第一百七十七章 冒菜
此时，梅萱尔已经尝过了rou串。只见佳人娇羞的凑到荀冉身侧，柔声道：“郎君，还有吗？” 荀冉心中好笑，心道这梅萱儿也是一个吃货啊。也罢也罢，谁叫他励志要做美食家呢。 “你放心好了，这么多rou串，绝对管饱。” 荀冉将铁架上的rou串翻了翻，在其上撒了一撮盐巴。 “徐之兄，这烤...烤rou制作如此简单，为何旁人就不曾想到呢？” 王维显然也对烤rou很感兴趣，看向荀冉的眼神中满是期待。 不过这个问题可是不好回答，要知道有些东西不是仅仅靠想象就能做出来的，敢于尝试才是最重要的，要不怎么说第一个吃螃蟹的人伟大呢。 “嗯，荀某也是偶然想到，便试上一试，看来确实不错。” 荀冉只能如此搪塞过去，至于王维信与不信，他就管不了了。 相较于羊rou，鹿rou的口感更为适合常子邺，程明道这样的贵族。 两人已经急不可耐的凑到铁架近前，学着荀冉的样子握着竹签子将鹿rou串翻了过来。 看着油脂被炭火烧的噼啪作响，常子邺咽下一口口水，喜声道：“荀大哥，我先说好，这五串鹿rou都是我的了，谁也不许抢！” 荀冉摆了摆手：“谁烤谁吃，公平公正。” 不一会rou串便被烤熟，常子邺急不可耐的取下rou串，当即便咬上一口。 嘶！ “这rou串架起来烤确实与炙烤大为不同！” 程明道也取来一串尝了尝，他并不十分喜食rou类，但此刻也不得不承认荀冉这一妙手偶得实在是惊艳。 荀冉神秘一笑，淡淡道：“各位先别急着吃，还有美食等着你们呢。” 常子邺此时嘴里正咀嚼着烤鹿rou，听得荀冉说还有美食，直是瞪圆了双眼。 今儿个是怎么了，荀大哥恁的化身庖厨，做起吃食营生了？ “郎君，奴家猜上一猜，可是汤饼？” 梅萱儿用帕子擦了擦嘴角的油脂，淡淡道。 荀冉拍了拍手，笑声道：“马上你们便知道了。” 便在此时，几名仆从将一口装满水的大锅端到了院子中。 荀冉走到扶春近前，取来一串串好的萝卜，随手丢到了铁锅里。 荀冉又取来串好的蘑菇，秋葵，白菜，茄子，芹菜等一一丢到了铁锅中。 常子邺直是惊得目瞪口呆。 平日里他们也常煮这些蔬菜吃，可却不曾串起来煮啊，这样做不是多此一举吗？ 荀冉仿佛看穿了他的心思，得意的说道：“若是大锅乱炖，煮出来菜蔬都混在一起，一来不雅，二来难以分食。若是串起来就全然不同了。你们可以选择自己喜欢的蔬菜丢入锅中相应的格子，等到煮好取出就可以吃了。” 麻辣烫这种东西很是诱人，可惜现在没有辣椒，只能用花椒调味，直是失去了不少味道。 好在此时还是有糖，盐，酱油，醋来佐餐的，也不至于太过尴尬。 荀冉之所以选择麻辣烫而不是火锅，是因为麻辣烫更为卫生。 一口铁锅里有九个格子，足以供他们分食。 而火锅，除非做出一个个单人小锅，不然不是大家聚在一起互相吃口水吗。 在荀冉看来，唐代的分食制还是很不错的，既然是优良的习惯自然要保存下来。 荀冉要把麻辣烫扬光大，让家家户户都能吃上麻辣烫！ 众人听了荀冉介绍皆是很感兴趣。他们凑将过来，取来自己喜欢的蔬菜丢到铁锅对应的格子里。 荀冉笑道：“怎么样，这冬天吃烤串麻辣烫是不是很过瘾？” 常子邺，程明道对荀冉时不时创造一个新奇词语早就见怪不怪，倒是梅萱儿奇道：“麻辣烫？郎君，这麻辣烫是什么？” 荀冉这才意识到唐朝人对于辣没有概念，看来这麻辣烫要改上一个名字了。 “额，不如就叫冒菜吧！” “这个名字倒是贴切！” 王维见串好的蔬菜在锅中时而浮起，时而沉下，抚掌赞叹道。 荀冉淡淡道：“冬天天气严寒，吃这冒菜可以暖暖身子，荀某认为我们应该开一家冒菜店，专门向食客们提供服务。” 常子邺疑惑道：“既然已经有了泡馍馆，为何还要重新开一家店来？以前的面皮和酸梅汤不也是在泡馍馆里售卖的吗？” 荀冉却是摇了摇头。他之所以要单开一家店铺售卖冒菜，烤串，是想优化销售模式，用后世的话说就是清晰分类，避免同质化。 在唐朝，酒肆食铺肯定不会有这么先进的管理理念。荀冉若是率先做出，必定可以大大提升荀记这个招牌的影响力。 冒菜，烤串放在一起售卖是极为合理的，荀冉后期还打算加入更多的美食充实店铺。 “这是为了让食客们吃到最想要的食物，不必耗费精力去找寻。且时间长了以后他们就会养成一个习惯，想要吃冒菜和烤串就会去荀记冒菜馆。” 常子邺对荀冉的解释似懂非懂，倒是梅萱儿噗嗤一笑：“郎君的意思奴家懂了，不若这件事情便交给奴家去办吧。” 梅萱儿曾帮常子邺打理过泡馍馆，又负责过外卖的配送，对这些事情应该是得心应手。 荀冉点了点头道：“如此这件事可就全靠你了。” “郎君尽管放心，奴家不会让你失望的。” 梅萱儿心情很好，自从跟荀冉来到长安后所有的事情都在往好的方向展。她很庆幸自己当初的选择，如果当时稍有迟疑，现在恐怕就是完全另外一种境地了。 此时铁锅中的水已经烧开。 荀冉示意仆人递来汤勺，探着身子一一将小格里的菜蔬捞出，放到小碗中。 早有仆从调制好了小料，虽然跟后世调料口味上会有所不同，但聊胜于无，能够吃到冒菜荀冉已经很满意了。 “快都来尝一尝，这东西和烤串一样都得趁热吃，凉了就不好吃了！” 火锅，冒菜，烤串这种东西吃的就是一个氛围。 荀冉与一众好友围坐在一起，直觉得畅快万分。 ...... ......