第七十章 突如其来的西式教育（3）
阿福在餐厅找了一圈，并没有看到小东，阿福心想着，这小东不会还在生气吧？就走了，没招，人不搭理自己，自己难道强行上前吗？ 就在阿福走出餐厅的时候，竟然在门口看到了在等到的小东，小东看到阿福也没有说什么，两个人就这样一路无话回了学校。s 在那之后，两人也没有再提阿福做厨师长第一天的事情，小东也没有再拿阿福的厨师长职位开玩笑过，这事，算是就这么解决了。 这边刚刚说到阿福做上了厨师长，那边阿福家里就炸开了锅，不是为阿福高兴，而是反对阿福做这个厨师长。 首要反对的人员，就是阿福的爸爸。 其实阿福爸爸的理由很简单，一个大男人，每天在厨房做饭，如果是兼职就算了，现在还准备以后全职做这个，这别人问起来自己要说什么？说自己儿子在厨房？当什么厨师长？厨师长不就是一堆厨子的头头吗？这多丢面子。人家说了，脑袋大脖子粗，不是大款就是伙夫。自己这儿子长得那是一表人才，不说貌似潘安，也算是个阳光帅气的青年，这怎么也做了厨子。要是再过几年，变成了脑袋大脖子粗的伙夫，这可咋整？ 但是阿福mama不这么想，阿福mama就觉得，自己的儿子本事啊，这才一年，就当上了厨师长，这再过两三年，不得当店长啥的？厨子怎么了？没有厨子大家都饿死了，现在还在吃生rou呢，怎么就看不起厨子了，看人家法国大厨，一个个长得那叫一个帅，人也没有就脑袋大脖子粗了，身上白白净净的，还算是高端行业呢。 家里的事情，很久不回家的阿福怎么会知道呢？等到阿福知道的时候，家里已经闹翻天了，自己的父母已经吵起来了，别说别的，就为了这厨子好不好这个事情，这夫妻就吵得不可开交。 mama说爸爸歧视这个行业，就是歧视自己，自己这么多年给他洗衣服做饭，最后落下个没面子，还脑袋大脖子粗，自己这么多年也没有脑袋大脖子粗。 爸爸说mama，女人就是女人，这当个厨子有什么好当的，厨子就能当店长了？现在哪个店长不是从服务顾客学起的？这天天对着rou啊菜啊，还当店长？自己儿子什么样自己不知道吗？他是当店长的料吗？ 阿福对于父母的争吵没有放在心上，只是对父母说，既然要西式教育，那就西式教育到底，自己的未来希望自己做主，不想要他们过分干涉，自己喜欢这个工作，以后是不是要做这个工作是自己的事情，不要对任何行业抱有歧视，三百六十行，行行出状元。自己的人生自己做主。 面对阿福的话，这对夫妻真的是懵了，这一把年纪了，终于懂得什么叫做懵逼了。这夫妻不知道是什么，让自己一年前还不谙世事的儿子，变成了现在这样的成熟老练，也不知道是什么，让自己乖巧懂事的儿子，变成了现在这样不听话。 阿福没有正面去回答父母的问题，但是阿福确实是有自己的计划的，因为阿福想的确实是留在这个行业。至于说厨师长这个位置，阿福确实是不想做太长的，不适合自己，也没有什么发展，自己必须在毕业的时候找到机会，直接跳到管理层，留在餐厅，一步步往上爬。 阿福知道，自己想要开餐厅，去加盟肯定是不可能的，这种著名的餐厅，加盟费肯定是天价，唯有走内部晋升这条路，才有可以升做店长。 就这样，阿福在餐厅一做就是三年，等到大学第四年的时候，阿福准备毕业了，是时候想想以后的去留问题了，阿福找到了餐厅经理。 阿福并没有和餐厅经理在餐厅内谈，而是在餐厅经理下班的时候，约在了外面的店里。 “n，我想转做，我知道我们店里还有预备的资格没有用，我毕业了也想继续留在餐厅，你看看我能不能转呢？”阿福说得很有诚意，餐厅经理n听得也很仔细。 阿福说完，餐厅经理开口了，缓缓说道：“转你做可以，但是厨师长你准备交给谁呢？小东还不够成熟吧，曼姐年纪大了，快退休了，也不合适，诺诺刚刚进来半年，转做厨师长难以服众，你总不能叫我去做厨师长吧？” “n，我当然不是这个意思了，其实我确实是觉得小东可以做厨师长的，小东虽然不够成熟，意气用事的时候比较多，但是小东这两年也好很多了，而且我休息的时候，也是小东在做厨师长的工作的。内厨的厨师长本来就应该有三个的，就算餐厅生意不好，也要有两个厨师长加上一个预备的厨师长的。早班的厨师长南姐准备回去结婚生孩子了，早班也缺人了，我觉得，从早班升一个厨师长，晚上升一个厨师长正好，没什么问题。多给大家一个锻炼也好嘛。”阿福极力推荐着小东，顺便看着n的眼神。 “其实小东也可以，对于南姐的事情我早就选好了早班现在做吧台的栗子了，晚班的人选我还没定，本来是准备在早班找个人转晚班来帮你，但是早班没人愿意来晚班受累，所以一直搁着，才让小东帮你的。”n说得很诚恳，阿福本来以为这个事情没戏了，没想到n又补充了一句：“如果你觉得小东可以，那这半年你先培养小东吧，我让小东转成预备厨师长。反正也需要毕业了才能做，你这半年要是能把小东带出来，你就转，要是不行，那就在等一阵吧，反正你年纪还小，不着急。” 阿福一听这话，这敢情好啊，这小东也聪明，晚班厨师长这不就是信手拈来的事情吗？要不是小东意气用事，俩人早就一起升了，哪里需要这样呢？只要小东能把毛病改了，这当厨师长，不是稳稳的嘛。 说起这个小东，也没有让阿福失望，小东自从转做了预备厨师长，整个人都有了动力，也开始认真做事了，别说意气用事了，现在做起事来，和曾经的阿福是一样一样的，那急性子的。 半年之后，阿福顺利升了预备，开始学习外场的事宜。 小东也转成了晚班的厨师长。n还从早班又挖掘了一个预备的厨师长，这样三个厨师长配合，倒班的问题算是解决了。 自从阿福转了预备，就变成了中班，就是那种十点上班，上到晚上八点的那种，一天要面对两餐，简直是把阿福忙得晕头转向，原来阿福觉得，这在厨房，面对出菜口和内厨的同事已经是笑僵了，现在调到外场，一天下班之后，脸上基本上是做不出表情了，整个脸都笑酸了。 对于阿福的遭遇，小东刚开始还幸灾乐祸，笑话阿福，平时板着个脸，现在转做预备之后，每天硬要挤出表情，笑比哭还难看，而且还要一直笑，简直渗人。 但是阿福也没有办法，这外场就是这样，你不笑，顾客说你服务态度有问题，这笑了，顾客说你一直笑看着不爽。 其实很多时候自己也不知道要怎么做，就像有的顾客，点了一个海鲜水果沙拉，结果不要海鲜……那为什么不直接点水果沙拉呢？ 还有的顾客，点了夏威夷披萨，不要培根……那不就是水果披萨吗？ 最神奇的就是有的顾客，要求吃素，所有菜品不能有rou，还要仔细询问餐厅用的油是什么油。最后还要要求餐厅不用冷冻蔬菜，要用新鲜蔬菜，最好是今天刚买的。 这种加盟的餐厅哪里有新鲜蔬菜？都是从总部进的，星期几进什么早就定好了，哪有根据你要新鲜的就有新鲜的。 阿福这种人就是比较实诚的那种，刚刚做的时候，一遍又一遍和客人讲解这个披萨里面有什么，那个披萨有什么，有什么要求建议点什么之类的，每次服务顾客时间都很长。外场服务都是分区的，两个人就负责一个区域。阿福和一个外场的服务员n是一个区域的。每次两人搭档，n总是会忙得不可开交，每次都抱怨阿福，应该快点，不要墨迹。 不过很快就提现出阿福的好了。 有一些客人，来了一次之后，第二次来，点名要阿福服务，还专门去阿福所在的区域就餐，有时候还要求阿福坐下聊天。当然了，都被阿福拒绝了。 阿福很快就在外场混得风生水起，应付客人也开始游刃有余。 这时候的阿福就迎来了自己的第一次面试。 这预备到，其实就是n面试，没有什么好担心的。 n对于阿福，也很放心，也没有过多为难，直接就让阿福过了，还给了阿福一个很好的成绩。 这些不仅是因为n这些年对阿福的放心，还源于阿福当预备的时候做出的成绩。 之后阿福的晋升，那简直是像做过山车。 因为之前做过厨师长，所以阿福转为经理之后一直就负责订货和培训。 三年的厨师长，让阿福知道每样东西的正常消耗量，也知道内厨培训的内容，很容易就把这工作做得很好，连连得到称赞，就连来访的区域经理，都对阿福赞不绝口。 这时候，阿福在毕业一年之后，迎来了人生最大的一次晋升。 因为区域经理不做了，旗舰店的店长去顶了区域经理的位置，n因为表现良好，也被调到旗舰店去了。阿福直接成为了店长最得力呼声最高的接班人。 阿福也没让大家失望，面试顺利通过，直接一跃成为了店长。小东也很努力，直接从厨师长，做到了店助，负责管理店里的，协调几个经理的工作，还负责后勤。 阿福当上店长的第一天，不知道是巧合还是什么，竟然在下午五点半外场就客满了，六点就开始有人等位，一直到晚上九点，才稍微少了一些顾客。 第二天点完营业额，当天的营业额竟然比平时的两倍还要多。 在阿福做上店长的一年多后，我第一次踏入了阿福的餐厅，我坐在靠窗的位置，看着阿福，阿福在店里忙这忙那，无暇顾及我，我也没有说什么，点了一杯咖啡，就坐在那里等着。 等到阿福休息的时候过来，我已经坐了一个小时了。 “怎么样？现在这店长工作做得还习惯吗？”我笑着问着阿福，看着阿福脸上略显疲惫，却带有笑容，我就知道，阿福这工作做得很开心。 “很好啊，而且听说n要调去外地做区域经理，我可能要过去接班。”阿福对我扯开一个微笑，我看得出阿福很累但是还是很兴奋。 “那先恭喜你了，虽然是平调，但是那边生意比这边好很多，抽成应该会加不少吧。”我笑着对阿福眨眨眼，阿福也没有正面回答我，只是还给我一个更大的微笑。 “会更忙的，不过这家餐厅现在生意也很好就是，旗舰店会比这里好，但是也不会好特别多啦。” “那你的接班人呢？选好了没？是从别的店过来，还是本店晋升啊？”我看着小东从门口进来，我朝他招招手，他朝我摇了摇头，示意要去上班，就进了员工通道。 “如果我调走，那小东会升上来。如果我没调走，那小东就要继续被我压榨压榨只能继续做小白菜，受我欺凌”阿福说道这个，笑了，笑得很开心，眼睛都眯成一条缝。 “哈哈这么久都不走，那说明小东对你是真爱啊，痛并快乐着” 我和阿福并没有聊很长时间，因为阿福的休息时间并不是很长，聊完我就告别了。 我并没有去问阿福后来有没有调到旗舰店去，也没有问阿福未来的打算是什么，我只是觉得，做人能够和阿福一样，遵从自己的内心，做自己喜欢的事情，也是蛮好的。 多年之后，我再见到阿福，是一次在首都机场转机，那时候的阿福已经是一个区域经理，正在出差的路上，我们并没有聊很多，阿福就赶着上了飞机。 看着阿福行色匆匆的背影，我想着，能干自己喜欢的事情，真好。未完待续。