第四十九章 夜晚
苍梧狼的表皮渐渐收缩起来,看上去有了一些褶皱。云帆明白这是水份开始挥发的现象,他拿起刷子,蘸油对狼皮进行均匀的涂抹。 接着,他拿出一个小型狼牙棒,不断的捶打狼rou。锋利的尖刺穿透着狼体,一个个看不见的小洞让rou里面的水份能够快速地挥发,多余的油脂能够流淌出来,而rou质也因此而更加鲜美。 一边转动,一边捶打,如此过去良久,狼的表皮开始冒出一个个小小的气泡,发出‘滋滋’声。 水份挥发得差不多了,云帆明白这时候要注意火势的控制,不能过大,否则就会让皮焦而rou不熟,也不能过小,否则热量就不能穿透表皮,无法灼烤里层的rou。 同时,还要保持表皮的油滑,不能太干,否则,就会产生焦化。因此,要多刷几趟油。 于凤舞看得是目不转睛,她很奇怪,如此猛烈的火焰,为什么狼皮没有焦化,反而愈发的金黄发亮。 刷了几遍油后,渐渐的,狼rou本身的油脂也开始从刚才穿透的小洞中溢了出来,越来越多,已经往火堆里滴了。 是时候上佐料了,云帆暗忖。 于是,他先刷了一遍酱油,烤制一刻钟后,又刷了一遍蜂蜜,再烤制一刻钟。接着,孜然、胡椒粉,依次撒在狼rou上面。 每上一次料,云帆都要烤制一刻钟,目的是让佐料慢慢从刚才刺穿的小洞渗入rou内,在猛火的烤制下和rou融为一体,将rou香完成发挥出来。 半个时辰过去,云帆刷了最后一遍油,把rou和佐料融合后的香味锁在rou内,才算是完成了佐料的涂和撒。 不过,还需要烤制一会,才能更加的松软柔滑。 “这是什么味道,怎么这么香?”忽然,已经睡下的红梅从睡梦中睁开眼睛,惊呼起来。 寻着香味一看,她眼睛一亮。金黄色的狼体,在蜂蜜和香油的覆盖下闪闪发亮,rou眼就能看出的鲜美,让人垂涎三尺,恨不得马上去咬上一口。 云帆看穿了红梅的想法,笑道:“还需要一刻钟的时间才能吃,不要心急。” 红梅偷偷看了于凤舞一眼,吞了口口水,才假装不屑的说道:“我是修道之人,清心寡欲,怎么会受这俗世之物的诱惑呢?” “随便你。”云帆也不勉强,又问于凤舞:“这位小姐,你需要一些吗?” 于凤舞看着金黄发亮、香气诱人的狼rou,实在按耐不住食欲的冲动,答道:“好。” “小姐?”红梅一愣,跟在于凤舞身边多年,第一次见她被俗世食物所诱惑,不免惊讶。 于凤舞自然不肯承认是受了香和色的诱惑,说道:“身在世俗,就要入世,才能修得清心之道。如今食用俗世之物,才能算是入世。” 而其实,她一直看着云帆烤制,看着狼rou的改变,变得金黄,闻着香味的散发,早就在等着享用了。就算云帆不问,她也打算不顾宗门仙子的形象而下手抢了。 当然,这也是因为她偶然回于家的时候会食用一些俗世之物,对此并不十分抗拒。 “那我也要。”红梅听闻小姐要吃,自然不肯放过,也要吃上一份。