第五百六十八章 美味煲仔饭！
话音刚落，许锋的身后就走来了一人，按住了他的肩膀：“嘿嘿嘿，你是在想念哥吗？” 许锋其实早就知道这厮来了，只是故意这么说的。 这人，不是别人，正是曾小春。 许锋桀桀一笑：“来来来，贱男春快坐，你不用吃，专门给我们剥虾皮就行！” “内个，贱人锋你好，贱人锋再见！” “哈哈哈，坐吧，有你吃的。”许锋冲着两个美女说道：“关关，云云，我给你们介绍一下，这是天空公司的副总，汇智集团的药膳总经理曾小春，也是我的基友，这货是海鲜类产品的吃货。” “呃，好多称呼啊！春叔叔你好！”关小萍伸出了小手。 “这个姑娘好不可爱，为什么我是叔叔呢？”曾小春很纠结。 “内个，你看上去应该有35岁吧，不叫你叔叔叫什么？我今年才19岁诶！” 曾小春潸然泪下：“内个，大家吃虾，吃虾，不要说话！” “哈哈哈！” 白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。 今天的虾，是基围虾。 这种基围虾，是原产地的虾，来自春秋时代的南海，那是鲜虾储备最丰富的的时期。 虾rou甜美，且富含大量的蛋白质和深海DHA，是一种健脑食材，而且，一般的女孩子，都很喜欢吃虾，男人嘛，也喜欢。 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 今天，许锋也做了一盘醉虾，里面放入了调料和高度高粱酒，随后点燃，一时间，火焰升腾，虾慢慢的熟了，里面却还是带着酒特有的甘甜，吃起来口感非常好。 曾小春的加入，实际上是帮两个美女解了围，今天，她们刚来显然还不太适应这里的节奏。 胃，是人身体比较诚实的部位，当你不适应某个环境的时候，吃的就会少一点。 不过，曾小春因为也是个吃货，胃口很大，所以一下子分散了观众们的注意力，倒是起到了很好的效果。 而且，这家伙幽默诙谐，谈笑风生，倒是给大家搞活了气氛，让在场的各位心情都非常愉悦。 所以，没多久，那么大的盘子里，一只虾都没了，这时候，只见三个美女的直播房里不停地有土豪在刷礼物！ 这时候，许锋打了一个响指：“伙计，来一道大餐，不能让观众们白等！” 听到这，伙计们顿时点了点头，端走了大盘子，腾出了地方。 随后，4个伙计一起，抬着一个没有刚才那么长，但是非常圆，估计得有1米5直径的大圆盘出来了！这个大圆盘里，出现的是大家都难以置信的东西，一条硕大的清蒸石斑鱼！ 清蒸石斑鱼是粤菜中的一道汉族传统名菜。石斑鱼rou质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。 石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。 这条石斑，保守估计得有40斤左右，绝对是个大家伙，而这么大的石斑，一般的笼屉根本放不下，需要超级大笼屉，而且，需要厨师有一定的手法，才能蒸透！ 这条鱼，色中鲜明，散发着鲜美无比的海味，看着就让人食指大动！ 许锋笑了笑：“春哥，你抓的？” “嗯，今天出海了。” 曾小春所说的出海，并不是一般的海，也是战国时代的海。 在那个时代，燕国一统群雄，征服了整个九州，其国土面积虽然没有许锋的擎天帝国那么恐怖，却也达到了惊人的1900平方公里，其中，南部的南洋群岛基本被尽数征服，这条鱼，是今天曾小春去了那个时代的南洋群岛，一人野钓钓上来的，就是为了今天晚上给大家吃。 不过，这并非人类钓到的最大的石斑！ 2015年7月，美国的山姆格尔森与同伴们在美国佛罗里达州卡纳维拉尔角出海时捕获一只重达300磅的巨大石斑鱼，合照留念后将其放生。 2016年1月1日上午，海南省琼海博鳌镇一渔民在博鳌港捕获一条260多斤龙趸石斑鱼，当地一家饮食连锁企业以26000元高价采购到店。 许锋等人之所以不捉现实都市中的鱼类，主要原因并不是因为污染，而是因为他们不喜欢破坏生态平衡，因为在现代都市中，石斑鱼的很多种类都属于濒危物种，大家为了保护环境，也不会轻易出手。这，是最起码的业界良心。 这条鱼，毫无疑问是今天的主菜之一了，也是广东的特色菜。 石斑鱼，越大越好吃，因为个头越大，rou质越是细腻充满弹性，吃起来口感最好。 这条鱼，大家一边吃饭一边聊天，没多久，全部吃光！ 这，也是对食材最起码的尊重。 吃掉这条鱼，大家总算是吃了个七成饱了，这时候，许锋让服务生上了今天的饭菜！ 今天的饭菜，是真正的饭菜，隆江猪脚饭和煲仔饭！ 煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食。 种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。 用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。 煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。 今天，大家点的饭都不同，许锋点了豆豉排骨煲、佟小雪点了腊味饭，而曾小春则是黄鳝饭，关关点了滑鸡饭，而紫云则吃了咸鱼香rou饭， 这种饭，大家没多吃，一人一份，吃起来，米饭脆嫩，咔呲咔呲的，食材也都是用最好的火候做出来的，口感极致。 而这时候，许锋作为调剂，又给大家表演了一次，这一次，用的是高度威士忌，放在了火鸡rou饭中搅拌均匀、摊开，点火！ 火焰缭绕，片刻后才慢慢熄灭，留下的，是醇厚的酒香麦香，还有挡不住的饭香！ “来，尝尝威士忌狂暴火鸡饭！”许锋哈哈一笑。 大家都忍不住拿起了勺，吹了吹，不太热的时候，尝了一口。 一时间，一个个都忍不住，又吃了一口！紧接着，是第三口！ “好脆！有点像吃爆米花！”关小萍笑道，“我喜欢！” “嗯，不过里面还很糯！而且好香！” “嗯，威士忌的味道进去了，毕竟放了100毫升，多少有些作用。”许锋说道，“来，咱们干一杯，然后尝尝猪脚饭，这也是特色，隆江的极品美食，也是老百姓们的最爱！” “呃，干杯！”佟小雪端起了酒杯！ 大家一个个都端起了酒杯，又是一饮而尽。 这时候，香喷喷的隆江猪脚饭也被热情的伙计们端上来了！