第二十章 中秋节杀猪
中午这一顿粤菜的味道令刘老板称赞连连，高科长对陈贵也是赞赏有加，没留意三人就贪杯了。 “小陈兄弟手艺真不错啊，虎骨酒也很好。” 陈贵泡上一壶醒酒茶，袁总迷迷糊糊打电话让人过来接他们，虎骨酒的劲头确实有些大。 “嗝......小陈兄弟，虎骨酒能否忍痛割爱让给兄弟？钱不是问题，你开口就行。”袁总打着酒嗝，把陈贵拉到到一旁询问。 “袁总，不好意思哈，真不是钱的问题，你也看到了，总共就这么一坛，看几位老哥念老弟才拿出来的。”陈贵摆出一幅为难的样子，他清楚袁总的想法，刘老板没少念虎骨酒的好，袁总当然想借机表现一番。 “兄弟，帮帮老哥我，刘老板这关系必须攀上......”袁总语气透着恳求。 “嗯......这样吧袁总，老弟有个折中的办法，虎骨酒不能全部给你，但可以匀一些给你，这样可以吧。”陈贵思索片刻。 “可以可以，谢谢兄弟，这个情老哥一定记着。”袁总没有得寸进尺，陈贵能做出让步他已经很感激了。 陈贵弄了七个干净的矿泉水瓶子，一一倒满。 来接三人的车到了，临走时陈贵将七瓶虎骨酒塞到袁总手里，说道：“其中三瓶你可以送给刘老板，剩下四瓶你和高科长一人两瓶。” ...... 转眼就到了中秋节前一天，入秋后天气早晚有些凉。 今天陈家潭村有了些热闹的气氛，平常聚集在村口的人现在都围在陈国富家的院子里，因为今天他家里杀猪。 前些年在农村只有过年或是办喜事的时候才会杀猪，现在条件好了，家里多养的话也会选择过节的时候杀一头，这种家养的只喂米糠和菜叶的猪rou很抢手，基本不用出村都能卖完。 陈贵也听说过这个消息，但他并不想参加这个热闹，杀猪对他来说还是有些恐怖的，奈何陈实早早就来了农庄，非要拉着他一起去看。 陈国富家的院子围满了看热闹的人，院子中间站了一个魁梧的汉子，光着膀子，腰间系着黑色的围裙，手里把玩着锋利的尖刀，他应该就是屠夫了。 “哼哼......”猪可能知道自己接下来的命运，不住的惨叫，却被四五个汉子死死的按住，往院子中间的案板上拖。 四五个汉子齐喊一声，两百多斤的生猪被抬起来按在案板上，生猪又是一阵哼哼。 只见屠夫稳步走来，一手重重的按住猪头，一手把尖刀递向生猪的喉咙，找准部位一刀捅进去，割断气管和血管，顿时鲜血喷涌，陈永坤赶忙拿着早就准备好的盆子去接猪血。 生猪没来的急叫一声，抽搐几下，彻底没了动静，不到一分钟，生猪就一命呜呼了。 看着从生猪喉咙喷涌而出的鲜血，陈贵傻眼了，愣在原地一动不动，胆子大的看的眼都不眨一下，胆子小的大娘大妈纷纷捂眼或者转头。 陈国富早就烧好了一大锅开水，几桶开水浇在生猪身上，几人又帮着屠夫褪毛，一会儿功夫就褪好了，魁梧的屠夫一人拎着两百多斤的猪，把猪倒挂在墙角的梯子上，手握尖刀，一刀下去整猪被开膛破肚。 一幅完整的猪下水滚入下方的盆里，然后又拿来大号剁刀，沿着脊骨将整猪分成两半。 一个合格的屠夫，不仅杀猪的手法要利落，分解猪rou的手法同样要利落，这位屠夫显然是合格的，三两下功夫，整个猪就被分解好了，猪头，猪脚，内脏，这些放一边，这些东西下水买的人少，一般都是自家留着吃的。 这屠夫是真牛逼，杀猪加上分解，前后不到一个小时，要不怎么说熟能生巧。 陈国富给了三百块钱屠夫，猪头也送给他，这玩意儿自家不愿意弄，相对于猪头内脏处理起来简单不少，所以选择留下了。 屠夫走后，村民围了上来，新鲜还温热的猪rou抢着买，自家卖的猪rou相比市价要贵个一块钱，家家如此，所以也没有反对意见。 这家三斤猪rou加二斤排骨，另一家一个蹄髈加五斤猪rou，有的五斤猪rou加一根筒骨，会过日子的大娘大妈还会选择要些猪肥膘，拿回家炼油，炒菜煮面加一点，会香很多。 不多时，好的猪rou都卖完了，剩下的基本都是些零碎，买到猪rou的村民早就回家处理了，院里就只剩陈国富一家还第一次见杀猪的陈贵了。 见陈国富还忙着呢，陈贵也准备离开，刚准备走，陈国富叫住他，然后转身进屋，没一会儿提着一个黑塑料袋出来，递给他。 “叔，这怎么好意思，多少钱。”陈贵知道袋子里是什么，平白无故接受人家的赠礼，他不敢接啊。 “跟咱还谈什么钱不钱的，给你就接着，磨磨唧唧的。”陈国富也不多说，直接将带着塞到陈贵手里，转头就走了，他还忙着呢，满满一盆内脏等着他处理呢。 回到农庄，打开袋子，里面是一条三斤左右的猪rou，两个猪脚，一个后蹄髈，半块猪肝，有些太多了，陈国富太客气了。 陈贵又有的忙了，猪rou还好可以放冰箱，猪蹄处理起来有些麻烦，趁着时间还早，中午做好和陈国富一家一起吃。 毕竟人家都这么客气了，人情世故陈贵还是知道的。