第二十二章：下黑手
“唰唰唰唰……” 决定了要用广式茶点一决胜负之后，尹心立刻与自己的帮厨吴海开始了紧张的cao作。尹心的菜刀如疾风般掠过一块五花rou，瞬间，一块晶莹剔透、温润如玉的五花rou就被切成了无数薄片，与此同时，吴海也开始在尹心的吩咐下，迅速的和起面来，一边和面一边问道： “主厨，我们今天要做哪些早餐给客人？” “很简单，广式茶点中经典的搭配，叉烧包配普洱茶！”尹心一边忙活着一边头也不抬的说道。 “哦，这样啊！那您现在是要做叉烧了？”吴海恍然大悟的说道。 “没错。和面就交给你了，记住，必须是发面，如果是死面的话，会影响客人的口感……”尹心严肃的说道。 “明白了！” 吴海立刻开始热火朝天的忙活起来。和面恐怕是每个厨师入门的功夫之一，根据活面的步骤不同，有发面、死面、烫面三种程度之分。发面需要加入酵母发酵，使面质酥软蓬松，容易消化，适合用来做包子。死面是没有经过发酵的面团，面质紧实厚重，适合用来做面条。烫面是指加入沸水搅拌，最终冷却后捏成的面团，面质韧性好，适合做馅饼。而尹心要求吴海做的，正是这发面…… 打发吴海去和面，尹心这边开始忙活起叉烧来。叉烧，是一种经典的烤rou方式，将经过腌制的rou片，利用文火完美的将蜂蜜、红曲、蚝油等作料慢慢烤入rou质之中，让rou质甜而不腻，甘美厚重，正是一个习惯早起的人，一早就渴望吃到的经典茶点…… 忙活了足足二十分钟，尹心才将叉烧处理完毕，然后把rou片一一穿上烤钎，放入烤炉中，转身对吴海说道： “现在只需要给烤rou刷汁就行了，请你不断盯着火，给叉烧rou刷汁，我去确认下早茶用的普洱茶叶的质量，然后回来擀包子皮，叉烧rou一出锅，我们就可以动手包了。” “您今天是主厨，一切都听您的安排。”吴海客气的说道。 尹心点了点头，转身去茶叶专柜寻找合适的普洱茶叶，顺便瞥了一眼姬莹儿那边的情况—— 只见姬莹儿那边，浓郁的炖牛rou香气混合着香叶的味道已经扩散开来，引人食指大动，而一直在旁边甘当副厨的莫玉也没有丝毫的松懈，将一盘新鲜切好的rou条递给姬莹儿： “主厨，您希望亲自加工吗。” 少女沉默不语，只是举了举手中的斧头。莫玉冷静而专业的说道： “我明白了，那请您亲自加工rou酱，我继续按照您的指使，去调配面酱。” 望着放在面前的案板上的rou，少女的嘴角微微扬起一丝阴冷的微笑，高高举起手中的斧子，似是充满的愉悦的狠狠地将斧子砍向了案板上，一边砍着，一边断断续续的冷笑道： “剁碎……全部都……剁碎……” 看得浑身发冷的尹心不由自主的连连后退几步。谁能想到，这个表面上看上去这么人畜无害的少女一旦举起斧子，露出的表情比任何杀人狂在杀人时露出的冷笑都更加令人胆寒，这种人，真的还能算是厨师吗。如果说她会用人rou来做包子，尹心绝对相信。 “嗯？这是什么味道？” 正当尹心胡思乱想的时候，突然闻到了一阵怪异的rou味，赶紧回过头来，只见吴海正拿着一罐黄色的液体往rou片上涂抹着，那怪异的味道，正是黄色的液体被火炙烤发出的气味…… “你在干什么！” 尹心大惊失色的怒斥一声，从吴海的手中一把夺过那罐黄色液体，然后用手指蘸了一点放入嘴中，心脏顿时猛然一沉，寒声道： “这是……蛋黄酱？” “啊？原来是蛋黄酱？主厨，十分抱歉，我搞错了，我，我以为这是蜂皇浆……”吴海一副诚惶诚恐的表情说道。 “别开玩笑了，一个厨师怎么会糊涂到把蛋黄酱和蜂皇浆弄混！” 尹心推开吴海，低头查看烤炉中叉烧rou的情况。果然，因为被抹上了蛋黄酱加热，所有的叉烧rou的外表都已经沾满烧得焦黑的粘稠液体，根本就无法进行食用…… “这……难道是……” 尹心的瞳孔猛然一缩，突然站起身来，冲到了吴海盖着盖进行发酵的面盆前，猛然掀开盖子，果然，面盆里根本不是正在进行发酵的发面，而是，一盆死面…… “吴海学长，把蛋黄酱和蜂皇浆弄混了我也就原谅你了。不过，你家里人就没有教过你，发面的时候，要把这个放进去吗？” 说着，面色铁青的尹心缓缓从面盆旁拿起一罐酵母寒声道。 “我……我真是该死，竟然连酵母都忘了放进面粉，尹心同学，是我不对，是我不对！”吴海一副惊慌的样子低头道。 “你少装蒜！！！” 尹心猛地把酵母罐头狠狠的拍到了cao作台上。这一声巨响，不但引起了胡波的注意，连莫玉和姬莹儿都抬起头来，静静的望着尹心…… “尹心同学，怎么回事？”胡波站了起来困惑的问道。 “胡主任，如果不出我所料，这位吴海同学，是黄朗老师向你推荐来的吧……”尹心攥紧了拳头，静静的望向了胡波。 “没错。——你怎么知道？”胡波困惑的眨了眨眼睛。 “果然是这样，我还以为尹亮玩的手段，是驱虎吞狼，让姬莹儿和我互相竞争，两败俱伤，没想到，最关键的问题根本就不是姬莹儿和莫玉，而是出现在我这边……”尹心咬紧牙关，紧紧抓住了刀柄。 “尹心同学，看起来你的副厨给你帮倒忙了，不过，这也没办法，比赛等于实战，实际的厨房生涯中，总会遇到笨手笨脚的助手，克服困难，完成任务才是合格的厨师应该考虑的……”胡波皱眉道。 “他根本不是帮倒忙。依我看，他根本是从一开始就已经被人买通，是来故意捣乱的吧？”尹心的眼神狠狠刺向了吴海，吴海只能垂下头去，不敢正视尹心的眼睛。 胡波摇头道： “尹心同学，虽然我不否认有这种可能，但是，你有证据吗？没证据的话，这种事件，还是被认定为是正常失误。” “尹亮……” 事到如今，尹心的眼神中终于闪过一丝杀意。对于这个堂兄，自己本来是不愿意对他痛下狠手的，不过他的步步紧逼，已经让这最后的一点血缘亲情显得狗屁不是。此时的尹心紧紧攥住菜刀，脑子只有一个念头： “宰了尹亮！” 倒提着菜刀，尹心大步走向了门口。见状，胡波赶紧喊道： “尹心！你要去哪？考试你要放弃了吗！你别这么冲动！” 闻言，尹心的身体微微一颤。 是啊，自己怎么会如此冲动。现在去找尹亮不是正中了他的下怀了么。临走之前，小猫叼起的那张纸，此时如幻灯片般在尹心的脑海中闪烁着： “遇到任何突发情况都不要乱了阵脚，永远给我记住，你，可是我选中的人！” 尹心停住脚步，缓缓转过身来回到cao作台前，深深的吸了一口气，自言自语道： “没错，我不能这么冲动。做为一个厨师，现在，我必须竭尽全力的把菜给客人做完，然后……” 说着，尹心猛的将菜刀劈进案板，寒声道： “再去宰了尹亮！” 说完，尹心目光坚定的抬起头来，高声道： “江南尹心，现在开始重做！” “尹心同学，现在只剩下四十分钟了，重做已经是不可能的了，你还是不要跟尹亮少爷对着干了……”吴海苦劝道。 “你他娘的快闭嘴，滚出去！老娘我这辈子最恨的就是叛徒，狗叛徒还有什么资格站在这里叽叽歪歪的，还不快给老娘滚！” 突然，莫玉也猛地抄起菜刀指着吴海剽悍的骂道。吴海被莫玉骂得不敢抬头，灰溜溜的逃出了大厅…… 骂走了吴海，莫玉转过身来微微一笑： “尹心，这才有点意思。我一直想着和你来一场比试，谁知道被这只讨厌的苍蝇搅了局。不过你还算是个爷们，既然来比赛，就堂堂正正的比到底。事先说好，就算你现在情况不利，我也不会放水的……” “切，谁需要你放水，有什么本事都使出来吧，本主厨可不会怕你！” 尹心会心一笑，也同样剽悍的回答道。两人相视一笑，同时开始激烈的忙活起来。没错，这场早餐的比试，才刚刚开始…… （每日求推荐……）