35春乐（二）

    当天晚上郁小闲安排人把当天收到的近两百斤蘑菇给分类并清洗了，让商队送往芜湖。如今青菜的价钱已经掉到不足以抵扣运去芜湖的成本了，这些蘑菇和木耳倒是今年的新鲜物件，要是送到芜湖至少能赚十几两银子，这就是郁小闲的第二步要重点经营的山货了。分拣完之后，剩下了十几斤卖相不好的蘑菇，郁小闲分了一半留给家里炖汤，算是尝鲜，其余的一并带去宣城，秋冰月不是想吃山珍做的菜吗？这次郁小闲还真想弄一桌子大家乐呵一下。

    次日清晨，天上还下着小雨，玩心已起的郁小闲还是带着人出发了，随车去的有凌晨就叫王顺子媳妇准备的新鲜猪rou和鸡蛋，豆泡之类的菜品。梅张氏担心郁小闲的身体，劝郁小闲留在家里，等家奴去山里采笋，送来做菜，可郁小闲非要自己体验其中的乐趣。梅张氏是怎么也想不通，为什么郁小闲会这么想去挖笋玩。穷人家是没办法才进入山林里挖笋，采野菜，为了混饱肚子，可郁小闲是没事找苦吃，非要冒着春寒去森林里挖笋。

    刘洪生的大儿子突然看见两位主子坐车带着人过来了，听说太太是到这边附近的竹林挖笋，也很是惊讶，太太的爱好也太与众不同了，这个天气居然愿意出来挖笋，冰月小姐也是如此。胳膊拧不过大腿，刘大郎不敢劝说，只得找了三个会挖笋的本村山民跟着自己出去给两个主子护航了，山里的路不好走，没有合适的人带着，也挖不到笋子。郁小闲和罗七娘见了面，又让人去把栾氏接出来聚一聚，把水红留下安排她想要的东西，又让人找了一个独轮车进山。独轮车的车架子上放了避雨的支架，下面藏着两个炭炉，两个瓦罐和好些碳。刘家村的一个山民一路上看着火，瓦罐里炖煮着冬天晒好的腊rou，一路上渐渐有香味飘了出来。

    一行人是吃了午饭，下午才进入了竹林。郁小闲和秋冰月都穿着雨衣。由那些穿着蓑衣的山民推车带路，中途才添了一次碳，郁小闲脸上的兴奋是掩饰不住的，趁着山民们去寻笋子的时候，她守着车子和炉子，就在春雨中欣赏起竹林中的景色来。看着一个生命体的萌动，成长。最后长成，这是多么有趣的事情。若是还能采到竹荪，竹木耳之类的珍贵菌种，也不枉来此一趟了。

    雷声响了，郁小闲站在竹林里一动不动，盯着一块地上突兀起来的土，看着一个可爱的小笋尖破土而出，然后迅速的长大。一下子就长到了三寸高，伴随着成长还有轻微的涨裂声。秋冰月看着郁小闲微笑着看竹笋的成长，于是赶紧推了郁小闲一把。说到：“jiejie，要赶紧采，不然笋长老了就不好吃了。”

    郁小闲笑着把一根红线绑在了那颗小竹笋上，然后挥手说到：“放了这个小家伙，我们去前面采挖，等回来的时候，我要看看这个小家伙能长得多高。”

    秋冰月看着郁小闲也笑了，说到：“jiejie是没有在山里过过春天，所以看什么的新鲜。等你住久了，就三五年就会一点不觉得这些事有趣了。jiejie还不会挖笋吧。我来教jiejie，笋要趁不到一尺的时候挖，不然就不好吃了。”

    姐妹二人相互扶持着进到竹林深处，秋冰月手把手教郁小闲如何采挖最鲜嫩的笋，郁小闲亲手采挖了三个竹笋宝宝，然后迅速地拉着秋冰月跑了起来。秋冰月很是不解。问到：“jiejie跑什么呀？”

    郁小闲说到：“做菜呀，左边炉子上的腊rou炖出了火候，该下料了。”

    秋冰月没想到郁小闲带着炭炉和腊rou出来就是为了在现场吃到最美味的鲜笋炖腊rou，她赶紧跟着郁小闲跑了回去。只见郁小闲麻利地把笋衣给剥了，用竹刀把鲜嫩洁白的笋rou分割成小块，放进了腊rou锅里，然后盖上炭炉的口，熄灭了炭火，让余温把笋rou煨熟。

    秋冰月从来没有看过这样吃笋的做法，还没有等她看明白，郁小闲又拉起她的手去了竹林中，依法炮制，有弄了笋放在右边的炭炉里，然后对身边的刘大郎说到：“你现在就让一个人推着车子回去，把这两罐子鲜笋腊rou送到老太太那边去。我交待了水红曹龙氏，另外准备了山菜和着蘑菇鸡rou做些菜。你传我的话让她再准备一个炭炉和炒锅，我一个时辰之后就回去。”

    刘大郎赶紧招手让那个同村的汉子赶紧把车子推回去，自己还是穿着蓑衣守卫在郁小闲不远的地方。郁小闲和秋冰月又冒雨采了新笋，跟着去的两个山民则是挖了近百斤的笋，还采到了郁小闲从来没有见过吃过的竹木耳。那种菌长得很像发开了的碎银耳，可是菇体很小，颜色也更白。按照郁小闲的安排，这两个人还特意采了些没有长成的幼体给郁小闲带走。

    一个山民说到：“竹木耳比悬崖上的石耳都难得碰到，太太真是个有福的人，才说想吃竹木耳，我们就遇到了。”

    郁小闲看着两个陪她一起来玩的山民，此刻身上几乎全湿了，心里有些觉得抱歉，于是对他们说到：“今天辛苦你们三个和大郎了，等一会儿一起去观里吃些酒饭，每人再给两百钱打酒吃，不能叫你们白忙一场。”

    有酒饭吃，还能得到两百钱的赏，这三个人都是挺高兴的，于是他们卖力地扛着竹笋，跟着郁小闲一行人回金斗观。这片林子本来就离金斗观不远，郁小闲很快就到家了。栾氏带着水红一干人等都已经忙了起来，水红按郁小闲的吩咐弄了青菜汁染绿的面粉，拌了蘑菇鸡丁馅子，让栾氏包出了特别好看的花式蒸饺。至于其他的干山菜炖rou之类的，全是曹龙氏料理的，还有鲜蘑菇炖的鸡也已经熟了。

    按照郁小闲的吩咐，姚夫人找人挖了一些新鲜的野菜洗干净等着郁小闲料理。郁小闲回来之后，就这新鲜的枸杞芽炒了鸡蛋，野葱炒了五花rou，地菜剁碎了煮了一锅菜叶粥，里面放了鸡汤rou粒，味道很是鲜美。一种在当地叫做苦菜花的野菜被焯水切成丁，加上鸡蛋咸rou炒出来居然比韭菜和香葱还要香味浓重。野韭菜炒嫩竹笋也别有风味。还有野黄花和面烙出来的饼子，被郁小闲配上rou类做成了三明治的样子，也很特别。一条大鱼也是用两种草药配合着烧制的，汤汁像牛奶一样浓稠。

    秋冰月一直跟在郁小闲身边帮忙，她眼看着很多野菜在郁小闲的手里很快就变出了从来没有见识过的新花样，跟她试过菜之后，她说到：“我从来不知道野菜都能做的这么好吃，jiejie以后要教我做这些菜，以后我做给大家吃。”

    郁小闲对秋冰月说到：“其实不是我的野菜做的好吃，不过是搭配得好罢了，这些都是我原先在别的地方吃过的。其实单吃野菜是没有人喜欢的，这些菜若没有鸡鸭鱼rou做主角，那些野菜的清香味哪里能被彰显。你要学，我求之不得，以后我就能吃现成的了。赶紧把我做的这些菜端出去，你的未婚夫好像肚子饿了。”

    听到郁小闲开自己的玩笑，秋冰月立刻脸红了，说到：“这就是jiejie不对了，花这么多时间做菜，摆一桌子馋别人，自己这个主人还闷着头一直在厨房里忙着，哪里像待客的样子。”

    郁小闲听完之后就咯咯笑了起来，拉着秋冰月的手说到：“好丫头，天天跟在我身边长进了，原先不敢顶嘴的，如今连jiejie的玩笑都能开了。以后再淘气些，不要总是谦让，就更像我的脾气了。”

    姐妹两个说笑着端着菜上桌了，栾氏等人已经开始吃蒸饺了，金贤福似乎很喜欢这个味道，不一会儿就吃掉了五个蒸饺。郁小闲招呼大家随便吃喝，又让人把放在暖窠里的竹笋腊rou摆出来大家平常，果然是极为鲜美，栾氏甚至想用大馒头切开，填上一块竹笋，一块腊rou这样吃。

    郁小闲觉得这种吃法特别好，于是让秋冰月用纸写下来，让金家酒肆明天就推出这样的rou夹馍，还可以把今天的菜式也全部让刘花氏过来学。有些野菜佳肴要是能在宣城火爆就能成为一个新品，让雅苑也跟着做，这些山野菜就能卖出高价。

    栾氏看见郁小闲采纳了她的吃法，便对郁小闲的其余菜品更加有兴趣了，她张罗着大家别客气赶紧趁热吃，又打发曹龙氏分出一些给姚家人送去。郁小闲让曹龙氏拿一碗鸡汤和一只鸡腿给她的儿子吃，还另外赏赐了十个蘑菇馅子的蒸饺给曹氏母子。曹龙氏感激地拿着食物出去了，栾氏吃得高兴，吵着要喝酒行令，郁小闲也想痛快玩一晚上，便拉着罗七娘母子和栾氏一起玩闹起来。