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第八百八十六章 习惯改变看官员

    大明守村人正文卷第八百八十六章习惯改变看官员快是不可能快的,之前一天一个马拉松,现在必须恢复,关键在于牲口。

    马和骡在托东西的情况下,耐力比不上人,除非很多马,轮换着干活。

    好在吃的东西好,这不是怀远的大豆和高粱多嘛!正好拿来给它们吃。

    把高粱米糠和麦麸,加上一点豆饼,放进爆米花机里,做出来膨化的爆米花食物,人吃着都香。

    在混合豆渣、青草之后,放点盐和贝壳粉、石灰石粉,同时喂温水,温水给马的话,马愿意喝更多的水。

    寻常人家养不起军马,养拉车的还凑合,百姓最想养牛,牛在吃的方面比马差。

    百姓相继吃完午饭,开始帮忙干活,比如炒豆子,炒好的豆子随时能够磨成粉喂牲口。

    大豆秸秆剩的少,都被百姓拿去卖钱了,凤阳有专门的牲畜中转场,里面有牛,又养一些山羊,正好喂它们。

    还能混合在其他的青贮材料里,少量添加,因为不是全株制作,百姓需要收豆子,秸秆便不是那么好,纤维化严重。

    最好的时候是有毛豆的时刻,连着毛豆一起收割,再做成青贮,百姓舍不得。

    眼看要收获的小麦秸秆不拿来喂牲畜,直接一把火烧了,然后立即翻耕进田,加肥,种大豆和高粱。

    高粱秸秆编东西用,比如盖帘、带去了高粱粒的穗的刷锅刷子、扫帚,还有剩的就当烧土灶的柴火。

    各家会留一部分大豆秸秆与高粱秸秆,沤肥,不然轮作耕种太吃肥了。

    百姓以前哪知道这么种啊!都是一年种一次,恢复地力,长江以南才敢两年三熟。

    更不用说间作、套种,大豆种植有利于恢复土地肥力,再额外弄点矿石肥就没问题了。

    过来的军士们开始教了,先看土壤酸碱度,再考虑用什么矿物肥与生物肥。

    “想是有的地方还未开始这半一年两茬轮作与间作、套种。高粱稳产,增收一季大豆。”

    老二朱樉饭后喝茶水休息,顺便与里长说话,他跟其他大臣不能如此,走得太近了不行。

    他三弟朱棡跟着说:“官员之前保证是随意宣传一下,百姓还是愿意按照自己原来的方式耕作。

    突然叫他们多种,他们担心种不出来,尤其是没有牲口的情况下,在麦茬的地方种,他们还要烧麦子呢。

    种水稻的地方更不用说,现在就指望下村的军士们指导他们,朝廷强制方式。”

    朱棡说百姓的情况,怀远百姓听话在于太子兄长过来亲自说,百姓选择相信,同时官员积极推动。

    当地离南京不远,商人过来会提下丘村怎么种的,一年收成顶两年多。

    偏远的地方,像两湖地区,百姓都跑差不多了,后来大赦天下,部分回去,他们照着原来的干,两年三茬,不那么累。

    四川保证不听,官员过去了,拿着各种册子,让衙役去推广,百姓只要问一句‘减产你负责不?’官员便不敢吱声。

    怀远百姓问县官,知县就敢拍胸脯保证,减产提头来见。

    朱棣也开口:“需要有带头人,军士们才能真心帮百姓,整合各个地方的矿物肥和生物肥,包括简单的农药制作。

    不知北平行省怎么做的,咱过去的时候便是那边种完了大豆和高粱,种水稻的那处位置要快收获了吧?

    这个还要感谢前朝的郭守敬,通惠河开通了后,两岸百姓才能种水稻,不然咱以后过去,还不晓得从哪里调水稻种子选地方种呢!”

    朱棣想起他的封地,北平多数地方种小麦,只有一片区域种水稻。

    他的封地好,有个好平原,同时离海又不远,往北是草原,向西为山西,太行山正好有个缺口。

    朝东是河北一部分,接着属于辽宁,物产丰富,南边还是河北,入海口在天津,有渤海湾。

    山西以后若是不使劲采煤,还真不好发展,需要更多的机械设备,然后拼第一产业,反正第三产业不用指望。

    最小的朱橚看看三个兄长:“我只管跟着学,我还小,不急着找封地,反正吴王是不当的。

    我打算单独弄个买卖,自己掏钱,与下丘村合作,我在居必七跟着学了不少。

    我想要一支专门在各地跑来跑去的商队,看有什么好就买来,看缺什么从别处运到卖。”

    说着他看里长,没有下丘村跟着一起,他怕赔钱。

    里长显然不能答应,村子正在努力跟其他亲王和公主分割,或者说作切割,岂能单独找一个亲王跑贸易?

    “殿下可以单独组个小队伍,在距离应天府近的地方跑一跑,培养人才。”里长如是说。

    “等回去的吧!”朱橚露出一丝失望之色,听出来了。

    ……

    晚饭时间到来,大家吃鱼的火锅,实际要算打边炉,锅就是个盆,不是鸳鸯锅,更不是里面烧炭的那种漂亮的铜火锅。

    之所以如此,在于携带方便,盆能来回套,东北那种火锅,太占地方了,影响队伍装东西。

    鱼就是在淮河里捞的,小蒸汽机船带着大孔的网来回拖,很快就弄上来大量的鱼。

    昨天晚上放的虾笼,也提供了不少河虾,再摸一些河蚌,加上早春种的生菜、茼蒿,配合豆制品,就是一顿饭。

    主食是皮带面,吃菜差不多了扔锅里煮,拿rou皮烀的干豇豆咸菜,口感非常不错。

    孩子和老人、孕妇吃到了之前做的香肠,即朱闻天时候从老毛子那里学来的哈尔滨红肠,这个好吃。

    既然有它,自然有拿它下脚料制作的闷子,白色的,里面点缀着一些香肠的碎末。

    不是大连那种偏黑色的炒闷子,那个口感软,得用芝麻酱等调料来调。

    这个红肠下脚料的闷子切了蘸蒜酱,或者油炸好吃,之前炸的闷子串儿都是它,有淀粉就行。

    做它的汤就是煮香肠的汤,里面为什么有红色的碎末呢?煮香肠的时候要在香肠上扎孔排气,避免爆了,有的东西就从孔出来了。

    说白了就是煮红肠的水趁热弄进去淀粉,搅和搅和,放锅里蒸,吃的时候有淡淡的红肠味,别的地方没有这种闷子,不做红肠。

    说是哈尔滨红肠,东北三省全有作坊,顺便出闷子,非常便宜。

    做好了,一部分切片让人蘸蒜酱吃,一部分炸了蘸干料,小孩子蘸果酱。