019 黄金蛋炒饭

    5月1日，吃早餐的时候，北原老板就联系青木秀树，说他的事还没忙完，今天居酒屋关门休息，青木秀树没问老板什么事，自己现在没什么能力帮到老板，问了也没用，就安心在家，刚好今天姑姑会来，有时间好好接待姑姑。

    简单地吃早餐，青木秀树先到后院除草浇水，巡视自己的菜园子，然后练习空手道，提升【格斗】等级，只有他自己一个人，只能练习一些基础的技术动作。

    10点多的时候，姑姑带着大包小包的行李来到青木家，青木兄妹帮忙提到屋内，都是大阪那边的一些土特产和生活用品之类的。

    姑姑叫原名青木静，在大阪上大学，然后在那里嫁人安家，现在叫秋山静，有一个上小学的儿子。她跟哥哥青木亮从小感情就很好，父母早逝，哥哥比她大5岁，平时都是哥哥在照顾他，大学也是哥哥供她上的。哥哥离世后，她伤心了不短的时间，对青木家3人就更加关心了，时不时就会回来看望他们。

    上次听到侄子和美伢jiejie被撞入院了，她被吓个半死，失魂落魄的独自匆忙赶来福冈，什么都没有带过来，这次就准备充分了，怕侄子侄女在家不能好好照顾自己，但是她也不能经常过来这边，就带了一大堆东西给他们。

    3人寒暄了一番，姑姑带着兄妹俩一起去了趟医院看望青木mama，平时医院有医护人员照看，也不需要一直有亲人在，有什么情况会第一次通知他们，所以兄妹俩才能正常上学打工。

    前天才来过，今天青木mama的情况还是那样，在医院待了半小时。姑姑担心警察看青木秀树是小孩，不认真对待案件，3人又去了一趟警察署，依然是没有破案，出来的时候，三人都很失望，警察的工作效率不是一般低，2个月过去了，估计以后也没什么机会抓住犯人。

    为了让孩子们高兴一点，秋山静带着他们在外面吃了午餐，又去逛商场买东西，推脱不过姑姑的好意，兄妹俩各自买了一套新衣服。回到家已经6点了，青木里惠还不累，拉着姑姑去参观他们的菜园子。

    青木秀树陪着逛了一下午，不比女性特殊的逛街技能，他可累了，坐在沙发上歇了一会，看时间不早，就准备做饭，让姑姑和meimei尝尝自己的厨艺。

    没有提前准备要做什么，打开冰箱看了看发现食材不多，考虑了一下，决定今天简单点就算了，蛋炒饭、关东煮、牛柳炒青椒、味增汤，再加上一些小菜。

    先做关东煮，用之前剩下的高汤和食材，很容易就做好一小锅了，他和meimei都吃腻了，让姑姑尝尝就可以了。

    然后是味噌汤，这个更简单了，平时在家几乎吃饭都有，其实青木秀树不怎么喜欢喝，但是meimei喜欢就只能依她了。取了一些关东煮的高汤，这些高汤主要材料就是昆布和木鱼花，很适合做味噌汤，煮开高汤，加入味噌，搅拌均匀，等汤煮开，加入海带和豆腐就可以了。

    牛rou是姑姑带过来的，取出部分，切成rou条，然后加入蛋清、清酒、生粉、酱油、黑胡椒粉腌制10分钟，青椒切丝，等牛rou腌制好后。大火翻炒牛rou条，牛rou快好了就放入青椒，翻炒至青椒断生，最后加入酱油和盐，就可以装碟了。

    翻炒时间很短，但是香味很浓，姑姑和meimei刚从后院回来，就被香味吸引进来。

    看着已经做好的关东煮、味增汤和牛柳炒青椒，meimei很淡定，姑姑挺惊讶的，毕竟之前她知道青木秀树是不怎么会做菜的，深深吸了几口香味问道：“秀树，你什么时候学会做菜的，而且还有中华料理。”

    青木秀树放下洗好的锅，这是他特意买回来的华夏铁锅，这个铁锅炒菜比平底锅好用，可以随意翻炒，而且用途也比较多。

    擦了擦手，笑着对姑姑说：“我不是在居酒屋打工吗，老板经常教我，我自己也觉得练好厨艺也不错。姑姑帮我把这些菜端到饭桌吧，再做一个蛋炒饭就可以了，对了，里惠帮我摘一些香葱过来。”两人答应帮忙，然后青木秀树就开始做蛋炒饭了。

    先把刚刚已经提前翻松再密封放到冰箱冷冻室的剩饭拿出来，再次翻松，这样冰冻过的米饭再炒，会特别有韧劲的，吃起来有嚼劲的口感。接着把火腿肠切丁放好，然后把其中3个鸡蛋的蛋黄取出另外放好，蛋清和另外2个鸡蛋打散打匀。

    食材处理好后，开始大火烧锅，等锅烧热后放入前天煮好的猪油，等猪油融化了，关小火再把鸡蛋倒入，快速翻炒一会，再开大火，将蛋液炒散，散开的鸡蛋很快就已经飘出出微焦的香味，盛起装盘放一边。

    把蛋黄放到米饭里，搅拌均匀，然后把火开到最大，倒入猪油，等融化后，放入拌好蛋黄的米饭，继续快速翻炒，把米饭打散，翻炒一会后，米饭很快就变成金黄色，这时候猪油、鸡蛋和米饭的混合香气已经很勾人了，闻得他自己都咽口水。

    这时候青木里惠摘了一把香葱走进厨房，用力嗅了嗅，然后走到他身边看着锅里的米饭说道：“哥哥，好香啊，感觉比在外面吃到的蛋炒饭更香了？”

    青木秀树一边翻炒一边说道：“等会吃着更香，你先帮我把香葱切成葱花。”

    meimei答应后，到另一边帮忙切葱花。他继续把炒好的鸡蛋和火腿也放进去，翻炒一会后再把盐、糖放进去，继续翻炒，让各种调料混合融化在食材中，把meimei递过来的香葱也倒入锅中，然后关火，再翻炒几下，这样能保证香葱不会炒得过火变焦，又能激发出香葱的香气，分成三份装盘。

    最后从冰箱把姑姑带来的小菜也装上几份，一起端到餐桌上。

    姑姑看到冒着热气的蛋炒饭，闻着香气扑鼻，让人食欲大增，问他：“秀树，这蛋炒饭真香真好看，跟平时吃到的不一样。”

    其余菜都已经分成三份，青木秀树把金灿灿的蛋炒饭放在三人前面，面带笑容说道：“这叫黄金蛋炒饭，而且还是用猪油做的，会更香，先尝尝吧。”

    三人坐好，说过‘我开动了’，就拿起勺子将蛋炒饭往嘴里送，几种简单的食材经过高温炒出让人垂涎的味道，就着牛柳青椒、关东煮、小菜，最后喝上一口味噌汤。几道菜肴色香味俱全，三人专心吃饭，偶尔才聊几句，主要都是称赞青木秀树厨艺了得。

    把所有东西清盘，三人都很饱了，坐在餐桌上暂时不想动弹，青木秀树也趁机跟姑姑说：“姑姑，你觉得我的厨艺现在能重新把屋台开起来了吗？”

    秋山静知道他一直想要重新开屋台，但这事情不是那么简单的，有点担忧地说：“秀树你的厨艺已经比我好多了，不，应该说跟美伢jiejie一样出色了。但是屋台不单单是厨艺好就行的，还要跟客人、商家打交道，而且比你打工更加辛苦。”

    青木秀树点点头，认真地说道：“这些我都考虑过的，厨艺方面我已经有自信了，在居酒屋打工2个月也一直锻炼跟客人打交道的能力；

    至于商家，我以前也偶尔跟着mama一起去买食材，以后会再次一一拜访；

    最重要的是，现在每个月需要花的钱太多了，如果只是我和meimei打工，很快存款也不够用了。我知道姑姑你会帮我们，但是长久的话，还是不行的。

    我不怕辛苦，现在家里只剩我一个男的，我已经长大了，爸爸像我这么大的时候不也是开始独自开屋台了吗，我也会像爸爸那样把青木家撑起来的。”

    秋山静听他说得这么认真，而且有理有据，想起当年她和哥哥也是差不多的情况下相依为命，哥哥一直在爱护着她，把家庭责任承担起来。

    三人一时半会都没有说话，姑姑好好想了一会，也端正认真地跟他说：“既然你已经有这个醒悟，姑姑我会支持你的，希望你以后也像你爸爸一样，作为一个真正的男子汉，把青木家的担子负责起来。那么你有算过重新开屋台需要多少钱吗？”

    “前段时间我问过相熟的屋台老板，二手屋台大概50-100万円，我打算买一个价格低一点的二手屋台。设备方面，以前留下来的很多都可以用，只需要补充一部分就可以了，这些花费不大。加上准备食材，总共的费用需要60万円左右。然后我会把居酒屋的工作辞掉，以后专心经营屋台。”

    “那你钱够吗，而且一个人开屋台忙得过来吗，需要请人的话，也是一个不低的费用。”

    青木里惠一直搭不上嘴，听到要请人，自己终于有用武之地了，就赶紧说：“我可以把便利店的兼职辞了，回来帮哥哥的。”

    “里惠你先继续打工，如果我忙不过来，会让你帮我的。至于钱方面，现在我们的存款还剩下40万円左右，希望姑姑您能借20万円给我。”

    “那其他花费怎么办，医院的费用和房贷，还有你和里惠日常花销呢？”

    “这些加起来大概需要55万円，但是医院的费用和房贷都是在月底交的，平时的花销也比较少。如果屋台生意真的很差，坚持2个月还不好转，我会把屋台卖掉，然后努力打工赚钱的。”

    “我不知道将来屋台的生意怎么样，但是我相信秀树和里惠，一定能像我和你们父亲一样，熬过这段艰难的时间。我给你们40万円，希望你们不要太过委屈自己，虽然我不是很有钱，但我是你们的亲人，你们也可以依赖我的。”

    姑姑说得也有道理，即使他自己愿意吃苦，也不想委屈meimei，所以也接受了姑姑多借的20万円了。

    把餐桌收拾好，三人又到客厅沙发上继续商量了一下开屋台的事情。姑姑决定多待一天，本来她是打算明天回去的，她毕竟是大人，虽然对屋台不算熟悉，但见识也比他们多。最后三人决定明天就去找找二手的屋台，没有找到合适的屋台，一切就免谈了。