第五百六十七章 好像缺了一个人诶！
这句话并不是空谈。 许锋做公司的要求就是以人为本，因为没有人愿意忠心耿耿的为你工作，你有再好的资源都白搭。 原先她们工作的网站，每周硬性规定，一周必须直播5次甚至更多时间，否则就要扣除很大一部分的绩效，而且每一次规定了时间不能太短。长久一来，很多主播都得了职业病。 美食主播是最辛苦的，特别是吃货平台，要不停的吃，不停的吃，才能完成网站的要求。 但实际上，这样效果并不好。 许锋的直播平台，给了主播们最大的宽松度，同时，帮他们经典搭配，量身定做，而且，没有太过于苛刻的制度，甚至，每周最低两次直播的基础上，一个月可以有两次请假。 理由，很简单，就是要让你在状态最好的情况下进行直播，而且，精心帮你准备饭店和甄选菜品，让你爱吃，让观众爱看。 现在，天空直播很火，刚开张不到一个月，不说别人，光是佟小雪的粉丝就已经达到了400万，超过了之前的水平。 现在，佟小雪每星期直播2~3次，人气惊人。 …… 听到许锋这句话，关小萍感觉到了微微有些头晕，大脑之中，有一个记忆碎片在活动，而两姐妹关系太好的原因，张紫云似乎也有了一些心灵感应。 而这时候，许锋连忙给两个人倒上蔬果汁：“来，咱们干一杯，准备开吃！” …… 今天很壮观，天空直播派来了专门的直播团队进行现场拍摄，三个美女要做的只是陪着许锋一起吃。 凉菜，是大胃王们的开胃菜，大家一道接着一道的品尝。其中，她们最喜欢的，就是白斩鸡。 白斩鸡的蘸料很特殊，是沙蟹汁，吃起来浓郁无比，带着一种特殊的刺激舌头的鲜美，而且，鸡rou并非是纯粹的嫩，而是有一种爽脆的口感。 鸡，是许锋带来了，这家餐馆，名叫风味天下，是汇智集团的旗下饭店。 鸡的产地是蒙古，阴山地带，而品种是来自辽东，这种鸡喜欢吃草籽和虫子，可以在大草原上来回来去的扑腾，一年半养成，成品鸡的重量不超过6斤，rou质极为结实，即便是鸡胸吃起来也有嚼劲。 而鸡则是去了毛之后，用放入了各种佐料和草药的沸水，煮几分钟，放入冰水砸，随后反复cao作4次，如此出来的鸡，rou当然是脆嫩无比。 这道菜，隔着手机屏幕都让大家感觉到了香气四溢，而且，几个美女和许锋都吃的很香，一看就知道特别好吃。 同时，也起到了很好的广告效应。 除此之外，卤水拼盘也很好吃，广东的卤水拼盘，最值得吃的，是鹅，烧鹅腿是大家的最爱，许锋一口气吃了两个，佟小雪也是如此。 …… 吃了一成垫底，紧接着，是热菜！ 粤菜经典——沙茶牛rou第一个上来了。 rou条之中因为有了沙茶酱的调剂，变得热情四溢，适度的糖分让rou条变得十分柔软，吃起来的口感滑腻腻的，爽快极了，而且，细嫩的如同小美女的脸蛋一般。 这道菜，大家显然非常喜欢，一口接着一口，没多久，没了…… 这时候，第二道热菜上来了！ 陈家粉！ 许锋舔了舔嘴唇：“嘿嘿嘿，期待很久了，这个超级好吃！” 张紫云也开怀了：“呃，真的吗？是什么做的？” 许锋打开了笼屉，只见里面一大片浓油赤酱，还有大块叉烧rou，下面则是宽而薄的米粉！ 这，就是陈家粉！ 陈村粉有百年左右的历史了，大约在清末民初，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。 为了确保陈村粉的正宗风味，第二代传人黄铨辉和黄志均，两兄弟均恪守“寄赖糕香合客喉，但求粉滑宜君口”的祖训，坚持传统制法，坚守家传工艺，分别经营着“黄但记”陈村粉店和“黄均记”陈村粉店，如今“黄但记”已经由黄铨辉的儿子黄汉标，作为第三代传人接手经营，“黄均记”也由黄志均的儿子黄柏恒，作为第三代传承人，在大良开起了“黄均记”分店。在粉店里，没有机械的隆隆声，那青石磨仍在悠悠运转，米浆仍在顺着磨槽汨汨而下。做出来的陈村粉，像缎子一样亮丽、纯白，没有任何化学成分，只有天然纯正的米香味，与沙河粉相比，陈村粉“更薄更爽”。 经不断革新，陈村粉的烹制方法已由传统的几种，激增至近四十种，而且风味各异。蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧，据食客反映，以蒸制最佳。“花乡”陈村镇为了扩大影响，还举办过“陈村粉美食节”，使陈村粉与陈村花卉相辉映。 制作成品菜，6个步骤，缺一不可。 1、用少许叉烧酱腌制乌金猪的五花rou，放冰箱冷藏一晚。 2、放岩烧的方式烤熟。 3、烤熟的叉烧切小块。 4、把陈村粉摊开，卷入叉烧的猪rou块。 5、隔水蒸。 6、淋上香油，鲜酱油，洒上白芝麻。 陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。 陈村粉以米粉为主料，具有很多食疗作用 1补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。2健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。3聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。 唯一的一点禁忌，胃功能差的人，要少吃一点。 这道米粉，显然让大家的食欲完全打开了，又Q又弹又软化，而且，叉烧的味道可真好，米粉里面是小块的，外面还覆盖着大块的，吃起来很好爽。 …… 这时候，张紫云忍不住给许锋倒满了酒：“许总，谢谢你。” “别客气，来，咱们喝一杯，你们就不准喝酒了，以果汁代酒！” “嗯！” 关小萍微微一笑：“雪儿，我想八卦一下。” 佟小雪笑靥如花：“不用八卦了，我直言不讳好了，锋哥是我哥哥。” “什么样的哥哥呢？” “小丫头，你问的太多了，下一道菜你不想吃了是吗？” “呜呜呜，不要这么凶嘛！” 话音刚落，两个服务生抬着一个偌大的盘子上来了，其中一个服务生用响亮而客气的声音说道：“各位客官，白灼虾，请慢用！” “哇！最喜欢吃虾了！”关小萍说道！ 张紫云则倒吸了一口凉气：“哇！好大的碟子！” 这碟子，足足有一个人那么长，船型，里面放满了一个个鲜红的基围虾！ 这，就是白灼虾！ 现在，两个美女吃货都有点打鼓了，这么多，吃得了吗？ 如果不出意外，这个盘子至少装了15斤虾！而且，后面还有不少菜呢！ 可是，她们看到的，却是许锋那狂热无比的眼神：“嘿嘿，我的最爱……不过话说回来，今天好像缺了一个人诶！”