0355 海上的美食
我在东北的家里，门前就是一个很大很大的水塘，夏天外面村子里的孩子们都聚集在我家门口下水塘洗澡，各种洗，所以，我很小的时候就会游泳。 那时我把总说我，想泥鳅一样，我一口气能别很久。那时候很多大人都服气。 此时我真的是如鱼得水，在海里不停的有着，我扎下去很深，这里像一个大鱼缸，各种好看的鱼在跟着我追逐着我，我好兴奋，李安的水性也相当不错，我们两个在下面这个嗨！ 我浮出水面对着上面喊：“给我个网兜。” 秦妮随手给我丢下来一个，我扎下去，逗那群鱼玩，不一会我看准了一群大个的，我突然逆着它们张开网兜，眼看着三条好大的鱼进袋了，一下子收住袋口，我付出水面把网兜的把递给宇轩，二宇轩往上拉去，提上去一看，乐的直蹦。 这下小泰熙不干了，也要下去，恩东看着邵宇轩争取意见，我对他喊，“来宝贝，下来，有权叔叔不怕!” 泰熙早就按捺不住，脱了衣服，跳下来，我一下只接住他，没想到小家伙的水性还真的行，我带着他在大海里畅游，给船上的还自己爹羡慕的要死。 “哎我！灿道，你这个快呀！挺大呀！再来！”说完把于倒在甲板上，又把网兜丢给我。 我又一次的收获递给他，邵宇轩简直都直眼了！ 谈话间天色已近黄昏，海面上的落日极美的。滨城的外海，海水水质特别好，并不像渤海或者黄海的水那样浑浊不堪远远闻着一股子难闻，滨城外海海天一色，黄昏十分，海平线上映着几个色度，不同的多层次的橘黄色，给人暖暖的，很满足的感觉。 此时的海面也相当的平静，像一面镜子反衬着湖兰到淡粉到橘黄的美丽色彩，我简直被惊呆了，原来大海还可以是这样的平静，似乎一切都已经静止了一样。 他们大家都不停的用手机拍着照，其实我原来是最喜欢拍照的，也自拍，但是现在看着他们拍照我无动于衷。 看到眼前的美景，我不得不想起我的爸妈，我没有完成他们的心愿。有些遗憾。我把小泰熙抗在肩头。 这段时间，我们遇到了一艘出海的渔船，我们花钱买下了一部分网捞上来的海鲜，晚上的料理有了着落。 我的肩上抗着小泰熙，也回到了船上，这时候，山口开始正式表演自己的艺术了。 一天收获的海鲜和渔船上买的，加一起差不多塞满半个冰柜。有金枪鱼三文鱼，贝类，海胆，墨鱼，红鲷，石斑，海参，还有一些叫不上来名字的，其实看起来挺丰富的。 山口挑挑拣拣大致分了类，什么鱼做刺身，什么炸天妇罗，什么炖汤，什么油炸，我们全听山口安排，想帮忙，但是也帮不上什么，最后大家怕耽误山口处理，就也都不去帮倒忙，只留下邵宇轩这个唯一的练家子给山口打下手。 山口的刀工特别娴熟，下刀不需多想信手拈来，刀先顺着鱼鳃后不划一刀把鱼头剁掉，切开腹部，拿掉内脏并用水清洗，之后用布擦干从鱼背部沿着鱼骨切开，就剃下了两片无刺鱼rou山口，捏着尾部轻划一刀，顺着刀口下刀用力几下就将皮rou分离，之后快刀切成一片一片的。 我们都看的傻眼了，李安现在瞪老大了眼睛，一劲喊‘牛逼！’ 装鱼rou的盘子是山口带来的，日本神奈川风格的图饰。山口拿过来一整块的大冰块，用刀轻轻一切，就从上到下的刨出一堆碎冰，看下刀速度极快，我们旁观起来，就像是下起了一阵冰花雨一样。 盘子底部点上一层碎冰来保持刺身的鲜度，生鱼片的摆盘及其精致，片片鱼rou翻折着排列一起，形成花朵的形状，最后拿出山葵，在磨板上磋磨出山葵泥放至盘上。倒好酱油蘸料，酌上清酒，一份刺身就完成了。 如是的方法，山口很快的处理好了所有做刺身的鱼，刀法娴熟的让我们看的眼花缭乱。几分钟一条鱼，中间山口都不歇气，一气呵成。 我服气了，知道了什么叫‘功夫’，我再看了一眼这小子，虽然我以前根本就没有吃过啥叫刺身，但是就单看那刀法？在山口手里，那就不叫刀，上下翻飞，轻巧的向玩是的，再看他切的生鱼片，吃了都觉得白瞎了。 我在想，还别说，这小日本子还真有两下子，在看邵宇轩，虽然刀法不如山口娴熟爽快，但是那也叫一个不含糊，看不出这少爷还有这两下子，真的，还是得见识要广啊！ 我看着李安瞪着眼睛看的痴痴呆呆，我怼了一下叶子楣：“看见没，有干的爽的，也有看傻逼的！”秦妮也呆在我身边，听我说完这句话，马上看向李安。 秦妮马上对李安说：“李安，你离远点成不，别整你哈喇子淌上面，我们还吃不啊？” 一句话说的大家狂笑，连干活的山口都给整乐了。 李安有点吃不住劲了：“滚蛋，这不学呢吗？我学学不行啊！” “你学个屁呀！一会吃明白就行了！别在这装了！跟你雪儿meimei玩去吧！”秦妮有时候可真不是物。 “我告诉你秦妮你别没大没小的行不，你别找屁啊！我师傅惯着你，我可不惯你啊！”李安翻着眼睛说。 “掐啥，看着。”我对两个人说。 山口做了一个大拼盘，中间是红鲷的冰山，绕着冰山一周的都是不同的rou，海虾，三文鱼，墨鱼，金枪鱼，贝类，蚌rou...... 鲷鱼的鱼rou是雪白无暇的，山口切的极薄。几条红鲷的鱼rou一片一片码在堆成小山状的冰堆上，晶莹剔透，我们一堆人围着盘子静静地看着，没人敢去伸出筷子夹，都怕破坏了这种美感。仿佛面前的不是食物，而是一份艺术品。 李安见我们都不动，战战兢兢地伸出筷子慢慢移向冰山，被秦妮一巴掌扇在手上，虽然不满，但是嘴上却不敢说什么。 看的我们都笑起来，李安这次是有些让着秦妮了。