… 没过几日，王嫂子便大早的去了集市，随着林湘所说的，买了好几斤猪下水和两根猪骨头。 倒是一共只花了五文钱，这五文钱要是去割猪rou，怕是还不够他们家吃一顿的。 又简单的买了些醋和盐之类的东西，王嫂子便匆匆的回家准备去了。 按着林湘教的法子，将猪下水好生的洗了几遍，最后想了想，一咬牙，还是用了一些杂面粉将猪大肠好生揉了一遍。 最后将猪大骨丢进锅里面煮了小半日才捞出锅子。 几个孩子是肚子饿了，中午的时候等不及便先吃了一顿。 “娘，这是rourou吗？好好吃。”大虎二虎捧着碗筷，吃的吧嗒吧嗒响，嘴里却并不停下。 王嫂子有些欣慰：“快，尝尝这个汤好不好喝。”将碗筷往前推了推，王嫂子有些迫不及待。 两个娃娃捧着汤碗抿了一口：“好喝好喝！”纷纷止不住的点着脑袋。 王嫂子算是笑眯了眼。 家里的伙食一向是她最担心的问题，要是有林湘教的猪下水的做法，那他们一个月能吃上好几次了，也不必担忧吃食上不够齐全精贵了。 待到晚上男人回来，王嫂子即刻将饭菜热了热，摆上来。 男人一尝，便觉得口齿生津，嘴中唾沫泛滥个不停，然后筷子对着那盘子猪大肠就没有停下来过。 王嫂子自然心情十分愉悦。 她每日最大的期待，就是希望自个的家人能吃的好一些。 王嫂子一边满意之余，一边开启了人生对林湘的学习求教之旅—— …… 林湘这边继续着手研究面食的问题，她想着，要是由便宜的东西，怎么做出来味道好，而且分量大的。 要说冬日里，最合适不过的就是吃带着热汤的面条。 想着，林湘还是觉得，出奇制胜的方法不过就是一个花样多。 要是你这边的食肆里头，花样种类繁多，那么客人喜欢吃什么你这里都有的话，自然包揽的客人就多了。 林湘这么想着，一边回想着以往在现代的时候所吃的面食种类。 汤面的话，有烩面，还有葱花鸡蛋面，阳春面、兰州拉面，咖喱牛rou面……等等，种类太多了，林湘眯着眼睛想了想。 rou、面条、比较简单的…… 林湘决定这几种都是还挺好吃而且让人垂涎的种类，各有各的好处，各有各的滋味，不若……把这些品种都做出来？ 林湘这边这么想着，已是动了念头。 …… 含翠和阿福买回的材料几乎都是平日里头经常见得，只是要是做烩面、拉面的话，rou就有点问题了，牛rou在这个朝代是着实不好弄…… 所以还是再想想。 半晌，林湘决定，比较常见的rou类便是鸡rou和猪rou，然后就是…… 想着，林湘有些纠结起来，而后皱起了眉头。 片刻，林湘忽而精神了一两分，眼眸中的亮光一闪而过：对了，**丁的烩面不是正好么？ 鸡丁的拉面，说起鸡丁的烩面……林湘这边忽而想起一件事情，若是说鸡丁的烩面好吃，那不若**丁米线！ 这念头一闪而过，顿时让林湘的精神兴奋起来。 不过，转眼间，林湘的神色又有些萎靡了。 说的倒是好听，鸡丁米线，鸡丁是有了，可是米线呢？ 这么一想林湘便阴郁了，材料不够，就是想做也没有啊。 左思右想，林湘最终还是决定安安稳稳的来，那就**丁烩面、葱花鸡蛋面，还有用骨头汤熬制的猪骨面。 因为实在冬日，林湘考虑的都是带热汤的面条，虽然这几种的菜色没什么特别的，可是鸡丁烩面就是红彤彤的一大碗，属于比较重口味儿的，葱花鸡蛋面还有骨头汤属于比较清淡的，客人可以选择放不放辣椒之类的。 这么一想，林湘便瞬间又燃起了斗志。 这几个念头一出，林湘便不再犹豫的着手做起来—— …… 处理好的鸡rou，带着淡淡的血丝，林湘自然是要将它好生的放在水里清洗一番的。 至于白日的时候食肆外有客人，林湘头一日晚上的时候晚了些回去，特意多包了一些馄饨，好用来第二天给她腾出时间做拉面的研发。 阿福虽然手艺不算好，但是呢，下个馄饨还是没有问题的，因为馄饨的馅料都是由林湘亲自包好的，就是把馄饨放进锅里过一下，难不成还有什么艰难的？