第109章 山神居的生意
“不错，很敬业嘛，吴经理有眼光，找的迎宾不但漂亮，声音也很好听。”秦若兮称赞道。 周小宝只是笑了笑，当着女朋友的面，不方便夸奖迎宾小姐，虽然她们确实高挑漂亮，声音甜美。 大堂经理吴秋丽正在柜台和收银服务员聊着什么，见老板来了，忙迎上来打招呼。 周小宝点头回应，寒暄几句，让秦若兮陪她聊，自己则进入后厨。 包大厨一看到周小宝，顿时扔进菜刀，装模作样的哭嚎道：“老板啊，你再不来送鱼，我们就要自己割rou给顾客品尝人鱼了。” “哈哈，就你这模样还是人鱼呢，猪鱼还差不多。”周小宝也不想耽误后厨的宝贵时间，说道，“拉鱼的皮卡车就在门口，你们拿着水桶去把鱼弄进来。” “看在活鱼的份上，我就不还嘴了。”包大厨师心急火燎的带着副厨，跑到门口去运鱼。看来顾客催的很急，大厨都撑不住了，也不知道吴秋丽这个大堂经理的压力有多大。 周小宝回到大厅的时候，吴秋丽正在诉苦，说今天再不送来活鱼，她都做不下去了。野生鱼和野菜的火爆，超出她的想象，比在私房菜馆的时候，还要受欢迎。 “以后野生鱼、果园鸡、野菜等有限资源，一定要提前预定，因为我们也说不准什么时候断货。物以稀为贵，又不能伤了客人的心，提前商量好君子协议，比较妥当。”周小宝建议道。 “老板，我们刚开业，别搞什么饥饿营销，我甚至还想打折推广呢。别忘了，除了新开业，我们还在推广会员制度，顾客充值一千，即可办理一张初始白卡，享受九八折优惠。” “从最初的白卡会员到银卡会员，至少要消费九千九百九十九元，享受九五折优惠。而银卡到金卡，要消费九万九千九百九十九元，享受九折优惠。升级有瘾，消费也有瘾，要培养顾客在我们这里吃上瘾，耗费的心思可不简单。” 谈论起自己专业内的话题，吴秋丽可是很有权威的。 周小宝听得有些汗颜，没想到升级的条件这么严格啊，记得当初定制卡片的时候，还有最高级的钻石卡，不知道需要什么升级条件。他这个当老板的，至今还没拿到钻石卡呢。 会员升级困难，相应的权限也不少，不但可以享受打折，还能提前订餐。订餐之后，就算临时取消，也不会多扣钱。不过一年之内，取消次数有一定的限制。 这时候，又有一群顾客上门，迎宾小姐招呼之后，准备把他们带到相应的包间。 “哎哟，今天可真巧了，想不到周老板和秦老板都在这呢。”段老板带着儿子段俊奇、以及一些生意上的朋友，特意来捧场，看到山神居的老板在场，他就更高兴了，“昨天在你们那里吃了一顿农家菜，觉得味道特别好，所以今天专程推荐朋友过来尝尝。要是大家喜欢，会带更多的朋友过来。” 段老板说着，推了儿子段俊奇一把，让这些软话。昨天把人家得罪了，今天过来捧场，就是想化解矛盾呢，正赶上人家老板在场，这么好的机会，千万汉有错过了。 “就是就是，反正我以后肯定经常过来。这些朋友们，目前还不相信你家的野生鱼有多好吃，等他们吃以后，肯定会心服口服的。对了，我刚才给阿芳打了电话，她一会也过来。”段俊奇笑着说道。 他把陈芳拉出来，态度也算表明了，不敢再招惹秦若兮。 “哈哈，欢迎欢迎。”既然人家专门来捧场，又来道歉的，周小宝没必要板着脸赶上，“段老板这么赏脸，我今天得专门敬大伙几杯。” 秦若兮也没有再摆脸色，寒暄两句，让周小宝带他们进去，也算是给足颜面了。至于秦大小姐，一向懒得接待顾客，能打声招呼就不错了。 段老板带来的客人，本来挺倨傲的，也不相信这个小酒楼能有什么高档菜肴。不过他们看到大厅里摆着宋老书记出席开业仪式的照片，顿时对这个小酒楼肃然起敬。怪不得有传言，这个山神居开业时，逼得两个黑老大下跪道歉，居然还有宋老书记出席开业，这个老板的背景和后台不一般呀。 周小宝把他们带到一楼中间的大包厢，让服务员帮着推荐点菜，说是等下再过来敬酒，然后就出去了。 快到用餐高峰了，陆陆续续来了很多顾客，周小宝和秦若兮让大家各忙各的，不用管他们二人。 秦若兮看了一下电脑上的账单，这几天的收入，居然有十七八万，着实让人惊讶。这还是刚开业，口碑和招牌还没打出去，等客源稳定了，指不定会赚多少呢。 这时候，陈芳来了，打扮得很漂亮，这还是男友第一次邀她陪男方的朋友吃饭，听说还有男友的父亲在场。所以，显得有些激动和紧张。 “若兮，今天我男友在这里吃饭，你得给我们打折。”陈芳一进门便跑到柜台，对秦若兮说道。 秦若兮打趣道：“看看，还没结婚呢，胳膊肘子就往拐。平时你也不说带朋友过来吃饭，今天段俊奇他们带人来吃饭，你居然好意思给我要折扣？” 谁知道陈芳的意见更大，报怨道：“你的饭店消费水平太高了，我消费不起啊。一份酸菜鱼要六百六十六，一份什锦酱烧鱼要八百八，一只果园鸡要九百九，一份野菜也要两百八？天哪，你怎么不去抢？我在兴安市生活这么久，还是第一次见到这么黑的酒楼。” “我们这里是物超所值，没吃过的都嫌贵，吃过的人都排队。不过你刚才说什么？怎么不去抢？你倒提醒了我，小娘子，把钱交出来，我今天就劫个色。”秦若兮说着，突地用一张晶亮的卡片，抵住了陈芳的脖子，色眯眯的说道。 “喂喂，这样不好吧，你男友在旁边看着呢，不怕他吃醋啊？”陈芳夸张的叫道。 “没关系，对女人他不吃醋。”说着，秦若兮毫无下限的，把那张亮晶晶的卡片，从陈芳脖子上，慢慢的滑到她的胸口，非常流氓的塞进人家露出的雪白沟壑里。 陈芳被她折腾得挺无语的，以前只是在私密场合开开玩笑，今天居然当着周小宝的面，以及几名女服务员的面公然……那个啥，这尺度有点大。 不过当她把卡片从胸口里掏出来时，瞅了一眼，顿时发出一声兴奋的尖叫：“山神居的钻石会员卡？可以永久八折的会员卡呀！天哪，若兮你对我太好了，我要给你生猴子！” “去去去，一边玩去！一张会员卡就把你搞定了，太没挑战性了。幸好是我给你的，要是我男友给你的，你也给他生猴子啊？”秦若兮一脸失望的玩笑道。 “那不会，我只给你生猴子。”陈芳搂着秦若兮的胳膊，亲热的不得了。 周小宝躺着都中枪，无奈的摇摇头，想起在驾驶室还有两坛子腌菜呢，让她们在这里疯言疯语，自己去忙活正事了。 钻石卡虽然极少，秦若兮给她闺蜜一张，与情与理都说得过去。这种卡片，折扣幅度大，都是实名登记，直接输入管理软件里面的。 在开业前面，周小宝就和秦若兮商量好了，除了关系极好的人之外，这种钻石会员卡主要送给有权有势的大人物，让这些人帮着照顾山神居。 借助宋老书记的势虽好，但他终有老去的一天，或者他的影响力，终有消退的一天。巴结一些新的权势人物，那也是经营需要。 处在这个特色社会，要是没有各自的生存之道，根本生存不下去。 而且这个八折的优惠幅度，其实并不大，以山神居的定价策略，就算是给顾客五折优惠，都是赚钱的。 周小宝在抱腌菜的时候，还在思考，如果周家屯的乡村菜馆开业时，定价不能这么高了，不然游客拍照片传到网上，还不被人骂成“宰客”呀。 搬完腌菜，又把皮卡车挪一挪，挡在酒楼正门前面不太方便。不过在用餐高峰的时候找停车位，可没那么容易，绕了一圈子，才在较远的地路段，找了一个免费停车位。 重新回到山神居门口的时候，发现左右两家酒楼的服务员，都站在门外面招呼客人，也就是拉客，争抢客源。一左一右，刚好卡断山神居所有的顾客来源，如果不是专门来山神居用餐的顾客，很容易被旁边两家酒楼拉走。 这种竞争手段不违规，但也不怎么光彩，周小宝撇了撇嘴，没有搭理他们，他有信心，山神居不用任何小手段，就能让顾客爆满。开酒楼，味道第一，其次才是服务。 当然，如果有些酒楼的味道一般，无法提高，肯定主打服务的。 周小宝正在推门进入山神居，突然看到小表妹方敏穿着校服，和七八名同学，有男有女，扭扭捏捏的打量着旁边的饭店，似乎正想找地方吃饭。